ఒహియోలోని కొలంబస్లోని లా బర్డ్ వద్ద వెళ్ళడానికి కాక్టెయిల్ ప్రోగ్రామ్ ప్రాప్యత, ఆహ్లాదకరమైన మరియు gin హాత్మకమైనది మరియు ఖర్చుతో కూడుకున్నది అని బార్ యజమాని చెప్పారు.

2020 వసంతకాలం నుండి, బార్ యజమానులు తమ వ్యాపారాలను తెరిచి ఉంచడానికి మరియు ఉద్యోగులకు చెల్లించటానికి ప్రతి ima హించదగిన ఆదాయ ప్రవాహాన్ని హల్‌చల్ చేశారు. వారు బహుమతి కార్డులు, వర్చువల్ తరగతులు, టీ-షర్టులు, మ్యాడ్ లిబ్స్ , సువాసనగల కొవ్వొత్తులు , దుప్పటి క్లబ్ సభ్యత్వాలు , పాత ఫ్యాషన్ అడ్వెంట్ క్యాలెండర్లు మరియు, మద్యం చట్టాలను విస్తృతంగా సడలించినందుకు ధన్యవాదాలు, తీసుకువెళ్ళే కాక్టెయిల్స్ , వైన్, బీర్ మరియు స్పిరిట్స్.

పరిశ్రమ ఎదురుచూస్తున్నప్పుడు, వేళ్లు దాటింది, పూర్తి సామర్థ్యం గల వ్యక్తి సేవ మరియు అతిథులు తిరిగి రావడానికి, ఎంచుకున్న సంఖ్యలో యజమానులు వారి రిటైల్ కార్యకలాపాలను శాశ్వతంగా చేయడానికి ప్లాన్ చేస్తారు. వారు షెల్వింగ్ మరియు కూలర్‌ల కోసం వేల డాలర్లు ఖర్చు చేశారు (ప్లస్ న్యాయవాదులు మరియు, కొన్ని సందర్భాల్లో, కార్గో వ్యాన్లు) మరియు తమను తాము బూజి దుకాణదారులుగా తిరిగి ఆవిష్కరించారు. ఈ ప్రక్రియలో, వారు వారి సంఘాల అవసరాలను నొక్కారు, వారి బ్రాండ్‌లను విస్తరించారు మరియు వారి ఆదాయ మార్గాలను విస్తరించారు.

L'Oursin యొక్క కొత్త ఫాన్సీ బోడెగా సీటెల్ యొక్క కాపిటల్ హిల్ పరిసరాలకు అవసరమైన వాటిని అందిస్తుంది.

సముద్రపు అర్చిన్

ఫ్యాన్సీ సీటెల్ బోడెగా

జాక్ ఓవర్మాన్ మరియు జెజె ప్రోవిల్లే ఒకదానిలో మూడు వ్యాపారాలను నడుపుతున్నారు సముద్రపు అర్చిన్ : సదరన్ టేక్-అవే కాన్సెప్ట్ పాత స్క్రాచ్ , సీటెల్ యొక్క అతిచిన్న ఫండ్యు రెస్టారెంట్ మరియు మాంసం, చీజ్లు, చార్కుటరీ, పాస్తా, ఫ్రెంచ్ మిల్లింగ్ సబ్బు, స్థానిక ఉత్పత్తులు, వైన్, స్పిరిట్స్ మరియు కాక్టెయిల్స్ విక్రయించే మార్కెట్. నేను ఫాన్సీ బోడెగా నడుపుతున్నానని నేను ఎప్పుడూ అనుకోలేదు, ఎల్'ఆర్సిన్ యొక్క భారీగా ఫ్రెంచ్ మరియు కాగ్నాక్-కేంద్రీకృత పానీయాల కార్యక్రమాన్ని పర్యవేక్షించే ఓవర్మాన్ చెప్పారు.

మార్చి 2020 కి ముందు, L'Oursin ఒక చిన్న రిటైల్ వైన్ విభాగాన్ని కలిగి ఉంది, ఇది వైన్ క్లబ్‌తో పాటు, రెస్టారెంట్ ఆదాయంలో 5% నుండి 10% వరకు ఉంటుంది. ఇప్పుడు, రిటైల్ వైన్ అమ్మకాలలో ఎక్కువ భాగం ఉంది, మరియు ఇది నిగూ sp ఆత్మలతో పాటు 60% గా గుర్తించబడింది (కాగ్నాక్, అర్మాగ్నాక్, కాల్వాడోస్, బలవర్థకమైన వైన్లు మరియు అపెరిటిఫ్‌లు అనుకోండి). మేము బెవ్మో కాదు! మాకు చాలా ఆకర్షణీయంగా లేదు, ఓవర్మాన్, వేసవిలో మరింత చేరుకోగలిగే కాక్టెయిల్స్ను విక్రయించడానికి ప్రయత్నించాడు, కాని గత పతనం లో తన ఫ్రెంచ్ బ్రాందీ వీల్‌హౌస్‌కు తిరిగి వచ్చాడు. ఇప్పుడు, అతను తెలుపు అర్మాగ్నాక్ మరియు సూజ్లను అందిస్తాడు నెగ్రోని , ఒక కాల్వాడోస్ ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ మరియు గస్సీడ్-అప్ పాత చదరపు , 5-oun న్స్ మరియు 750-మిల్లీలీటర్ సీసాలలో విక్రయించబడింది.

సమీప కిరాణా దుకాణం కాపిటల్ హిల్ రెస్టారెంట్ నుండి 10 నిమిషాల దూరం, మరియు ప్రస్తుతం ఎల్'ఆర్సిన్ భోజనాలన్నింటినీ తీసుకుంటున్న పివట్, పొరుగువారికి మార్కెట్ ఎంత అవసరమో చూపించింది. ప్రజలు స్టీక్, వైన్ మరియు కొన్ని బంగాళాదుంపలను పట్టుకోగలిగే సౌలభ్యం ఇది అని ఓవర్మాన్ చెప్పారు. మా అతిపెద్ద సమస్య ఏమిటంటే, మార్కెట్‌ను డైన్-ఇన్ సేవతో ఎలా సమగ్రపరచాలి, విషయాలను ఎలా కుదించాలి. కానీ మేము చాలా ఎక్కువ పెట్టుబడులు పెట్టాము మరియు అది పోవడానికి ఇది చాలా పెద్దది.

అమోర్ వై అమర్గో యొక్క కొత్త జనరల్ స్టోర్ న్యూయార్క్ నగరంలో బిట్టర్లను మరియు మరిన్ని విక్రయిస్తుంది.

ఎరిక్ మెడ్స్కర్

చాలా చేదు జనరల్ స్టోర్

ఏదో, 240 చదరపు అడుగులలో అసలుది ప్రేమ మరియు చేదు , పానీయం డైరెక్టర్ సోథర్ టీగ్ బిట్టర్స్, పుస్తకాలు మరియు బార్‌వేర్లను అమ్మకానికి పిండుతారు, రిటైల్ వస్తువులపై నెలకు, 000 6,000 మరియు సెలవుదినాల్లో నెలకు, 000 12,000 వరకు సంపాదిస్తారు. మహమ్మారి సమయంలో, టీగ్ ఇటీవల మూసివేసిన మదర్ ఆఫ్ పెర్ల్ ను స్వాధీనం చేసుకుంది, దాని ప్రవేశ ద్వారం మూలలో చుట్టూ ఉంది, అమోర్ వై అమర్గో రిజర్వ్, కాక్టెయిల్స్ మరియు స్నాక్స్ జత చేసే రిజర్వేషన్లు-మాత్రమే బార్. మద్యపాన అనుభవాన్ని సన్నిహితంగా ఉంచడానికి, టీగ్ స్థలాన్ని సగానికి తగ్గించి, చెక్క షెల్వింగ్ మరియు ఒక సాధారణ దుకాణం కోసం ఉదారంగా కౌంటర్ ముందంజలో నిర్మించాడు, అతని అమోర్ వై అమర్గో రిటైల్ ఆపరేషన్ యొక్క శాశ్వత మరియు విస్తరించిన దృష్టి.

ఇప్పుడు, అతను తన అల్మారాల్లో మరియు వెలుపల బిట్టర్లను తిప్పాల్సిన అవసరం లేదు. సాధారణ దుకాణానికి స్థలం ఉంది బిట్టర్‌క్యూబ్ , చేదు క్వీన్స్ , బాయ్ డ్రింక్స్ వరల్డ్ , 18.21 , కింగ్ ఫ్లాయిడ్ , శ్రీమతి బెటర్ టీగ్ ప్రకారం, చాలా మంది ఇప్పటికీ అంగోస్టూరాను కొనుగోలు చేసినప్పటికీ.

అతని బృందం కూడా చెక్కిన అమ్మకం జరుగుతోంది కాక్టెయిల్ కింగ్డమ్ అద్దాలు మరియు బార్‌వేర్, బార్ ఉపకరణాలు మరియు టీ-షర్టులు. టీగ్ వాటర్కలర్ పోర్ట్రెయిట్‌ను మార్చారు జిల్ డెగ్రోఫ్ (కింగ్ కాక్టెయిల్ డేల్ డెగ్రాఫ్‌ను కూడా వివాహం చేసుకున్న కళాకారుడు) 1,000-ముక్కల పజిల్‌గా మార్చాడు, అందులో అతను 1,000 పాప్‌లను $ 25 కు విక్రయించాడు. మహమ్మారి యుగపు మద్యం చట్టాలకు ధన్యవాదాలు, అమోర్ వై అమర్గో ఇప్పుడు బాటిల్ ద్వారా బూజ్‌ను కూడా అందిస్తుంది. మాకు అమారి యొక్క క్రూరమైన ఎంపిక ఉంది, కానీ ఇది నిజంగా మా బాటమ్ లైన్‌కు సహాయం చేయదు, టీగ్ చెప్పారు, దీని కొనుగోలు శక్తి మరియు మార్జిన్లు సమీపంలోని బాటిల్ షాపులతో సరిపోలడం లేదు ఆస్టర్ వైన్స్ & స్పిరిట్స్ . 100% ఆక్యుపెన్సీ తేదీ నుండి రెండు సంవత్సరాల క్రితం మేము సీసాల అమ్మకాన్ని కొనసాగించగలమని మాకు చెప్పబడింది. రాష్ట్రం ఆ అధికారాన్ని లాగుతుందని మేము విశ్వసిస్తున్నాము, మరియు వారు తప్పక.

వెళ్ళడానికి కాక్టెయిల్స్ అయినప్పటికీ, లాభదాయకంగా ఉన్నాయి మరియు వాటిని శాశ్వతంగా చట్టబద్ధం చేయడానికి టీగ్ న్యూయార్క్‌ను లెక్కిస్తోంది అయోవా వంటి రాష్ట్రాలు చేశాయి ). బార్ యొక్క సంతకం కాక్టెయిల్స్ అయిన డి పాంపెల్మో, ఎనిమిది అమారో సాజెరాక్ మరియు షార్పీ మీసాల యొక్క 100-మిల్లీలీటర్, 200-మిల్లీలీటర్ మరియు లీటర్ బాటిళ్లను ఉంచడానికి అతను డబుల్-డోర్ ఫ్రిజ్‌ను ఏర్పాటు చేశాడు, అలాగే దాని క్లాసిక్ యొక్క రెండిషన్లు మాన్హాటన్ , నెగ్రోని మరియు పాత ఫ్యాషన్ , పికప్ లేదా డెలివరీ కోసం అన్నీ అందుబాటులో ఉన్నాయి.

NYC లో డెత్ & కో కోసం డ్రింక్ కప్పులు ప్రాచుర్యం పొందాయి.

డెత్ & కో

ఆన్‌లైన్ వ్యాపారి

ప్రస్తుతం, డెత్ & కో మార్కెట్ పరిమిత-విడుదల కప్పులు, కాక్టెయిల్ పుస్తకాలు, డ్రింక్‌వేర్ మరియు దుస్తులు వంటి వాటితో జూన్ 2019 లో ప్రారంభించబడింది మరియు కొన్ని వస్తువులు బార్‌లో అందుబాటులో ఉన్నాయి డెన్వర్ స్థానం , ఎక్కువ లావాదేవీలు ఆన్‌లైన్‌లో జరుగుతాయి. మహమ్మారి దెబ్బతిన్నప్పుడు వ్యాపారం యొక్క ఈ వైపు గణనీయంగా వృద్ధి చెందడం చాలా ఆశ్చర్యం కలిగించదు అని ఐకానిక్ కాక్టెయిల్ బార్ సహ వ్యవస్థాపకుడు మరియు CEO డేవ్ కప్లాన్ చెప్పారు.

మార్చి 2020 నుండి, కప్లాన్ బార్ యొక్క వెబ్‌సైట్‌కు ట్రాఫిక్‌ను నిర్మించడానికి మరియు కొనసాగించడానికి మార్గాలను కనుగొనడంపై దృష్టి పెట్టారు. గిఫ్ట్ కార్డులు ప్రారంభ అమ్మకాలను నడిపించాయి మరియు అధిక ధరల అనుభవాలు (ఆరు నుండి ఎనిమిది మంది అభిమానుల కోసం కస్టమ్ కాక్టెయిల్స్‌ను అభివృద్ధి చేయడంతో సహా; ప్రైస్‌ట్యాగ్:, 500 2,500) మీడియా దృష్టిని ఆకర్షించింది మరియు తక్కువ-ధర అక్రమార్జనను కొనుగోలు చేసిన వినియోగదారులను తీసుకువచ్చింది. జూలై 2020 లో మాత్రమే, డెత్ & కో $ 18,557 విలువైన కప్పులను విక్రయించింది, మరియు నెయిల్ పాలిష్ లైన్ హెడ్ ​​బార్టెండర్ అలెక్స్ జంప్ నుండి మీడియా డార్లింగ్ అయ్యారు.

ఇప్పటికీ, కప్లాన్ తన రిటైల్ లాభాలు సన్నగా ఉన్నాయని చెప్పారు. డెత్ & కో తన గిడ్డంగి, కస్టమర్ కేర్, ఆన్‌లైన్ అడ్వర్టైజింగ్ మరియు ఈమెయిల్ మార్కెటింగ్‌ను నిర్వహించే సంస్థతో భాగస్వాములు-అరుదుగా ఖాళీ సీటు ఉన్నవారికి విదేశీ సాధనాలు. మాకు, ఆన్‌లైన్ స్థలం 100% సంఖ్యల ఆట, ప్రజలను సైట్‌కు నడిపించడం మరియు మనకు ఏ మార్పిడులు లభిస్తాయో చూడటం అని ఆయన చెప్పారు. మీరు ఒక సెకను గ్యాస్ నుండి మీ పాదం తీసివేస్తే, సైట్ సందర్శనలు ఒక కొండపై నుండి పడిపోతాయి.

డెత్ & కో బృందం ఇంకా నేర్చుకుంటుంది, అయితే గత సంవత్సరం రిటైల్ రంగంలో పెట్టుబడులు పెట్టడానికి వారి ప్రవృత్తిని బలపరిచింది. సైట్ యొక్క లాభంలో గణనీయమైన భాగాన్ని ఉద్యోగుల అత్యవసర పరిస్థితుల కోసం అంతర్గత గోఫండ్‌మీ వలె పనిచేసే సిబ్బంది నేతృత్వంలోని ఫండ్‌లోకి ప్రవేశపెట్టారు, మరియు కప్లాన్ భవిష్యత్తును isions హించాడు, దీనిలో రిటైల్ అమ్మకాలు ఆరోగ్య సంరక్షణ మరియు అధిక వేతనాలకు ఆర్థిక సహాయం చేస్తాయి.

ఒక పరిశ్రమగా మాకు అవసరం ఉంది, ప్రత్యేకించి మీకు మంచి యజమాని కావాలని ఆకాంక్ష ఉంటే, ఆదాయానికి మరియు వినియోగదారులకు కొత్త మరియు ప్రత్యేకమైన అనుభవాలను పొందటానికి వైవిధ్యభరితంగా మరియు కొత్త అవకాశాలను సృష్టించడం కొనసాగించాలని కప్లాన్ చెప్పారు. అనివార్యంగా రాబోయే భవిష్యత్ స్వింగ్‌ల నుండి మీరు బాగా రక్షించబడతారు.

కార్క్ వైన్, ఆహార పదార్థాలు, బాటిల్ కాక్టెయిల్స్, కాక్టెయిల్ ఎసెన్షియల్స్ మరియు మరెన్నో ఫిలడెల్ఫియాలోని తన కొత్త స్టోర్ నుండి విక్రయిస్తుంది.

కార్క్

ఫిల్లీ యొక్క పరిసరాల వైన్ స్టోర్

ఫిలడెల్ఫియా యొక్క రిటెన్‌హౌస్ స్క్వేర్‌కు దూరంగా, ఉడికించాలి తొమ్మిది సంవత్సరాలు ప్రదర్శన వంటగదిగా పనిచేశారు, కుక్‌బుక్ రచయితలు, చెఫ్‌లు మరియు కళాకారులను ఈవెంట్‌లు మరియు వంట తరగతులకు హోస్ట్ చేశారు. ఆమె వ్యాపారంలో ఒక చిన్న భాగంగా, యజమాని ఆడ్రీ క్లైర్ తైచ్మాన్ కొన్ని పుస్తకాలు మరియు గృహోపకరణాలను కూడా విక్రయించాడు, కాని విందులను జత చేయడానికి ఆమె వైన్ లైసెన్స్‌ను కలిగి ఉంది.

కోవిడ్ కొట్టినప్పుడు, పెన్సిల్వేనియా దాని క్రూరమైన కఠినమైన ఆల్కహాల్ నిబంధనలను సడలించింది మరియు వైన్ విస్తరించిన అనుమతులను (WEP) ఇవ్వడం ప్రారంభించింది, కుక్ వంటి వ్యాపారాలకు వైన్ అమ్మడానికి వీలు కల్పించింది. మరియు మా మద్యం న్యాయవాది WEP యొక్క పరిస్థితులపై విరుచుకుపడినప్పుడు మరియు చాలా మంది ఉన్నప్పుడు, మేము వెళ్ళడానికి బాటిల్ కాక్టెయిల్స్‌ను కూడా విక్రయించవచ్చని ఆయన కనుగొన్నారు, అంతరిక్ష కార్యనిర్వాహక డైరెక్టర్ మిచెల్ ఫ్లిసెక్ చెప్పారు.

నవంబర్లో, అనుమతి ప్రక్రియను నావిగేట్ చేసిన కొన్ని నెలల తరువాత, కుక్ కార్క్, పొరుగున ఉన్న వైన్ స్టోర్ మరియు పెన్సిల్వేనియా వంటి నియంత్రణ స్థితిలో అరుదుగా మారింది. ఫ్లిసెక్ మరియు తైచ్మాన్ వైన్లు, తయారుగా ఉన్న స్ప్రిట్జెస్, సైడర్, చాక్లెట్లు, టిన్డ్ ఫిష్ మరియు చీజ్లతో స్థలాన్ని నింపారు. బార్ వైపు, వారు అందిస్తారు జూలేప్ స్ట్రైనర్స్ , షేకర్స్ , బార్ స్పూన్లు , బిట్టర్స్ మరియు కాక్టెయిల్ చెర్రీస్, ప్లస్ నాలుగు క్లాసిక్ కాక్టెయిల్స్: మాన్హాటన్, నెగ్రోని, మార్టిని మరియు డర్టీ మార్టిని .

ప్రజలు వైన్ కోసం వస్తారు, ఆపై మిగిలిన దుకాణాన్ని స్కోప్ చేస్తారు, మహమ్మారి గడిచిన తర్వాత స్థలం యొక్క రిటైల్ ఆపరేషన్ కొనసాగని ప్రపంచాన్ని cannot హించలేని ఫ్లిసెక్ చెప్పారు. కాక్టెయిల్స్ అంటే ప్రజలు వారాంతంలో నిల్వ ఉంచే అదనపు వస్తువు లేదా విందు కోసం స్నేహితుడి ఇంటికి తీసుకెళ్లడం.

ఒహియోలోని కొలంబస్లోని లా బర్డ్ వద్ద క్యారీ-అవుట్ కాక్టెయిల్స్ మరియు ఇతర పానీయాల ఇంద్రధనస్సు కలగలుపు.

బ్లేక్ నీడిల్మాన్

ఒహియోలో జపనీస్-శైలి 7-ఎలెవెన్

అన్నీ మరియు ల్యూక్ విలియమ్స్ ప్రారంభించారు లా బర్డ్ , వారి కొలంబస్, ఒహియో, కాక్టెయిల్ బార్, మహమ్మారి దెబ్బకు నాలుగు చిన్న నెలల ముందు. కొన్ని నెలల విరామం తరువాత, వారు బాటిల్ కాక్టెయిల్ ఉత్పత్తిని దాచడానికి తమ బార్ లోపల ఒక తప్పుడు గోడను నిర్మించారు మరియు 300 చదరపు అడుగుల కాంతి, ప్రకాశవంతమైన మరియు ఫంకీ రిటైల్ రియల్ ఎస్టేట్ను వేరుచేశారు. లా బర్డ్ యొక్క ప్రస్తుత పునరుక్తి జపనీస్ తరహా 7-ఎలెవెన్, దాని అల్మారాలు పాకీ స్టిక్స్, హాయ్-చూ, శ్రీరాచ బఠానీలు, సహజ వైన్లు మరియు కోసాలతో కప్పబడి ఉన్నాయి. విలియమ్స్ వారి శీతలీకరణను 10 లేదా 11 కాక్టెయిల్స్ తిరిగే ఎంపికతో నిల్వ చేస్తారు, ప్లాస్టిక్ ట్విస్ట్ టాప్స్ యొక్క ఇంద్రధనస్సు పాలెట్‌తో రసం సీసాలలో ప్యాక్ చేస్తారు.

అన్నీ యొక్క ప్రస్తుత ఇష్టమైనది స్నాక్స్ ఆన్ ది బీచ్, పిబి & జె డైకిరి వేరుశెనగ-వెన్న-కడిగిన రమ్, కొబ్బరి-నీటితో సాధారణ సిరప్ , కోరిందకాయ-కాసిస్ కార్డియల్ మరియు సున్నం. మా క్యారీ-అవుట్ కాక్టెయిల్స్ ప్రాప్యత, ఆహ్లాదకరమైన మరియు gin హాత్మకమైనవి అని నిర్ధారించుకోవాలనుకుంటున్నాము, కానీ అవి కూడా చాలా తక్కువ ఖర్చుతో కూడుకున్నవి కావాలి. అనుభవం కోసం మేము వ్యక్తులను వసూలు చేయలేము, ఆమె చెప్పింది. ఆమె బేరం నోనినో రిఫ్‌ను కూడా హ్యాక్ చేసింది మరియు ఆమె ఖర్చులను 30% కంటే తక్కువగా ఉంచడంలో సహాయపడటానికి బాకార్డ్ మరియు బొంబాయి వంటి బ్రాండ్‌లను ఉపయోగిస్తుంది.

2020 చివరలో, శీతాకాలంలో పాదాల రద్దీని ating హించి, ఈ జంట త్వరలోనే ఎయిర్ బ్రష్డ్ నిస్సాన్ కార్గో వ్యాన్ను నేవీ బ్లూ కొనుగోలు చేసి, నగరవ్యాప్త డెలివరీని అందించడం ప్రారంభించింది. 2021 లో లా బర్డ్‌ను తిరిగి ఆకర్షణీయంగా లేని ఎడమ-మెదడు కాక్టెయిల్ బార్‌గా మార్చాలని ఈ జంట యోచిస్తున్నప్పటికీ, వారు ప్రత్యేక బాటిల్ షాప్ / వైన్ మరియు అపెరిటిఫ్ బార్ కోసం ప్రణాళికలను కూడా ఖరారు చేస్తున్నారు మరియు ఇప్పుడే స్థలంలో సంతకం చేశారు బిస్కెట్ కాన్సెప్ట్ వారు లా బర్డ్ యొక్క ఉపయోగించని వంటగది నుండి బీటా-పరీక్షించారు.

మహమ్మారి వెంట రాకపోతే, అన్నీ మరియు నేను ఇంకా ప్రతి షిఫ్ట్, బార్టెండింగ్ మరియు వెయిటింగ్ టేబుల్స్ పని చేస్తూ ఉండేది, మనం కోరుకున్నది సరిగ్గా ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి, లూకా చెప్పారు. బదులుగా, మేము వైవిధ్యపరచగలిగాము మరియు బేసి మార్గంలో, మా ప్రణాళికలలో సంవత్సరాల ముందు మమ్మల్ని ముందుకు దూకుతాము.