స్ప్రిట్జ్ కంటే సంపూర్ణ వేసవి కాక్టెయిల్ ఉంటే, మేము ఇంకా దానిపై పెదవులు వేయలేదు. లెస్లీ పారిసో, దాని గురించి పుస్తకాన్ని అక్షరాలా సహ రచయితగా వ్రాసాడు (అది అలా ఉంటుంది స్ప్రిట్జ్: ఇటలీ మోస్ట్ ఐకానిక్ అపెరిటివో కాక్టెయిల్, వంటకాలతో , టెన్ స్పీడ్ ప్రెస్, $ 19) పానీయం యొక్క విస్తారమైన విజ్ఞప్తిని ఈ విధంగా సంక్షిప్తీకరిస్తుంది. వాటిని పిచ్చర్ చేత తయారు చేయవచ్చు, మరియు స్ప్రిట్జ్ వంటకాలు రిఫింగ్ కోసం ఉద్దేశించిన వదులుగా ఉన్న బ్లూప్రింట్లు, ఆమె చెప్పింది. మీరు ఒకదానితో ఒకటి స్ప్లాష్ చేయవచ్చు మరియు 60 సెకన్ల ఫ్లాట్‌లో మీ ఫ్లెమింగో లోపలి గొట్టంలో తిరిగి రావచ్చు, జిగ్గర్ అవసరం లేదు.

ఈ సంవత్సరంలో టేల్స్ ఆఫ్ ది కాక్టెయిల్ (న్యూ ఓర్లీన్స్‌లో జరిగిన 15 వ వార్షిక బూజ్ కాన్ఫరెన్స్), ఈ పానీయం ప్రతిచోటా ఉన్నట్లు అనిపించింది (ఇది మరింత సరిపోయేది కాదు, ఎందుకంటే స్ప్రిట్జ్‌ను టు-గో కప్పులో వేయడం నిజంగా న్యూ ఓర్లీన్స్ యొక్క ష్విట్జ్‌ను తగ్గించడానికి ఏకైక మార్గం జూలై). అపెరోల్ ప్రతినిధులు వాటిలో కప్పులను చెమటతో చేతుల్లోకి నెట్టారు మాంటెలియోన్ హోటళ్ళు లాబీ, పారిస్యు యొక్క సహ రచయిత, తాలియా బయోచి, క్లాసిక్ ఇటాలియన్ అపెరిటివో 21 వ శతాబ్దపు ప్రపంచవ్యాప్త ధోరణిగా ఎలా మారిందనే దాని గురించి ఒక సెమినార్‌కు నాయకత్వం వహించారు మరియు అబ్సొలట్ హౌస్ ఆఫ్ ఎలిక్స్ పార్టీలోని బార్టెండర్లు వారమంతా తేలికైన మరియు సున్నితమైన ఎలిక్స్ స్ప్రిట్జ్‌ని అందించారు.

వాస్తవానికి, తక్కువ-ఎబివి క్రౌడ్ ప్లీజర్‌ను డి.సి నుండి పోర్ట్‌ల్యాండ్ వరకు దేశవ్యాప్తంగా బార్‌లలో చూడవచ్చు. వేసవి చివరిలో మిమ్మల్ని తీసుకెళ్లడానికి ఇవి తొమ్మిది స్ప్రిట్జ్ కాక్టెయిల్స్.

ఈ జాబితాలోని ఏ బార్‌కి అయినా చేయలేదా? చేయడానికి ప్రయత్నించండి స్కార్లెట్ స్ప్రిట్జ్ ఇంటి వద్ద.

• ఇటాలియన్ సూర్యోదయం (ఓస్ట్ హౌస్, ఆస్టిన్)

  

  హెడ్ ​​బార్టెండర్ జాక్ సాసర్ లిక్కర్లు మరియు కార్డియల్స్ పై పెద్దది, దీని రుచులను తరచుగా అధిక-ప్రూఫ్ హూచ్ చేత కప్పి ఉంచవచ్చు. ఆస్టిన్ గ్యాస్ట్రోపబ్‌లోని ఈ పానీయంలో, అతను అపెరోల్‌ను తాజా నిమ్మరసం, ఇంట్లో తయారుచేసిన నారింజ బిట్టర్లు, పొగబెట్టిన బిట్టర్లు మరియు గుడ్డు తెలుపుతో వణుకుతాడు మరియు పొడవైన మరియు బబుల్లీతో అగ్రస్థానంలో ఉంటాడు. సమ్మర్‌టైమ్ ఫేవరెట్ ప్రాసిక్కో, క్లాసిక్ ఇటాలియన్ అపెరిటిఫ్ మరియు గుడ్డు తెలుపు మిశ్రమం మీ మనస్సును ఆకర్షిస్తుంది, అయితే రెండు వేర్వేరు బిట్టర్‌లు అదనంగా మీ ఉత్సుకతను రేకెత్తిస్తాయి, సాసర్ చెప్పారు.

  
  
  

• పినపెరోల్ స్ప్రిట్జ్ (పదమూడు ఎనోటెకా, వాషింగ్టన్, డి.సి.)

  ఒక ద్వీపం సెలవు కార్డుల్లో లేనప్పుడు, మధ్యధరా-ప్రేరేపిత ప్రదేశం నుండి ఈ ఉష్ణమండల టేక్ కోసం చేరుకోండి సెయింట్ గ్రెగొరీ హోటల్ వాషింగ్టన్, డి.సి. వేడి వేసవి నెలల్లో మీ బబుల్లీ వైన్‌ను ఆస్వాదించడానికి స్ప్రిట్జ్ రిఫ్రెష్ మరియు అధునాతన మార్గం అని హోటల్ మేనేజర్ రాచెల్ ఫెరాల్ చెప్పారు.

• ఎక్కడ మ్యాన్-గో స్ప్రిట్జ్ (మదర్స్ రూయిన్, న్యూయార్క్ సిటీ)

  సమర్థవంతమైన, తక్కువ-ఎబివి స్ప్రిట్జ్ చాలా బహుముఖమైనది, బేస్ లిక్కర్ లేదా అమారోను నేర్పుగా హైలైట్ చేయగలదని మదర్స్ రూయిన్ బార్టెండర్ అన్నా వింగ్ఫీల్డ్ చెప్పారు. క్లాసిక్ రెసిపీ సెలెరీ బిట్టర్స్‌తో కలిపి రుచికరమైన లవణీయతను పొందుతుంది, అయితే అపెరోల్‌లోనే తాజా మామిడితో నింపబడి ఉంటుంది. ఇది మంచుతో నిండిన పెద్ద గోబ్లెట్‌లో వడ్డిస్తారు మరియు మిరపకాయ-దుమ్ముగల మామిడి ముక్కతో అలంకరించబడుతుంది. స్ప్రిట్జెస్ సమర్థవంతమైనవి, రిఫ్రెష్ మరియు సిద్ధం చేయడం సులభం, ఆమె చెప్పింది. పూల్, బీచ్ లేదా బ్రంచ్ వద్ద ఉన్నప్పుడు మీరు ఒకటి లేదా రెండు కంటే ఎక్కువ ఆనందించవచ్చు!

  
  
  

• ఫాలింగ్ అప్ (312 చికాగో)

  హెడ్ ​​బార్టెండర్ జెన్ నాట్ థియేటర్ డిస్ట్రిక్ట్ ఇటాలియన్ స్పాట్ 312 చికాగో వద్ద ఈ పానీయాన్ని పిలుస్తాడు a నెగ్రోని -స్ప్రిట్జ్ మాషప్, మరియు ఇది ప్రతి ఒక్కటి చేదు, తీపి మరియు తేలికపాటి నాణ్యతను సూచిస్తుంది. ఆమె పిస్కో పోర్టన్ను జతచేస్తుంది, గిఫార్డ్ లిచి-లి లిచీ లిక్కర్ మరియు అపెరోల్ కొన్ని ఐస్ క్యూబ్స్‌తో పాటు వేణువుకు. ఇది మాస్కోటో యొక్క ఫ్లోట్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉంది మరియు ద్రాక్షపండు రోసెట్‌తో అలంకరించబడింది.

  దిగువ 8 లో 5 కి కొనసాగించండి.

• స్ట్రాబెర్రీ అపెరోల్ స్ప్రిట్జ్ (టావెర్నా, ఆస్టిన్)

  సాధారణం ఇటాలియన్ స్పాట్ వద్ద ఈ స్ప్రిట్జ్ వేరియంట్ యొక్క విజ్ఞప్తి ఏమిటంటే, ఇది సాంప్రదాయ వెనీషియన్ క్వాఫర్‌లో కనిపించే నారింజ చేదును కలిగి ఉంది, అయితే కాలానుగుణ స్ట్రాబెర్రీల నుండి తీపిని సమతుల్యం చేస్తుంది మరియు వోడ్కా స్ప్లాష్ నుండి శరీరంలో ost పును పొందుతుంది. దీన్ని రూపొందించడానికి, పానీయం దర్శకుడు జాన్ మైఖేల్ ఓషీయా మిళితం అపెరోల్ వోడ్కా, నిమ్మరసం మరియు స్ట్రాబెర్రీ హిప్ పురీతో మరియు ప్రాసిక్కోతో పానీయంలో అగ్రస్థానంలో ఉంది. ఈ స్ప్రిట్జ్ బ్రంచ్, లంచ్ మరియు హ్యాపీ అవర్‌తో సహా ఏ సందర్భానికైనా వేసవి కల అని ఆయన చెప్పారు.

• గుడ్బై ఫెలిస్ (రోసారియో, వాషింగ్టన్, డి.సి.)

  దాని నాలుక-చెంప పేరు వలె, ఆడమ్స్ మోర్గాన్లోని సిసిలియన్-ఫోకస్డ్ రెస్టారెంట్ రోసారియోలోని ఈ స్ప్రిట్జ్ సరదాగా ఉంటుంది మరియు దానిని చాలా తీవ్రంగా పరిగణించదు అని జనరల్ మేనేజర్ మరియు పానీయాల డైరెక్టర్ బాబ్ వాగ్నెర్ చెప్పారు. సెయింట్-జర్మైన్ ఎల్డర్‌ఫ్లవర్ లిక్కర్‌ను కాంటాలౌప్ మరియు సేజ్ సిరప్‌తో కలుపుతారు, ఇది ఒక వేణువులో ప్రాసికోతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది మరియు పుచ్చకాయ బంతితో అలంకరించబడుతుంది. గొప్ప వాతావరణంలో స్నేహితులను ఆస్వాదించడం గురించి మీరు ఇష్టపడే ప్రతిదీ, మీరు మా డాబా మీద, బీచ్ వద్ద, పీత కాచు లేదా పడవలో ఉండాలి.

• స్కార్లెట్ స్ప్రిట్జ్ (రెడ్ స్టార్ టావెర్న్, పోర్ట్ ల్యాండ్, ఒరే.)

  స్ప్రిట్జ్‌ను ఆస్వాదించడంలో ఒక ఇబ్బంది ఏమిటి? దాని ముగింపుకు చేరుకోవడం. హెడ్ ​​బార్టెండర్ బ్రాండన్ లాక్మన్ తాజా, కాలానుగుణ రుచులతో నిండిన ఈ స్ప్రిట్జ్ వెర్షన్‌తో ఆ సవాలును ఎదుర్కొంటాడు. అతను స్ట్రాబెర్రీలతో అపెరోల్‌ను ఇన్ఫ్యూజ్ చేస్తాడు మరియు దానిని లిల్లెట్ బ్లాంక్ అపెరిటిఫ్ మరియు రబర్బ్ బిట్టర్‌లతో కదిలించి, అబ్సింతే-ప్రక్షాళన చేసిన నిక్ & నోరా గ్లాస్‌లో వడ్డిస్తాడు మరియు మెరిసే వైన్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉంటాడు. ఇది మంచుతో నిండిన ఒక చిన్న కేరాఫ్‌తో పాటు వస్తుంది, ఇది మీ గాజును క్షీణించినట్లుగా నింపడానికి.

• గ్రాండ్ సెంట్రల్ స్ప్రిట్జ్ (ది కాంప్‌బెల్, న్యూయార్క్ నగరం)

  గెర్బెర్ గ్రూప్

  స్ప్రిట్జ్‌ను అపెరిటివో గంటకు సేవ్ చేస్తున్నారా? ఇంక మార్గం లేదు , చెప్పారు గెర్బెర్ గ్రూప్ మేనేజింగ్ భాగస్వామి విన్నీ మౌరిల్లో, వారు ఎప్పుడైనా ఆనందించవచ్చని నమ్ముతారు, ముఖ్యంగా గ్రాండ్ సెంట్రల్ టెర్మినల్ లో ఉన్న ఈ కాక్టెయిల్ బార్ యొక్క టెర్రస్ మీద. గ్రే గూస్ వోడ్కా మరియు సెయింట్-జర్మైన్ ఎల్డర్‌ఫ్లవర్ లిక్కర్లను తాజా సున్నం రసం మరియు పుదీనాతో కలుపుతారు మరియు ప్రాసికో మరియు సోడాతో అగ్రస్థానంలో ఉంటాయి. తేలికైన, బుడగ మరియు అనూహ్యంగా రిఫ్రెష్, ఇది అశ్లీలంగా సులభంగా తగ్గుతుంది. ఇది వైన్ గ్లాస్‌లో వేసవి వంటిది అని మౌరిల్లో చెప్పారు.