న్యూ ఓర్లీన్స్ గత శతాబ్దం పాటు కాక్టెయిల్ సంస్కృతిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషించింది. సంరక్షణ మర్చిపోయిన నగరం వంటి క్లాసిక్‌లకు బాధ్యత వహిస్తుంది సాజెరాక్ మరియు రామోస్ జిన్ ఫిజ్ . దాని రచనలలో వియక్స్ కారే కూడా ఉంది, ఇది 1930 లలో న్యూ ఓర్లీన్స్ పురాణంలో బార్టెండర్ అయిన వాల్టర్ బెర్గెరాన్ చేత జీవితానికి మొదటిసారిగా కదిలించబడింది. రంగులరాట్నం బార్ హోటల్ మాంటెలియోన్ లోపల. వియక్స్ కారే అంటే ఫ్రెంచ్‌లో పాత చదరపు మరియు నగరం యొక్క ఫ్రెంచ్ క్వార్టర్ పరిసరాన్ని సూచిస్తుంది.

ఆ నగరం నుండి చాలా క్లాసిక్ కాక్టెయిల్స్ మాదిరిగా, రెసిపీ ఆ సమయంలో అమెరికా యొక్క క్రాస్ కారెంట్లను సూచిస్తుంది: ఫ్రాన్స్ నుండి బ్రాందీ మరియు లిక్కర్, ఇటలీ నుండి వర్మౌత్ మరియు మిస్సిస్సిప్పి నుండి రై విస్కీ. Vieux Carré ఒకేసారి బూజి, తీపి, చేదు మరియు మృదువైనది-మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఇది న్యూ ఓర్లీన్స్ గాజులో ఉంది.

పానీయంలో అనేక బలమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి. చాలా సందర్భాల్లో, రై లేదా కాగ్నాక్ ఒక కాక్టెయిల్‌ను సొంతంగా తీసుకెళ్లగలవు, కాని వియక్స్ కారే స్ప్లిట్-బేస్ టెక్నిక్‌లో రెండింటినీ పిలుస్తుంది, ఇది ప్రతి భాగం ప్రకాశిస్తుంది. రై కండరాల మసాలాను అందిస్తుంది, కాగ్నాక్ పండు మరియు పూల యొక్క మృదువైన గమనికలను ఇస్తుంది. స్వీట్ వర్మౌత్ రిచ్ బొటానికల్స్ ను జతచేస్తుంది, అయితే బెనాడిక్టిన్ మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు తేనె యొక్క విభిన్న రుచులను తెస్తుంది. చివరగా, బిట్టర్స్ నిర్మాణం మరియు మసాలా జోడిస్తాయి. ప్రతి మూలకానికి పాత్ర ఉంటుంది; కలిపినప్పుడు, పదార్థాలు సజావుగా కలిసిపోతాయి.

ఈ వంటకం పురాణ బార్టెండర్ నుండి వచ్చింది డేల్ డెగ్రోఫ్ , aka కింగ్ కాక్టెయిల్. అతను తన సొంత పిమెంటో సుగంధ బిట్టర్‌ల కోసం అంగోస్టూరా మరియు పేచౌడ్ యొక్క బిట్టర్‌ల యొక్క క్లాసిక్ కలయికను ఉపసంహరించుకుంటాడు, ఇది బేకింగ్ మసాలా దినుసులు మరియు సోంపు యొక్క సారూప్య పానీయాలను తీసుకువస్తుంది. అతను టేనస్సీ నుండి జార్జ్ డికెల్ రైను కూడా ఎంచుకుంటాడు. ఏదైనా మంచి రై విస్కీ ఆ పని చేస్తుంది, కాబట్టి మీకు ఇష్టమైన బాటిల్‌తో సంకోచించకండి.

ఈ రోజు Vieux Carré ను దేశవ్యాప్తంగా కాక్టెయిల్ మెనుల్లో చూడవచ్చు, ఇతర న్యూ ఓర్లీన్స్ క్లాసిక్‌లతో పాటు సాజెరాక్ . మీరు ఫ్రెంచ్ క్వార్టర్‌లో మిమ్మల్ని కనుగొంటే, మూలం నుండి నేరుగా తాగడానికి అవకాశం ఇవ్వకండి. కాక్టెయిల్ శక్తివంతమైనది, కానీ రంగులరాట్నం బార్ దాని తిరిగే బార్‌కు ప్రసిద్ధి చెందిందని గమనించండి. కాబట్టి, గది తిరుగుతున్నట్లు అనిపిస్తే, చింతించకండి: ఇది.

ఈ వియక్స్ కార్ రెసిపీ కలిసి రావటానికి ప్లే క్లిక్ చేయండి

కావలసినవి

• 3/4 oun న్స్ జార్జ్ డికెల్ రై విస్కీ
• 3/4 oun న్స్ కాగ్నాక్
• 3/4 oun న్స్ స్వీట్ వర్మౌత్
• 2 బెనెడిక్టిన్ లిక్కర్ టీస్పూన్లు
• 4 డాష్‌లు డేల్ డెగ్రోఫ్ యొక్క పిమెంటో సుగంధ బిట్టర్లు
• అలంకరించు: మరాస్చినో చెర్రీ లేదా నిమ్మకాయ ట్విస్ట్

దశలు

1. రై విస్కీ, కాగ్నాక్, స్వీట్ వర్మౌత్, బెనాడిక్టిన్ మరియు బిట్టర్లను ఐస్‌తో మిక్సింగ్ గ్లాస్‌లో వేసి బాగా చల్లబరుస్తుంది వరకు కదిలించు.

   
   
   

2. తాజా మంచు లేదా కాక్టెయిల్ గాజు మీద రాళ్ళ గాజులోకి వడకట్టండి.

3. చెర్రీ, నిమ్మకాయ ట్విస్ట్ లేదా రెండింటితో అలంకరించండి.