పిస్తాపప్పు: మొత్తం నోటిలోకి ప్రవేశించడం కోసం మాత్రమే కాదు.

ఈ మట్టి రంగు గింజ కేవలం పోషకమైన మరియు రుచికరమైన బార్ అల్పాహారం కాదు. న్యూయార్క్ నుండి చికాగో నుండి శాన్ఫ్రాన్సిస్కో నుండి సీటెల్ వరకు బార్టెండర్లు రుచి-ప్యాక్ చేసిన పిస్తాపప్పును సిరప్‌లు మరియు బూజి కషాయాలను తయారు చేయడానికి మరియు కాక్టెయిల్ గ్లాసులను రిమ్ చేయడానికి సృజనాత్మక మార్గంగా ఉపయోగిస్తున్నారు.

పిస్తా, ఇది మారుతుంది, మిక్సింగ్ కోసం ఒక ప్రత్యేక ప్రతిభను కలిగి ఉంటుంది. తీసుకోండి లోన్ ఓక్ న్యూయార్క్ యొక్క ది డెడ్ రాబిట్ వద్ద బార్టెండర్ జిలియన్ వోస్ నుండి కాక్టెయిల్. ఐరిష్ విస్కీ-ఆధారిత పానీయం కరివేపాకు, నిమ్మరసం మరియు కొంచెం తీవ్రమైన మూలికా గ్రీన్ చార్ట్రూస్‌కు పిస్తా సిరప్‌ను జోడిస్తుంది, సూక్ష్మంగా మసాలా, నట్టి పానీయం కోసం రుచి మరియు ఆకుపచ్చ రంగును పెంచుతుంది. తోటి డెడ్ రాబిట్ బార్టెండర్ లాంగ్ థాయ్ తన టికి సమ్మేళనంలో నారింజ పూల నీటి నోట్లను కలిగి ఉన్న హౌస్ పిస్తా సిరప్‌ను ఉపయోగిస్తుంది. జాన్ బాప్టిస్ట్ . ఇది ఐరిష్ విస్కీ-స్పైక్ అయినప్పటికీ, థాయ్ యొక్క పానీయంలో కొబ్బరి, చాక్లెట్, నేరేడు పండు, అబ్సింతే మరియు మరొక అధునాతన పదార్ధం: గ్రీన్ టీ పౌడర్ మాచా ఉన్నాయి.

వెస్ట్ కోస్ట్ వైపు వెళ్ళండి మరియు కెవిన్ డైడ్రిచ్ కొత్తగా తెరిచిన BDK యొక్క కాక్టెయిల్ మెనూలో సాల్టెడ్ పిస్తా సిరప్-ఇన్ఫ్యూజ్డ్ తో గ్రీన్ స్పిన్ పెడుతున్నాడు లిచీ కాక్టెయిల్. పొగబెట్టిన టీ వోడ్కా, కొబ్బరి-లీచీ పాలు మరియు సున్నం రసంతో కలిపి గింజకు ఉష్ణమండల మలుపు వస్తుంది.

టిస్టా-ప్రేరేపిత (పిస్టాచియో సిరప్‌ను ఉపయోగించడానికి అపరిమిత మార్గాలు ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది (నుండి క్యూ తీసుకోవడం బాదం ) లేదా ... ఫ్రెంచ్? చికాగోలోని సేబుల్ కిచెన్ & బార్ యొక్క మిక్సాలజిస్ట్ జాన్ స్టాంటన్ ఏదైనా ఫ్రాంకోఫైల్‌ను ప్రలోభపెట్టే ఒక కాక్టెయిల్‌ను సృష్టించాడు. డాన్స్ లే న్యూట్ (ఇది ఇన్ ది నైట్ అని అనువదిస్తుంది) పిస్తా సిరప్ నిమ్మరసం, ఆరెంజ్ కురాకో మరియు కాగ్నాక్ బేస్ యొక్క సూచనతో కలుపుతుంది.

ఇప్పటికీ వినయపూర్వకమైన పిస్తాపప్పులో లేదు? ఆకుపచ్చ రంగుతో కూడిన సమ్మేళనానికి బదులుగా, ఇన్ఫ్యూషన్ విజ్ఞప్తి చేయవచ్చు. గింజ లేదా షెల్ ఉపయోగించినా, ఎలాంటి బూజ్‌లో పాల్గొన్నా తప్పు పట్టడం కష్టం.

బలవర్థకమైన వైన్లలా? కొన్ని తరిగిన పిస్తాపప్పులను ఒలోరోసో షెర్రీ బాటిల్‌లో విసిరి, జత కలపనివ్వండి. అప్పుడు, సీటెల్‌లోని షేకర్ + స్పియర్ వద్ద చాడ్ ఫిలిప్స్ నుండి EVOL లో ఫలితాన్ని ప్రయత్నించండి. సంతోషకరమైన, తేలికపాటి నట్టి పానీయం కోసం బోర్బన్ మరియు బిట్టర్లను జోడించండి.

వోడ్కా, పిస్తా కోసం ఒక గొప్ప వాహనం, నికో డి సోటో న్యూయార్క్‌లో ఇటీవల తెరిచిన మాస్ బార్‌లో కనుగొన్నారు. బార్ దానిలోని ప్రతి కాక్టెయిల్స్ కోసం ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న సుగంధ ద్రవ్యాల నుండి ప్రేరణను పొందుతుంది, ఇది మేస్‌ను చేస్తుంది ఏలకులు కాక్టెయిల్ అన్ని ప్రత్యేక. పిస్తా కొవ్వు కడిగిన వోడ్కా యొక్క బేస్ తో, ఇది నురుగు, తేలికగా త్రాగడానికి ముగింపు కోసం ఎస్ప్రెస్సో మరియు ఏలకుల సిరప్లను మిళితం చేస్తుంది.

వాస్తవానికి, దీన్ని క్లాసిక్‌గా ఉంచడంలో తప్పు లేదు. న్యూయార్క్‌లోని లేజీ పాయింట్‌కు చెందిన జెరెమీ స్ట్రాన్ నుండి వచ్చిన పిస్తా మ్యూల్ మాస్కో మ్యూల్‌పై స్వల్ప వైవిధ్యం, ఇది పిస్తా షెల్-ఇన్ఫ్యూస్డ్ వోడ్కాను ఉపయోగిస్తుంది. ఇది సరికొత్త ఆకుపచ్చ నీడ: ఆ ఉప్పగా ఉండే గుండ్లు మళ్లీ వృథాగా పోవడాన్ని మీరు చూడలేరు.

చివరగా, సముచితంగా పేరు పెట్టారు పంట యొక్క క్రీమ్ శాన్ఫ్రాన్సిస్కో యొక్క డర్టీ అలవాటు వద్ద బ్రియాన్ మీన్స్ నుండి అద్భుతమైన నైట్‌క్యాప్ చేస్తుంది. ఇక్కడ ఇన్ఫ్యూషన్ లేదా సిరప్ లేదు, కానీ బదులుగా కొబ్బరి మరియు పిస్తాపప్పుల పురీ అల్లం లిక్కర్, నిమ్మ మరియు మెజ్కాల్‌తో కలిపి ఉంటుంది.

ఇది వెనుక నిలబడటానికి విలువైన హరిత ఉద్యమం.

దృష్టాంతాలు: ఏరియల్ డునిట్జ్-జాన్సన్