జో-జో వాలెన్జులా, వద్ద మేనేజింగ్ భాగస్వామి 18 న టికి మరియు గేమ్ వాషింగ్టన్, డి.సి.లో, దాదాపు 25 సంవత్సరాలుగా కాక్టెయిల్స్‌లో పాండన్ ఉపయోగిస్తున్నారు మరియు పానీయాలు మెనులో చూసినప్పుడు తన కస్టమర్‌లు ఉత్సాహంగా ఉన్నారని చెప్పారు. ఇందులో డైకిరి రిఫ్, ఇది ప్యూర్టో రికాన్ మరియు జమైకన్ రమ్, సున్నం మరియు మామిడి నుండి ఉష్ణమండల ప్రకంపనలను పెంచుతుంది.

పాండన్ సువాసనగల ఆకుపచ్చ సుగంధాన్ని జోడించి, మామిడిని అంగిలిపై అదనపు మృదువుగా చేస్తుంది, అని వాలెన్జులా చెప్పారు, ఇది సాధారణంగా కాక్టెయిల్స్‌కు గుండ్రంగా ఉంటుంది. ఫిలిప్పీన్స్‌లో, స్క్రూపైన్ ఆకులు అని కూడా పిలువబడే పాండన్‌ను సాధారణంగా ఆవిరి బియ్యంలో కలుపుతారు. ఇది అధిక సుగంధ బియ్యాన్ని సృష్టిస్తుంది మరియు రుచిలేని పిండికి తేలికపాటి రుచికరమైన రుచిని ఇస్తుంది.

కావలసినవి

• 1 1/2 oun న్సుల డాన్ క్యూ క్రిస్టల్ రమ్
• 1 oun న్స్ మామిడి-పాండన్ సిరప్ *
• 1/2 oun న్స్ సున్నం రసం, తాజాగా పిండినది
• 1/2 oun న్స్ ఆపిల్టన్ ఎస్టేట్ 12 ఇయర్ రమ్
• అలంకరించు: నిర్జలీకరణ సున్నం చక్రం

దశలు

1. డాన్ క్యూ రమ్, మామిడి-పాండన్ సిరప్ మరియు సున్నం రసాన్ని ఐస్‌తో షేకర్‌లో వేసి బాగా చల్లబరుస్తుంది వరకు కదిలించండి.

2. పిండిచేసిన మంచు మీద రాళ్ళ గాజులోకి వడకట్టండి.

   
   
   

3. పైన ఆపిల్టన్ ఎస్టేట్ రమ్ తేలుతుంది.

4. డీహైడ్రేటెడ్ సున్నం చక్రంతో అలంకరించండి.