ప్రతిఒక్కరికీ ఇది ఉంది-ఒక బాటిల్ ఆల్కహాల్ ఫ్రీజర్ వెనుక కూర్చుని లేదా ఎక్కడో ఒక క్యాబినెట్‌లో ఉంచి, చాలా పాతది మీరు కొన్నప్పుడు కూడా గుర్తుంచుకోలేరు. ఇది చాలావరకు ఉపయోగించనిది, అరుదైన సందర్భం పక్కన పెడితే, మీరు దానిని దాచిపెట్టిన ప్రదేశం నుండి బయటకు లాగి ఆశ్చర్యపోతున్నారు, ఇది నిజంగా ఇంకా మంచిదేనా?

చాలా మంది మద్యం శాశ్వతంగా ఉంటుందని భావిస్తారు. కొన్ని రకాలు కొంతకాలం మంచిగా ఉంటాయి, మరికొన్నింటికి మరింత సంక్లిష్టమైన షెల్ఫ్ జీవితం ఉంటుంది. మీరు మీ ఆత్మలను ఎక్కువసేపు ఉత్సాహంగా ఉంచాలనుకుంటే, మీ మద్యం సరిగా ఎలా నిల్వ చేసుకోవాలో ఈ చిట్కాలను అనుసరించండి.

చల్లగా ఉంచండి

విస్కీ, వోడ్కా, జిన్, రమ్ మరియు టేకిలా వంటి సాధారణ స్వేదన స్పిరిట్‌ల కోసం, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వాటిని నిల్వ చేయడం సాధారణ నియమం. కొంతమంది నిపుణులు ఆదర్శ శ్రేణి కొద్దిగా తక్కువగా ఉందని చెప్పినప్పటికీ, 55 మరియు 60 డిగ్రీల మధ్య. సాపేక్షంగా చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచడం వాటిని ఎక్కువసేపు సంరక్షిస్తుంది. ఉష్ణోగ్రతలు పెరిగేకొద్దీ, ఆల్కహాల్ విస్తరించడం ప్రారంభమవుతుంది మరియు మరింత త్వరగా ఆవిరైపోతుంది. తినడం ఆరోగ్యంగా మీకు బాధ కలిగించనప్పటికీ, వెచ్చని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయడం వల్ల మద్యం త్వరగా ఆక్సీకరణం చెందుతుంది మరియు కాలక్రమేణా రుచులను మారుస్తుంది.

ఎండకు దూరంగా ఉండాలి

మీ సీసాలు బార్ బండిపై కూర్చుంటే, అవి ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతికి దూరంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. UV కిరణాలు మద్యం పాడు చేయవు, సూర్యుడికి ఎక్కువ ఎక్స్పోజర్ అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద నిల్వ చేయడానికి సమానమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది (ఆక్సీకరణ ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది). నిజానికి, బాకార్డి నుండి పరిశోధకులు సూర్యుడు వెచ్చదనం కంటే మద్యానికి మరింత ఘోరంగా ఉంటుందని చూపించాడు. పరిశోధకులు 15 రోజులు సూర్యుడికి గురైన సీసాలను వదిలివేసినప్పుడు, బోర్బన్ దాని రంగులో 10 శాతం కోల్పోయింది, మరియు స్కాచ్ బాటిల్ ఆ సమయంలో దాని రంగులో 40 శాతం కోల్పోయింది.

స్తంభింపచేయడం లేదా స్తంభింపచేయడం కాదు

ఆహ్, ఫ్రీజర్‌లో వోడ్కా బాటిల్: కళాశాల జీవితంలో ప్రధానమైనది. ఏ ఆత్మను చల్లగా ఉంచాల్సిన అవసరం లేనప్పటికీ, ఇది ప్రాధాన్యతనిచ్చే విషయం (చాలా మంది తేలికైన మద్యాలతో దీన్ని ఎంచుకుంటారు), మరియు మద్యం స్తంభింపజేయనందున అలా చేయడంలో ఎటువంటి హాని లేదు. మీరు ఈ నిల్వ పద్ధతిని ఎంచుకోకపోయినా, జిన్ మరియు వోడ్కా ఉన్నాయి బాగా వడ్డించిన చల్లగా ఉంటుంది, కాబట్టి నిపుణులు వాటిని సర్జర్ చేయడానికి ఒక గంట ముందు ఫ్రీజర్‌లో వేయమని సిఫార్సు చేస్తారు.

వర్మౌత్ ఫ్రిజ్‌లో ఉంది

చాలా ఆత్మలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేసినప్పుడు తగినంత ఆల్కహాల్ కలిగివుండగా, ఫ్రిజ్‌లో ఉండే కొన్ని అంశాలు ఉన్నాయి. బలవర్థకమైన వైన్లు-వంటివి వెర్మౌత్ , పోర్ట్ మరియు షెర్రీ, అలాగే క్రీమ్-ఆధారిత లిక్కర్లు వంటివి బైలీస్ ఐరిష్ క్రీమ్ , చల్లగా ఉంచాలి.

మద్యం నిలబడటానికి ఇష్టపడుతుంది

సోమెలియర్స్ తరచూ వారి వైపులా వైన్ బాటిళ్లను నిల్వ చేయడాన్ని ప్రోత్సహిస్తారు, కాని మద్యం కోసం, అలా కాదు. మీ విస్కీని నిటారుగా నిలబెట్టడం కంటే కార్క్ కలపడం మరియు ద్రవంలోకి పోవడం, అధిక ఆల్కహాల్ కంటెంట్‌ను మార్చడం మరియు కాలక్రమేణా విచ్ఛిన్నం కావడానికి కారణమవుతుంది. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం ఆ సీసాలను నిలువుగా ఉంచండి.

చివరి డ్రాప్ తాగండి

పూర్తి మద్యం బాటిల్ కొంచెం మిగిలి ఉంటే ఒకటి కంటే ఎక్కువసేపు ఉంటుంది. సీసాలో చిన్న మొత్తం, అది ఆక్సీకరణకు లోనవుతుంది, ఈ ప్రక్రియ మూడింట ఒక వంతు కన్నా తక్కువ మిగిలి ఉన్నప్పుడు వేగవంతం అవుతుంది-ఆ బాటిల్‌ను పూర్తి చేయడానికి ఇంకా ఎక్కువ కారణం!