వేసవి పానీయాలుగా సున్నం మరియు నిమ్మరసం గురించి ఒకరు అనుకున్నా, చికాగోలోని బార్టెండర్ కార్మెన్ పోల్సిన్ బార్ తోమా రోజ్మేరీ మరియు వార్మింగ్, స్మోకీ పంచ్ యొక్క శీతాకాలపు సూచనను బూజ్తో లేదా లేకుండా ఈ టిప్పల్ ఇస్తుంది. మీరు పానీయాన్ని టేకిలా లేదా మెజ్కాల్‌తో స్పైక్ చేయవచ్చు, రెండోది పానీయానికి మరింత పొగ సరదాగా ఉంటుంది.

కావలసినవి

• 1 1/2 oz టేకిలా లేదా మెజ్కాల్ (ఐచ్ఛికం)
• 1 oz పొగబెట్టిన సిట్రస్ రసం *
• 1/2 oz సాధారణ సిరప్
• క్లబ్ సోడా లేదా టానిక్ వాటర్
• అలంకరించు: రోజ్మేరీ మొలక

దశలు

1. టేకిలా లేదా మెజ్కాల్ (ఐచ్ఛికం), సిట్రస్ జ్యూస్ మరియు సింపుల్ సిరప్ ను రాళ్ళ గాజులో మంచుతో వేసి కదిలించు.

   
   
   

2. క్లబ్ సోడాతో టాప్ లేదా, మరింత తీపి కోసం, టానిక్ వాటర్, మరియు రోజ్మేరీ యొక్క మొలకతో అలంకరించండి.

3. * సిట్రస్ జ్యూస్: 1 నిమ్మకాయ మరియు 1 సున్నం సగం కట్ చేసి, ఓపెన్ వైపులా టర్బినాడో చక్కెరలో కోటుకు ముంచండి. సిట్రస్ మీద చక్కెర మండిపోయే వరకు, ప్రతి సగం అధిక వేడి మీద, మంట వైపు కట్ అంచుతో గ్రిల్ చేయండి. చల్లబడిన తర్వాత, పండు రసం.