పరిశ్రమలో చాలా మందికి ఫిలిప్ డఫ్ న్యూయార్క్ సిటీ బార్ కన్సల్టెంట్ (లిక్విడ్ సొల్యూషన్స్) మరియు ఎడ్యుకేషన్ లైజన్ ఎక్స్‌ట్రాడినేటర్ ( టేల్స్ ఆఫ్ ది కాక్టెయిల్ ). కొంతకాలం ఉన్నవారికి అతన్ని మాజీ బ్రాండ్ అంబాసిడర్‌గా తెలుసు బౌల్స్ , లిక్కర్స్, జెనెవర్ మరియు వోడ్కా యొక్క డచ్ నిర్మాత. ఇప్పుడు, డఫ్ తన సొంత బ్రాండ్ ఓల్డ్ డఫ్ జెనీవర్‌ను సెప్టెంబర్ 2017 ప్రయోగానికి సిద్ధం చేస్తున్నాడు, అయినప్పటికీ అతను క్రాఫ్ట్ బార్టెండర్ సెట్ కోసం తదుపరి కల్ట్-క్లాసిక్ బాటిల్‌గా మారే అవకాశం ఉన్నదాన్ని నిర్మించటానికి అసాధారణమైన, క్రూరంగా ప్రతికూలమైన విధానాన్ని తీసుకుంటున్నాడు. క్రింద, డఫ్ తన సొంత బ్రాండ్‌ను ఎలా నిర్మించాలో వచ్చాడో విడదీస్తాడు.

అప్పుడు జెనీవర్: ప్రతి బార్టెండర్ దాని గురించి విన్నాడు కాని దాన్ని పొందలేకపోయాడు.

నేను చిన్న వయస్సు నుండే బార్టెండింగ్‌ను ఆరాధించాను. నేను గ్లామర్‌ను ఆరాధించాను. నా స్వదేశమైన ఐర్లాండ్ నుండి ఇంగ్లాండ్ వరకు క్లుప్తంగా న్యూయార్క్ మరియు కేమాన్ దీవుల నుండి లండన్ నుండి హాలండ్ వరకు నేను ప్రపంచమంతా బార్టెండెడ్. అక్కడ ఎనిమిది లేదా తొమ్మిది సంవత్సరాల తరువాత, నేను పూర్తి సమయం కన్సల్టెంట్.

హాలండ్‌లో నివసిస్తున్న నేను జెనీవర్‌లోకి వచ్చాను. ఇది చాలా అసాధారణమైనది-ఎందుకంటే ఇది బాగుంది. ఆ సమయంలో నా ఖాతాదారులలో ఒకరు బోల్స్. వారు సంపాదించిన డబ్బు అంతా లిక్కర్ల నుండి వచ్చింది. నేను ప్రపంచాన్ని పర్యటించాను మరియు నాతో ఒక బాటిల్ జెనీవర్ తీసుకోవడం ప్రారంభించాను. ప్రజలు విచిత్రంగా బయటపడ్డారు. నేను ఎంప్లాయీస్ ఓన్లీకి వెళ్లి దుషన్ [జారిక్] కి పరిచయం చేసి అతనికి బాటిల్ ఇచ్చాను. ప్రతి బార్టెండర్ దాని గురించి విన్నప్పటికీ దాన్ని పొందలేకపోయారు. ఈ పుస్తకాలన్నిటిలో వారు చదవడం ప్రారంభించారు, కాని వారు దానిని పొందలేకపోయారు.

కొన్ని సంవత్సరాల తరువాత, బోల్స్ జెనెవర్ బ్రాండ్‌ను రూపొందించడంలో నేను పెద్ద భాగం. నేను రుచి ప్యానెల్‌లో ఉన్నాను, కాని నేను బ్రాండ్‌ను అభివృద్ధి చేయడంలో కూడా భాగం-ద్రవం ఎలా ఉండాలి, లేబుల్‌లోని పదాలు, వెబ్‌సైట్, మనం ఎవరికి మార్కెట్ చేయాలి. ఇది బోల్స్ చేసినదానికంటే మరింత ముందుకు వెళ్ళడానికి నాకు రుచిని ఇచ్చింది, 2017 యొక్క క్రాఫ్ట్ బార్టెండర్‌ను మరింత లక్ష్యంగా చేసుకున్న ఉత్పత్తిని సృష్టించింది.

ఇప్పుడే జెనీవర్: ప్రతిఒక్కరికీ ఏదో ఒకదాని కంటే ప్రతి ఒక్కరికీ అర్థం చేసుకోవడం మంచిది.

ఓల్డ్ డఫ్ జెనీవర్‌తో నేను చేయాలనుకున్నది ఒక బ్రాండ్‌ను సృష్టించడం మరియు మీరు ఒక చిన్న బ్రాండ్ కావడం వల్ల కలిగే అన్ని లేదా కొన్ని ప్రతికూలతలను ప్రయోజనాలుగా మార్చగలరా అని చూడండి. ‘పోటీ జూడో’ అని నేను విన్నాను. మీకు చాలా డబ్బు ఉంటే, మీరు జాతీయంగా, అంతర్జాతీయంగా ప్రారంభించటానికి ప్రయత్నించవచ్చు, పెద్ద పంపిణీదారుడితో జాబితా చేసుకోవచ్చు, ధర తగ్గింపు చేయండి, ఇక్కడకు వెళ్లండి, అక్కడికి వెళ్లండి. కానీ అందరూ ఆ పనులన్నీ చేస్తారు.

నేను ఏమి చేయాలనుకుంటున్నాను - ఇది దాదాపు ఒక ప్రయోగం see చూడండి: మీరు న్యూయార్క్‌లో ఉంటే? మీరు కేవలం మాన్హాటన్లో ఉంటే? 100 బార్లలో ఉండటానికి బదులుగా, మీరు కేవలం ఎనిమిది బార్లలో ఉంటే? మరియు వాటిని ఆరాధించే మరియు ఉపయోగిస్తున్న ప్రభావవంతమైన ప్రసిద్ధ బార్‌లు ఉంటే? అదే ఆలోచన. మేము నగరాల వారీగా ప్రారంభించాలనుకుంటున్నాము, మా ఖ్యాతిని పెంచుకోవాలి మరియు నేర్చుకోండి మరియు అది మనలను ఎక్కడికి తీసుకెళుతుందో చూడాలి.

iggy1965 / పిక్చర్ పార్ట్‌నర్స్

ప్రతిఒక్కరికీ ఏదో ఒకదాని కంటే ప్రతి ఒక్కరికీ అర్థం చేసుకోవడం మంచిదని నేను నిజంగా నమ్ముతున్నాను. పెద్ద వ్యక్తుల సమూహంలో, వెనుక బార్‌లో, మద్యం దుకాణంలో, మరొక బాటిల్‌గా ఉండటానికి ప్రయత్నించడం కంటే, చిన్న, ఉద్వేగభరితమైన మరియు ప్రభావవంతమైన వ్యక్తుల సమూహానికి మంచి సేవ చేయడం మంచిదని నా అభిప్రాయం.

పోటీ జూడో: మేము నిజంగా మద్దతు ఇవ్వగలిగినప్పుడు మాత్రమే బార్‌లు మమ్మల్ని పొందాలని మేము కోరుకుంటున్నాము.

మొదటి ఉత్పత్తి [రన్] 1,000 కేసులు -12,000 సీసాలు, ఇవి చాలా ఎక్కువ లేదా సరిపోవు. ఇది ఎక్కడికి వెళుతుందో మేము నిర్వహించాలనుకుంటున్నాము. కాబట్టి ప్రారంభంలో, మమ్మల్ని పొందినవారికి, నేను మాన్హాటన్ లోకి వెళ్లి వారికి మద్దతు ఇవ్వగలను - ఇది ఈ నిరాడంబరమైన ప్రయోగాన్ని కలిగి ఉండటానికి మరొక కారణం, ఆపై అది ఎక్కడికి వెళుతుందో చూడండి. మేము ఎనిమిది బార్ల నుండి 16 నుండి 20 వరకు వెళితే, నేను ఇంకా అలాగే నిర్వహించగలను. ఎక్కువ బార్లు మన కోసం కేకలు వేస్తే, అది మాతో మరింత అనుసంధానించబడిన పంపిణీదారుని కనుగొనడానికి సహాయపడుతుంది. ఎక్కువ సమయం, మీరు ఒక పంపిణీదారుని కనుగొనడానికి యాచించడం చుట్టూ తిరగాలి.

ఓల్డ్ డఫ్ జెనీవర్ లోగో.

అది మా జూడోలో భాగం. మేము దాని గురించి మాట్లాడాలనుకుంటున్నాము, మేము దానిని ఆకాంక్షించాలనుకుంటున్నాము, మరియు మేము దానిని నిజంగా సమర్ధించగలిగినప్పుడు మాత్రమే బార్‌లు మమ్మల్ని పొందాలని మేము కోరుకుంటున్నాము.

ఇది నోలెట్ ఉపయోగించిన వ్యూహం కెటిల్ వన్ . వారు రుచి చూడటానికి ఇష్టపడకపోతే వారు దానిని కలిగి ఉండరు. మీరు నెమ్మదిగా మొదలుపెడితే దీన్ని చేయడం చాలా మంచి మార్గం అని నా అభిప్రాయం.

సలహా: మీ బ్రాండ్ మీ ఖాతాదారులలో ఒకరిలాగే వ్యవహరించండి.

నేను ఎవరికైనా సలహా ఇస్తాను, ప్రత్యేకించి మీరు ఫ్రీలాన్స్ కన్సల్టెంట్ అయితే, నేను మీ బ్రాండ్‌లో మీ ఖాతాదారులలో ఒకరైనట్లుగా వ్యవహరించాలి-బహుశా మీ చెత్త-చెల్లించే క్లయింట్-లేదా మీరు దాని కోసం ఎప్పటికీ సమయం కేటాయించరు . నేను దీని గురించి మాట్లాడటానికి ఒక సంవత్సరం గడిపాను, కాని ప్రాజెక్ట్ను ముందుకు తరలించలేదు. మీరు దీనికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి మరియు ప్రతిరోజూ మీరు దానిపై సమయాన్ని వెచ్చిస్తున్నారని నిర్ధారించుకోవాలి. మీరు ఫోన్‌ను డిస్టిలరీ, డిజైనర్, టిటిబి, ఏమైనా తీసుకోవాలి. మీరు తప్ప మరెవరూ ఆ రైలును నడపరు.