శాన్ఫ్రాన్సిస్కోలోని పిసిహెచ్ వద్ద లీవార్డ్ నెగ్రోని

కొందరు పాండిన్ రుచిని వనిల్లా, మల్లె బియ్యం పుడ్డింగ్ లేదా వెన్న పాప్‌కార్న్‌తో దాటిన కొబ్బరికాయను గుర్తుకు తెస్తుంది. తాటి చెట్టును పోలి ఉండే ఒక గుల్మకాండ ఉష్ణమండల మొక్క అయిన పాండన్ యొక్క వాసన మరియు రుచి వీటిలో ఏవైనా లేదా అన్నింటినీ ప్రేరేపించేది అయినప్పటికీ, ఇది చాలా విలక్షణమైనది. శతాబ్దాలుగా, ఆగ్నేయాసియా వంటకాలలో పాండనస్ అమరిల్లిఫోలియస్ యొక్క పొడవైన, ఇరుకైన బ్లేడ్ లాంటి సువాసన ఆకులు విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా, ఇది పానీయాలలో అత్యంత ఉత్తేజకరమైన రుచి భాగాలలో ఒకటిగా ప్రజాదరణ పొందింది.

నికో డి సోటో, అనేక బార్ల వ్యవస్థాపకుడు మరియు యజమాని పిల్లి న్యూయార్క్ నగరంలో, కాక్టెయిల్స్‌లో పాండన్ వాడకాన్ని ప్రాచుర్యం పొందిన ఘనత, 2010 లో ఇండోనేషియాలో తన తరచూ అంతర్జాతీయ ప్రయాణాల్లో ఎదుర్కొన్న తరువాత దీనిని ఉపయోగించుకుంది. నేను రుచిని ప్రేమిస్తున్నాను, అని ఆయన చెప్పారు.

బార్ కన్సల్టెంట్ కోలిన్ స్టీవెన్స్ డి సోటో ఆలోచనలను ప్రతిధ్వనిస్తాడు. ఇది ఒక పదార్ధం యొక్క me సరవెల్లి మరియు కాక్టెయిల్స్లో చాలా పాత్రలు చేయగలదు, ఇది ఆడటం సరదాగా ఉంటుంది, అని ఆయన చెప్పారు. ఇది బహుముఖ మరియు అసాధారణమైనది.

పాండన్ యొక్క ప్రత్యేకమైన రుచిని మీరే ప్రయత్నించడానికి, ఈ ఆరు కాక్టెయిల్స్‌ను సిరప్‌లు, సారం మరియు తాజా ఆకుల ద్వారా గాజులో ఉంచి వాటి ముఖ్య పదార్ధంతో ప్రయాణించండి.

• ది ఎలిగేటర్ ఇట్స్ గ్రీన్

  డానికో

  డానికో

  
  
  

  నికో డి సోటో పాండన్‌ను సుదీర్ఘ ముగింపుతో చాలా ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉన్నట్లు వర్ణించాడు. ఇది [కాక్టెయిల్స్] ఒక రకమైన నట్టి, వండిన బియ్యం, వనిల్లా రుచిని ఇస్తుంది, అని ఆయన చెప్పారు. ఇప్పుడు ఇది మరింత అందుబాటులో ఉంది, రుచి ఎంత క్లిష్టంగా ఉందో ప్రజలు గ్రహిస్తారు. తన బార్ నుండి ఈ పానీయం కోసం డానికో పారిస్‌లో, డి సోటో అబ్సింతే, కొబ్బరి పాలు మరియు మొత్తం గుడ్డును సిరప్‌తో కలిపి పాండన్ ఆకులను సాధారణ సిరప్ మరియు పాండన్ సారంతో కలపడం ద్వారా తయారు చేస్తారు.

  రెసిపీ పొందండి.

• సింగపూర్

  ప్రకారం
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  ప్రకారం

  పాండన్ ఈ రిఫ్‌లో సంక్లిష్టత యొక్క పొరను జతచేస్తుంది సింగపూర్ స్లింగ్ ఆగ్నేయాసియా రెస్టారెంట్ కోసం స్టీవెన్స్ సృష్టించారు ప్రకారం న్యూయార్క్ నగరంలో. ఇది శక్తివంతమైన పెర్ఫ్యూమ్-వై రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ ఈ కాక్టెయిల్ చాలా తీవ్రంగా ఉన్నందున, ఇది సహాయక పాత్రను పోషిస్తుంది మరియు అనేక జిల్లా పండ్లు మరియు మసాలా నోట్లను పెంచుతుంది, అని ఆయన చెప్పారు. జిన్, చెర్రీ హీరింగ్ మరియు పైనాపిల్, నారింజ మరియు సున్నం రసాలను పాండన్ సిరప్ మరియు అంగోస్టూరా బిట్టర్లతో కదిలించి, మంచు మీద వడ్డిస్తారు మరియు పొడవైన పాండన్ ఆకుతో అలంకరిస్తారు.

  రెసిపీ పొందండి.

• పాండన్-కొబ్బరి పాదాల తోక

  క్యారీ తెంగ్
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  క్యారీ తెంగ్

  వద్ద మెనులో గైజిన్ , జపనీస్ రుచికరమైన పాన్కేక్ ఒకోనోమియాకి చుట్టూ కేంద్రీకృతమై ఉన్న చికాగో రెస్టారెంట్, ఇది తీసుకుంటుంది కాకిగోరి , లేదా జపనీస్ గుండు మంచు. పేస్ట్రీ డైరెక్టర్ ఏంజెలీన్ కానికోసా దీనిని ఐస్ క్రీంలో మరియు మోచి డోనట్స్ కోసం గ్లేజ్ గా ఉపయోగించిన తరువాత రెస్టారెంట్ జనరల్ మేనేజర్ మరియు పానీయాల డైరెక్టర్ జూలియస్ హెచ్. వైట్ జూనియర్ పాండన్ ను ఉపయోగించటానికి ఆకర్షితుడయ్యాడు. ఈ కాక్టెయిల్ కోసం, ఇది సిరప్‌లో నింపబడి, తరువాత జిన్, లీచీ లిక్కర్ మరియు తియ్యటి కొబ్బరి పాలు సిరప్‌తో కలుపుతారు, గుండు మంచు మీద చినుకులు మరియు పాండన్ ఆకుతో అలంకరించబడతాయి. డౌన్ ఉడికించినప్పుడు, పాండన్ గ్రీన్ టీ మాదిరిగానే నిజంగా ఉచ్చరించే మూలికా నోటును తెస్తాడు, అని ఆయన చెప్పారు.

  రెసిపీ పొందండి.

• డాన్ క్విక్సోట్

  మాక్ / ఇంబిబే ఫోటోగ్రఫి

  మాక్ / ఇంబిబే ఫోటోగ్రఫి

  ఉష్ణమండల వైబ్స్ ఆచరణాత్మకంగా దీని గాజు నుండి బయటకు దూకుతాయి డైకిరి వద్ద మేనేజింగ్ భాగస్వామి అయిన జో-జో వాలెన్జులా చేత సృష్టించబడిన రిఫ్ 18 న టికి మరియు గేమ్ వాషింగ్టన్, డి.సి. వైట్ రమ్ నిమ్మరసం మరియు మామిడి-పాండన్ సిరప్ తో కదిలి, మంచు మీద రాళ్ళ గాజులో వడకట్టి, ఆపిల్టన్ ఎస్టేట్ 12 ఇయర్ రమ్ యొక్క ఫ్లోట్ ఇవ్వబడింది మరియు నిర్జలీకరణ సున్నం చక్రంతో అలంకరించబడుతుంది. పాండన్ సువాసనగల ఆకుపచ్చ సుగంధాన్ని జోడించి, మామిడిని అంగిలిపై అదనపు మృదువుగా చేస్తుంది, అని వాలెన్జులా చెప్పారు, ఇది సాధారణంగా కాక్టెయిల్స్‌కు గుండ్రంగా ఉంటుంది.

  రెసిపీ పొందండి.

  దిగువ 6 లో 5 కి కొనసాగించండి.

• 'సింథే వేవ్

  నోహ్ ఫెక్స్
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  నోహ్ ఫెక్స్

  ‘సింథే వేవ్ ఫర్’ సృష్టించేటప్పుడు హడ్సన్ పై ప్రియమైన ఇర్వింగ్ , బార్టెండర్ జస్టిన్ స్క్రాకోవ్స్కీ పానీయం పేరుతో ప్రారంభించాడు, కొత్త కాక్టెయిల్స్‌తో వచ్చేటప్పుడు అతను తరచూ చేసేవాడు. నేను అబ్సింతే ఉపయోగించాల్సి వచ్చింది, స్పష్టంగా, మరియు మిగిలినవి కలిసి వచ్చాయి, అని ఆయన చెప్పారు. ఇది సాధారణంగా కలిసి కనిపించని పదార్ధాల సుదీర్ఘ జాబితాను మిళితం చేస్తుంది మరియు ప్రభావం అద్భుతమైనది. ఇది నిజంగా భిన్నమైన పానీయం, స్క్రాకోవ్స్కీ తన ఫిజ్ గురించి చెప్పాడు. నేను ఎక్కువగా కోరుకునేది అదే. దాన్ని టేబుల్‌కి పంపించేటప్పుడు, ప్రజలు ఆలోచించాలని ఆయన కోరుకున్నారు, అది ఏమిటో నాకు తెలియదు, కాని నేను దానిని కలిగి ఉండాలి! రుచుల యొక్క ఈ సంక్లిష్ట మిశ్రమంతో, ఇది దృశ్యమాన వాగ్దానాన్ని అందిస్తుంది.

  రెసిపీ పొందండి.

• లీవార్డ్ నెగ్రోని

  పసిఫిక్ కాక్టెయిల్ హెవెన్
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  పసిఫిక్ కాక్టెయిల్ హెవెన్

  బార్టెండర్ కెవిన్ డైడ్రిచ్, జనరల్ మేనేజర్ మరియు శాన్ ఫ్రాన్సిస్కోలో భాగస్వామి పసిఫిక్ కాక్టెయిల్ హెవెన్ (పిసిహెచ్) మరియు రాత్రి బాజారు , యూరప్, సింగపూర్ మరియు కొరియాలోని కాక్టెయిల్ బార్‌లలో ఉపయోగించడాన్ని చూసి, తన ప్రపంచ ప్రయాణాలలో పాండన్‌ను చూశాడు. కొత్త రుచి చుట్టూ నా తల చుట్టడానికి నాకు కొన్ని నెలలు పట్టిందని ఆయన చెప్పారు. 'కానీ ఆ తరువాత, నేను ఎంత తరచుగా ఉపయోగిస్తానో నేను వెనక్కి తీసుకోవలసి వచ్చింది. పిసిహెచ్‌లోని మెనూలోని అనేక పాండన్ పానీయాలలో ఇది ఒకటి నెగ్రోని జిన్, కొబ్బరి నూనె కడిగిన కాంపారి మరియు టికి బిట్టర్‌లతో కదిలించిన పాండన్ కార్డియల్‌ను రిఫ్ చూస్తాడు.

  రెసిపీ పొందండి.