సైడ్‌కార్, దాని వెనుక ఒక శతాబ్దపు చరిత్ర ఉంది, బహుశా అన్నిటికంటే ప్రసిద్ధమైనది క్లాసిక్ కాగ్నాక్ పానీయాలు , మరియు ఇది ఈ రోజు చాలా ఇష్టమైనది. టార్ట్, డ్రై కాక్టెయిల్‌లో కాగ్నాక్, ఆరెంజ్ లిక్కర్ మరియు తాజా నిమ్మరసం, చక్కెర రిమ్ ఉన్నాయి, మరియు ఇది ప్రత్యక్ష వారసుడు బ్రాందీ క్రస్ట్ , పాత న్యూ ఓర్లీన్స్ కాక్టెయిల్ ఇటీవలి సంవత్సరాలలో తిరిగి వచ్చింది.

సైడ్కార్ మొదటి ప్రపంచ యుద్ధం చుట్టూ కనుగొనబడింది. ఇది 1922 లో రెండు పుస్తకాల పేజీలను అలంకరించింది: హ్యారీ యొక్క ఎబిసి ఆఫ్ మిక్సింగ్ కాక్టెయిల్స్ హ్యారీ మాక్ఎల్హోన్ మరియు కాక్టెయిల్స్ మరియు రాబర్ట్ వెర్మీర్ రాసిన హౌ టు మిక్స్ దెమ్. రెండు పుస్తకాలు రెసిపీని సమాన భాగాలు కాగ్నాక్, కోయింట్రీయు మరియు నిమ్మరసంతో జాబితా చేశాయి, కాని తరువాతి సంస్కరణలు నిష్పత్తులను మార్చాయి, రెండు భాగాలు కాగ్నాక్, ఒక భాగం కోయింట్రీయు మరియు ఒక భాగం నిమ్మకాయ కోసం పిలుపునిచ్చాయి. తరువాతి సూత్రం నేటికీ సాధారణం మరియు ఈ రెసిపీ కోసం ఉపయోగించబడుతుంది.

సైడ్‌కార్ తయారుచేసేటప్పుడు చక్కెర రిమ్ ఐచ్ఛికం, కానీ ఈ కాక్టెయిల్ తీపి స్పెక్ట్రం యొక్క పొడి వైపు అడుగుపెడుతుందని పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, ప్రతి సిప్‌తో కొన్ని చక్కెర కణికలు స్వాగతించే విందును అందిస్తాయి.

సైడ్‌కార్‌కు దాని పేరు ఎలా వచ్చింది అనేది చర్చకు మూలం: మోటారుసైకిల్ సైడ్‌కార్‌లోని ప్రదేశానికి చేరుకున్న కస్టమర్ కోసం కాక్టెయిల్‌ను కనుగొన్నట్లు ఫ్రెంచ్ మరియు ఇంగ్లీష్ బార్ రెండూ పేర్కొన్నాయి. అది తగినంత ఆమోదయోగ్యమైనదిగా అనిపిస్తుంది.

బార్ వెటరన్ డేల్ డెగ్రోఫ్, అయితే, పానీయం పేరు వడకట్టిన తర్వాత షేకర్‌లో మిగిలిపోయిన మిశ్రమాన్ని సూచిస్తుంది మరియు వైపు షాట్ గ్లాస్‌లో వడ్డిస్తారు. ఈ బోనస్‌ను అంటారు, అది సరైనది, సైడ్‌కార్. మీరు మీ సైడ్‌కార్‌తో పాటు చిన్న షాట్‌ను అందించాల్సిన అవసరం లేదు, కానీ మీరు ఎవరికి సేవ చేస్తున్నారో వారి నుండి చిరునవ్వులను వెలువరించడానికి ఇది ఖచ్చితంగా మార్గం - మరియు కాక్టెయిల్ యొక్క అసలు కథను చెప్పడం గొప్ప సెగ్.

ఈ సైడ్‌కార్ రెసిపీ కలిసి రావటానికి ప్లే క్లిక్ చేయండి

కావలసినవి

• 1 1/2 oun న్సులు కాగ్నాక్

  
  
  

• 3/4 oun న్స్ నారింజ లిక్కర్(Cointreau వంటివి)

• 3/4 oun న్స్ నిమ్మరసం, ఇప్పుడే పిండినది

• అలంకరించు:నారింజ ట్విస్ట్

• అలంకరించు:చక్కెరరిమ్ (ఐచ్ఛికం)

దశలు

1. కూపే గ్లాస్ యొక్క అంచుని చక్కెరతో కోట్ చేయండి, కావాలనుకుంటే, పక్కన పెట్టండి.

2. కాగ్నాక్, ఆరెంజ్ లిక్కర్ మరియు నిమ్మరసం ఐస్‌తో షేకర్‌కు వేసి బాగా చల్లబరుస్తుంది వరకు కదిలించండి.

3. తయారుచేసిన గాజులోకి వడకట్టండి.

4. నారింజ మలుపుతో అలంకరించండి.