క్రిస్ మూర్ కూపేట్ వద్ద బోర్డు రూమ్ కాక్టెయిల్ పోయడం

దీని వెనుక ఉన్న వ్యక్తుల కంటే బార్ ఎవరికీ బాగా తెలియదు. 3 పానీయాలలో నా బార్ కోసం, చుట్టూ ఉత్తమమైన బార్‌లను నడుపుతున్న వ్యక్తులు వారి బార్ యొక్క అత్యంత ప్రాతినిధ్య కాక్టెయిల్స్‌లో మూడు తయారు చేసి చర్చించారు.

లండన్ అనేక ముఖాల నగరం. బ్రెక్సిట్ నేపథ్యంలో, ప్రతి పట్టణంలో అసమానత ఎక్కువగా కనబడే పట్టణంలో, స్థానిక గుర్తింపు లోడ్ చేయబడిన తుపాకీ కావచ్చు. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, క్రొత్త బార్‌ను తెరవడానికి ఇది సులభమైన ప్రదేశం కాదు.

గత వసంతకాలంలో ప్రారంభించిన క్రిస్ మూర్ యొక్క కూపెట్ విభిన్న కార్మిక-తరగతి తూర్పు లండన్ పరిసరమైన బెత్నాల్ గ్రీన్ లో స్ప్లాష్ చేసింది. రోజు చివరిలో, బెత్నాల్ గ్రీన్ ఇప్పటికీ ఒక పొరుగు ప్రాంతం అని మూర్ చెప్పారు. ఒక బార్ మీ పరిసరాల్లో భాగం కావాలంటే, మీరు అక్కడ సుఖంగా మరియు రిలాక్స్ గా ఉండాలి. ఇది మేము సాధించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నది.

కూపేట్.

దాని ధృ dy నిర్మాణంగల నీలిరంగు తలుపు ద్వారా, స్థలం నిజాయితీగల, ఇంద్రియ భావనను పొందుతుంది, ఇటుక గోడలు ఆధునిక ఆర్ట్ ప్రింట్లతో కప్పబడి ఉంటాయి మరియు పాత నాణేల మొజాయిక్ చుట్టూ రూపొందించిన బార్. ఈ అవాంఛనీయ సౌందర్యం ఫ్రెంచ్ పాక శైలికి విలక్షణమైనది, ఇది పూర్వం స్ఫూర్తినిస్తుంది సావోయ్ బార్టెండర్. మూర్ కోసం, ఫ్రాన్స్ యొక్క తాగుడు వారసత్వం కూడా అభిరుచులు మరియు ఆలోచనల నిధి.

అతని కాక్టెయిల్ మెను గల్లిక్ రుచులతో నిండి ఉంటుంది, ట్రఫుల్ నుండి గులాబీ మరియు వనిల్లా వరకు. ఫ్రెంచ్ కూడా అబ్సింతే కోకో కాలిన్స్ కాక్టెయిల్‌లో మిక్స్‌లోకి చొచ్చుకుపోతుంది. బార్ మాదిరిగానే, కూపెట్ వద్ద ఉన్న పానీయాలు సమతుల్యతను తాకుతాయి-భయపెట్టకుండా తెలివిగా, ఆలోచనాత్మకంగా ఆలోచించకుండా, ఉన్నతవర్గం లేకుండా అధునాతనమైనవి.

మా రెండు మార్గదర్శక తత్వాలు సరళత మరియు ఆవిష్కరణ అని మూర్ చెప్పారు. మీరు మా పానీయాలలో ఒకదాన్ని పొందినప్పుడు, ఇది నిజంగా మంచి పానీయంగా ఉండాలని మేము కోరుకుంటున్నాము. మీరు దీని గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటే, మీరు చేయవచ్చు, కాని మేము మా కస్టమర్లపై విధించాలనుకోవడం లేదు.

ఫేసుండో బస్టామంటే

1. యాపిల్స్

నెలలోని కాల్వాడోస్, నెల ఆపిల్, చల్లగా నొక్కి, కార్బోనేటేడ్

నేను కస్టమర్‌ అయితే తాగడానికి ఎంచుకునేది ఇదేనని మూర్‌ చెప్పారు. ఇది చాలా సులభం: మెరిసే, ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆపిల్ రసం, ముఖ్యంగా. కానీ రెండు పదార్ధాల నుండి అటువంటి సంక్లిష్టత మరియు కుట్రను పొందడం నాకు నిజంగా ఆసక్తికరంగా ఉంది. బార్టెండర్లు కాల్వాడోలను ఉపయోగిస్తారు, కాని తరచూ సాధారణ ఉత్పత్తిగా ఉపయోగిస్తారు. వాస్తవానికి, ఇది మొత్తం వర్గం, మరియు వందలాది విభిన్న నిర్మాతలు మరియు శైలులు ఉన్నాయి. ముడి పదార్ధంపై ఎక్కువ దృష్టి పెట్టే ఇతర ఉత్పత్తి నాకు తెలియదు. నిర్మాతలు మాట్లాడేవన్నీ ఆపిల్ రుచిని కాపాడుకోవడం. సుమారు 220 రకాల ఆపిల్ కాల్వడోస్ లోకి వెళ్ళవచ్చు. మేము దానిని జరుపుకోవాలనుకుంటున్నాము.

ఫేసుండో బస్టామంటే

2. షాంపైన్ పినా కోలాడా

బాకార్డి సుపీరియర్ లిమిటెడ్ ఎడిషన్ హెరిటేజ్ రమ్, రూమ్ అగ్రికోల్, పైనాపిల్, కొబ్బరి సోర్బెట్, మోయిట్ & చందన్ బ్రూట్ షాంపైన్

నాస్టాల్జిక్ మిల్క్‌షేక్ గ్లాస్ నుండి మిక్స్ యొక్క తాజా వెల్వెట్-మృదువైన తీపి వరకు, షాంపైన్ పినా కోలాడా ఒక తక్షణ అనుభూతి-మంచి ట్రీట్. షాంపైన్ ట్విస్ట్ మూర్ యొక్క అనుకవగల ఆవిష్కరణ కోసం సంక్షిప్తీకరిస్తుంది.

మీరు కాక్టెయిల్ తయారు చేసి, ఇంతకు ముందు ఎవరూ ఎందుకు చేయలేదు అని ఆలోచిస్తున్నప్పుడు నేను ప్రేమిస్తున్నాను. మూర్ చెప్పారు. కనుగొన్న ఆ క్షణంలో, ఇది చాలా స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. దీనితో పినా కోలాడా , దాని పరిచయంతో నేను చలించిపోయాను. ఇది కంఫర్ట్ ఫుడ్ లాంటిది; మనమందరం దీన్ని తినాలనుకుంటున్నాము.

ఫేసుండో బస్టామంటే

3. బోర్డు గది

హెన్నెస్సీ ఫైన్ డి కాగ్నాక్ , డుబోనెట్ aperitif, క్రాస్ బ్రూ డామన్ ఫైన్ కాఫీ లిక్కర్, గాబ్రియేల్ బౌడియర్ గిగ్నోలెట్, వాల్నట్ బిట్టర్స్, పొగబెట్టిన చెర్రీ కలప

నేను ఎల్లప్పుడూ స్ఫుటమైన మరియు తాజా నుండి చీకటి మరియు గొప్పగా మారే మెనూలను వ్రాశాను. బోర్డు గది మెనులో చివరి పానీయంగా రూపొందించబడింది. పోర్ట్, కాగ్నాక్, క్లారెట్, మదీరా మొదలైనవి, సిగార్ కూర్చుని ధూమపానం చేసేటప్పుడు మీరు త్రాగే ఏదో, ముఖ్యంగా బ్రిటీష్ కులీనులచే సాంప్రదాయకంగా వినియోగించబడే విందు తర్వాత డైజెస్టిఫ్స్ గురించి ఆలోచిస్తున్నాను. ఇది అధ్యయనానికి పదవీ విరమణ చేసే చిత్రాన్ని చూపించింది మరియు నిజంగా పానీయం యొక్క తుది చిత్రం చుట్టూ తెచ్చింది, ఒకటి ఎర్ర తోలు వింగ్‌బ్యాక్ కుర్చీలు, వాల్‌నట్ ప్యానలింగ్ మరియు పురాతన గ్లోబ్‌లు.

కాక్టెయిల్ కాగ్నాక్ మరియు డుబోనెట్లను ఫ్రెంచ్ ఉత్పత్తులను బేస్ గా ఉపయోగిస్తుంది. ఫ్రెంచ్ సంస్కృతికి క్షీణత యొక్క ఒక అంశం ఉంది, మరియు ఈ పానీయం నిజంగా దాన్ని కలుపుతుంది. స్వచ్ఛమైన ఆనందం కోసం ఫ్రెంచ్ వారు తింటారు మరియు త్రాగుతారు. పొగ మూలకం గాజు ద్వారా పంపిణీ చేయబడుతుంది; పానీయం యొక్క ఏదైనా మూలకాన్ని ధూమపానం చేయకుండా, అద్దాలు ఒక పెట్టెలో పొగబెట్టబడతాయి, కాబట్టి ద్రవ ధూమపానం నుండి మీకు లభించే పెద్ద హిట్ కంటే సూక్ష్మమైన, సుగంధమైన పొరను మేము పొందుతాము.