ఏ దశాబ్దం పుట్టుకను సూచిస్తుందనే అంశంపై మీరు బాగా సర్దుబాటు చేసిన సామాజిక కారణాల కోసం త్రాగడానికి ఇష్టపడే వ్యక్తుల అనధికారిక పోల్ తీసుకుంటే సముద్రపు గాలి , సాధారణ ఏకాభిప్రాయం 80 లు. మరియు ఆ దశాబ్దంలో వచ్చిన మనలో, వోడ్కా, క్రాన్బెర్రీ మరియు ద్రాక్షపండు మిశ్రమం, దాని బ్రాట్ ప్యాక్ బార్ సోదరులతో పాటు బే బ్రీజ్, కేప్ కోడర్ మరియు మాలిబు బ్రీజ్ - అలసటతో కూడిన వెచ్చని-వాతావరణ పరిత్యాగంతో తినేవారు.

నేను 22 సంవత్సరాలుగా బార్టెండింగ్ చేస్తున్నాను, కాబట్టి నేను పునరుజ్జీవనం ముందు ప్రారంభించాను, బ్రూక్లిన్‌లో సీ బ్రీజ్ అప్పుడప్పుడు కనిపించే క్వార్టర్ బార్ యజమాని డేవిడ్ మూ చెప్పారు. నేను ఆ పానీయాలన్నీ నేర్చుకున్నాను మరియు వాటిని తయారు చేసాను-సీ బ్రీజ్, వూ వూ, బీచ్ లో సెక్స్ , అదంతా.

సీ బ్రీజ్ యొక్క ప్రసిద్ధ పూర్వీకుడిగా 80 వ దశకపు అభిమానులు ఆ దశాబ్దంలో ఖచ్చితంగా విజయ ల్యాప్ తీసుకోవచ్చు, అయితే ఈ పానీయం ఎక్కడ ఉద్భవించిందో కాదు.

1960 లలో క్రాన్బెర్రీ అనంతర భయాందోళనలకు సీ బ్రీజ్ వాస్తవానికి పిన్ చేయవచ్చని కొందరు have హించారు. అయ్యో, క్రాన్బెర్రీస్ ఒకప్పుడు వివాదాస్పదమైంది. నవంబర్ 1959 లో, పసిఫిక్ నార్త్‌వెస్ట్‌లోని బెర్రీల సమూహంలో అమినోట్రియాజోల్ అనే హెర్బిసైడ్ యొక్క ఆనవాళ్లు ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది, ప్రాథమికంగా ఇది ల్యాబ్ ఎలుకలలో క్యాన్సర్‌కు కారణమైన బోగ్ కలుపు కిల్లర్. ఆ సమయంలో యు.ఎస్. ఆరోగ్య కార్యదర్శి అమెరికన్లకు క్రాన్బెర్రీస్ యొక్క మూలం గురించి ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే వాటిని వదిలివేయమని సలహా ఇచ్చారు.

సహజంగానే, క్రాన్బెర్రీ రైతులు పెద్ద విజయాన్ని సాధించారు. కోలుకోవడానికి, 1930 లో ఓషన్ స్ప్రే అని పిలువబడే ఒక చిన్న సాగుదారుల సమిష్టి దాని ఘన మరియు ద్రవ రూపాల్లో క్రాన్బెర్రీస్ వాడకాన్ని ప్రోత్సహించడానికి రెసిపీ బుక్‌లెట్లను ప్రచురించడం ప్రారంభించింది.

ఓషన్ స్ప్రేలోని ఆర్కైవ్స్ ప్రకారం, 1960 లలో కంపెనీ క్రాన్బెర్రీ-సెంట్రిక్ కాక్టెయిల్ను సూచించడం ప్రారంభించింది, ఇందులో వోడ్కా మరియు ద్రాక్షపండు ఉన్నాయి. [అక్కడ] ఒక రెసిపీ కార్డ్ మరియు రెండు ‘క్రాన్బెర్రీ కిచెన్’ వార్తాలేఖలు, వీటిలో క్రాన్బెర్రీ జ్యూస్ మరియు ద్రాక్షపండు ఉన్నాయి, కాని ముఖ్యంగా సీ బ్రీజ్ కాదు, ఓషన్ స్ప్రే . నేను గుర్తుకు తెచ్చుకున్న దాని నుండి, సీ బ్రీజ్ కాక్టెయిల్ యొక్క అనేక వెర్షన్లు ఉన్నాయి, కానీ ఓషన్ స్ప్రే దీనికి క్రాన్బెర్రీని జోడించింది.

జస్టిన్ షీల్స్

ఇది మారుతున్నప్పుడు, ఆ 1-2-3 కాక్టెయిల్ వాస్తవానికి వేరే వాటిపై రూబీ-హ్యూడ్ రిఫ్. అమెరికన్ బార్టెండర్ల పరిజ్ఞానం లేకపోవడం అంటే చాలా వంటకాలు పోయాయి లేదా చేతిలో ఉన్న పదార్ధాలకు తగినట్లుగా మార్చబడ్డాయి అని మాన్హాటన్ లోని లిక్కర్ ల్యాబ్‌లోని హెడ్ బార్టెండర్ ఫ్రెడ్డీ సర్కాస్ చెప్పారు. అదే సమయంలో, క్రాన్బెర్రీ గ్రోయర్స్ కో-ఆప్ యొక్క పెరుగుదలను మేము చూశాము, అది తరువాత ఓషన్ స్ప్రేగా మారింది. ఇది హార్పూన్ అని పిలువబడే జిన్ మరియు క్రాన్బెర్రీతో సులభమైన పానీయాన్ని విక్రయించింది. ఆ పానీయం చివరికి కేప్ కోడర్ మరియు సీ బ్రీజ్ అవుతుంది.

2013 లో, మూ సీ బ్రీజ్ కోసం పూర్తిగా భిన్నమైన రెసిపీని చూశాడు మరియు ఇది అతని ఆసక్తిని రేకెత్తించింది. నేను కాక్టెయిల్ వంటకాలను బ్రౌజ్ చేస్తున్నాను. ఇది పాత పుస్తకంలో తప్పనిసరిగా లేదు I నేను ఎక్కడ కనుగొన్నానో నాకు గుర్తు లేదు. అసలు రెసిపీ 1920 ల నుండి వచ్చినదని నేను చదివినట్లు నాకు గుర్తుంది, కానీ అది ఖచ్చితమైన సంవత్సరాన్ని ఇవ్వలేదు మరియు అందులో జిన్ కూడా ఉంది, అని ఆయన చెప్పారు. నేను అనుకున్నాను, ఇది చాలా మంచి పానీయం లాగా ఉంది. కాబట్టి నేను నా కోసం ఒకదాన్ని తయారు చేసాను మరియు ఇది రుచికరమైనది. నేను మెనులో ఉంచాను.

ఎరిక్ ఎలెస్టాడ్ యొక్క ఇప్పుడు పనికిరాని బ్లాగ్ ది సావోయ్ స్టాంప్, మూ శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో బార్టెండర్ హ్యారీ క్రాడాక్ యొక్క 1930 నుండి వచ్చిన వంటకాల ద్వారా పని చేస్తున్నాడు. సావోయ్ కాక్టెయిల్ పుస్తకం . నిజమే, పుస్తకం వెనుక వైపు, కూలర్స్ అనే విభాగంలో, పానీయం కనిపిస్తుంది సీ బ్రీజ్ కూలర్ . సూచనలు: పొడవైన టంబ్లర్‌లో, సగం నిమ్మకాయ రసం, రెండు డాష్ గ్రెనడిన్ మరియు సమాన భాగాలు నేరేడు పండు బ్రాందీ మరియు మంచు మీద పొడి జిన్ జోడించండి. క్రాడాక్ కూడా సోడా నీటిని జోడించి పుదీనాతో అలంకరించాడు.

ఒకే సమయ వ్యవధిలో డజను పుస్తకాలను పరిశీలించడంలో, నారీ ఎ సీ బ్రీజ్ ఉంది. దగ్గరి సంస్కరణలు 1953 UKBG ఫీల్డ్ గైడ్ టు డ్రింక్స్‌లో జిన్‌లెస్ ఆప్రికాట్ కూలర్, మరియు 81 వ పేజీలోని పెండెన్నిస్ క్లబ్ యొక్క ప్రసిద్ధ ప్రత్యేకత (పదార్థాల పరంగా) ది జెంటిల్మాన్ కంపానియన్ చార్లెస్ బేకర్ చేత, ఇందులో జిన్ యొక్క ఒక జిగ్గర్, ఉత్తమమైన నేరేడు పండు బ్రాందీ యొక్క సగం జిగ్గర్, ఒక మొత్తం సున్నం లేదా సగం నిమ్మకాయ యొక్క రసం, రెండు డాష్లు పేచౌడ్ బిట్టర్స్, మరియు రెండు మరియు విత్తనాలు కలిగిన కుమ్క్వాట్ యొక్క అద్భుత అదనంగా ఉన్నాయి.

మరింత లోతైన, కుక్కల శోధన కోసం మీకు సమయం ఉంది, కానీ కుందేలు రంధ్రం పరిశోధన యొక్క ఈ సమయంలో, మేము ఈ క్రింది వాటిని ప్రకటించబోతున్నాము: పానీయం యొక్క క్రాన్బెర్రీ-గ్రేప్ ఫ్రూట్-వోడ్కా వెర్షన్ ఒక తెలివైన మార్కెటింగ్ ప్రచారానికి జమ అవుతుంది. ఓషన్ స్ప్రే చేత, నిజమైన సీ బ్రీజ్, వాస్తవానికి, ఆ లండన్ యొక్క కాక్టెయిల్ అధునాతనత యొక్క జిన్ ఆధారిత ఆవిష్కరణ, ది సావోయ్ .

మూ యొక్క సంస్కరణ పాత మరియు క్రొత్త మాషప్: జిన్, సమాన భాగాలు ఇంట్లో తయారుచేసిన గ్రెనడిన్ మరియు తాజా రూబీ-ఎరుపు ద్రాక్షపండు రసం. అతను పానీయాన్ని చుట్టేస్తాడు-అనగా, మంచుతో నిండిన పొడవైన గాజులో దానిని నిర్మిస్తాడు, అలంకరించు లేదు. ఇది నా మెనూలో ఉంది 1928 సీ బ్రీజ్ . నేను యాదృచ్ఛికంగా సంవత్సరాన్ని ఎంచుకున్నాను.

ఆడమ్ డెన్నిస్, వద్ద బార్టెండర్ మాడిసన్ బీచ్ హోటల్ మాడిసన్, కాన్. లో, అతను తన మెనూలో తయారుచేసిన సంస్కరణను పాత మరియు క్రొత్త కాంబోగా మార్చాడు. మనకు తెలిసిన మరియు ఇష్టపడే అనేక కాక్టెయిల్స్ మాదిరిగా, నేటి సెలూన్లో మీరు స్వీకరించాలని ఆశించే విముక్తిగా సీ బ్రీజ్ ప్రారంభం కాలేదని ఆయన చెప్పారు. ఇది మొదట జిన్ ఆధారిత కాక్టెయిల్, తరచుగా గ్రెనడిన్ మరియు నేరేడు పండు బ్రాందీతో వడ్డిస్తారు. తరువాతి సంవత్సరాల్లో, ఇది విహారయాత్ర-నుండి-బీచ్ రకం పానీయంగా అభివృద్ధి చెందింది, ఇది ఇష్టాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది బ్లూ హవాయిన్ లేదా కేప్ కోడర్.

కాబట్టి మీరు సీ బ్రీజ్ మరియు దాని ఇల్క్ గురించి ఎగతాళి చేసారు, లేదా మీరు పెద్దగా ఆలోచించలేదు, బహుశా, సీ బ్రీజ్ ఒక పానీయం యొక్క ఉత్తమ ఉదాహరణలలో ఒకటిగా చేస్తుంది నిలబడండి కానీ గత మరియు ప్రస్తుత రెండింటి నుండి దాని రూపాల్లో నిలబడి ఉంటుంది-సమతౌల్య మద్యపానం యొక్క సంపూర్ణ రిఫ్రెష్ ప్రతినిధి.