మిచెర్స్ ఫోర్ట్ నెల్సన్ డిస్టిలరీ పాట్ స్టిల్ సిస్టమ్ మరియు లూయిస్ విల్లె, కైలోని సైప్రస్ కలప కిణ్వ ప్రక్రియ.

మిచ్టర్స్ డిస్టిలరీ కై డౌన్ టౌన్ లూయిస్ విల్లెలోని బ్రాండ్ యొక్క కొత్త డిస్టిలరీ మరియు సందర్శకుల కేంద్రం ముందు ఎర్రటి రిబ్బన్ యొక్క ఆచార కట్ను కత్తిరించడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఒక నల్ల ఉన్ని కోటులో కట్టబడి ఉంది. ఒకప్పుడు విరిగిపోయిన సిర్కా -1890 భవనం 30 సంవత్సరాలకు పైగా వదిలివేయబడింది . ఈ రోజున, నగరం యొక్క విస్కీ రో యొక్క విజయానికి ఆశ్చర్యార్థకం వంటి దాని గంభీరమైన టరెట్‌తో, ఇది మాగ్లియోకో యొక్క మిచెర్ కోసం మాత్రమే కాకుండా, సాధారణంగా అమెరికన్ విస్కీ యొక్క గొప్ప పునరాగమనం కోసం విజయంతో భావించింది.

2012 కి ముందు, మాగ్లియోకోకు ఇప్పుడు ఒక్కటి కూడా లేదు, ఒకటి కంటే ఎక్కువ ఉండనివ్వండి. బ్రాండ్ యొక్క ప్రధాన డిస్టిలరీ, ప్రస్తుతం దాని విస్కీ మొత్తం ఉత్పత్తి చేయబడుతోంది, రెండున్నర సంవత్సరాల క్రితం సమీపంలోని షివేలీలో ప్రారంభించబడింది. అప్పటి వరకు, మిచ్టర్ యొక్క విస్కీ పూర్తిగా మూలం. అంటే, ఇది మరొక డిస్టిలరీ నుండి కొనుగోలు చేయబడింది మరియు దాని స్వంతంగా ప్యాక్ చేయబడింది.

మిచ్టర్స్.

మిచెర్ వంటి కొంతమంది నిర్మాతలు ఈ మధ్యనే తయారీ వైపు ప్రవేశించడం ప్రారంభించారు. ఏంజెల్స్ అసూయ వంటి ప్రసిద్ధ బ్రాండ్లు, బుల్లెట్ , హై వెస్ట్ , కోపంగా అరుస్తుంటారు, టెంపుల్టన్ మరియు ఇతరులు పెద్ద కంపెనీల నుండి విస్కీలను ఒప్పందం కుదుర్చుకున్నారు, వారు డిమాండ్ కోసం సరఫరాను బలోపేతం చేయడం తమ వ్యాపారంగా చేసుకుంటారు. ఈ బ్రాండ్లు ఒక డిస్టిలరీని నిర్మించడానికి మరియు సిబ్బందికి డబ్బు ఖర్చు చేయకుండా ఆరోగ్యకరమైన అమ్మకాలను చూశాయి. మీ విస్కీ ఇప్పటికే ప్రియమైనవారైతే ఎందుకు ఇబ్బంది మరియు వ్యయానికి వెళ్ళాలి? మీరు ఏమి చేస్తున్నారనే దానిపై మీరు పారదర్శకంగా ఉన్నంతవరకు, ఎవరైనా నిజంగా పట్టించుకుంటారా?

వినియోగదారులు మరింత అవగాహన మరియు విలువ ప్రామాణికతను పొందుతున్నారు, జనరల్ మేనేజర్ మరియు డిస్టిలర్ నికోల్ ఆస్టిన్ చెప్పారు క్యాస్కేడ్ హోల్లో డిస్టిల్లింగ్ కో. కాస్కేడ్ హోల్లో, టెన్ని., ఎక్కడ జార్జ్ డికెల్ విస్కీ చేయబడినది. సోర్స్డ్ విస్కీతో మీరు ప్రామాణికంగా ఉండటానికి అవకాశం ఉంది, మీరు దాని గురించి ముందున్నంత కాలం. డికెల్ రై అయితే, ప్రస్తుతం ఇండియానా నుండి తీసుకోబడింది మిడ్‌వెస్ట్ ధాన్యం ఉత్పత్తులు (ఎంజిపి). మేము డికెల్ రై గురించి మాట్లాడేటప్పుడు మేము ముందు నుండి బయటపడతాము, ఆమె చెప్పింది. ఇది MGP ఉత్పత్తి, మరియు మేము దానిని బొగ్గు-ఫిల్టర్ చేస్తాము. ఇది మంచిది మరియు ఇది మంచి విలువ. ఏమి దాచాలి?

క్యాస్కేడ్ బోలు.

ఇప్పటికి, మనకు కథ గురించి బాగా తెలుసు: అమెరికన్ విస్కీ 30 సంవత్సరాల క్రితం చనిపోయింది, బార్ మరియు స్పిరిట్స్ ప్రపంచం యొక్క వోడ్కా-ఐజేషన్ బాధితుడు. 2000 ల ప్రారంభంలో, మేము బోర్బన్, రై మరియు అనేక ఇతర అమెరికన్ విస్కీల కోసం దాహం వేసాము-మరియు దాహం మాత్రమే కాదు, పరిజ్ఞానం కూడా. తాగుబోతులు మాష్ బిల్లులు, స్టిల్ రకాలు, బారెల్ అక్షరాలు మరియు తమ అభిమాన స్ఫూర్తిని పరిపాలించే చట్టాలపై దృష్టి సారించారు. విస్కీ మళ్ళీ చల్లగా ఉంది; అది మళ్ళీ డబ్బు సంపాదిస్తోంది. అకస్మాత్తుగా జనాదరణ పెరగడంతో సరఫరా త్వరగా మరియు త్వరగా పెరగవలసిన అవసరం వచ్చింది.

మూడవ పార్టీల నుండి స్వేదనం కొనుగోలు చేయడం ద్వారా బ్రాండ్లను పెంచుకోవడం అసాధ్యం, ప్రఖ్యాత విస్కీ నిపుణుడు మరియు వారి అభ్యాసాల గురించి నిజాయితీ కంటే తక్కువగా ఉన్న నిర్మాతలపై కొంతకాలం విజిల్‌బ్లోయర్ అయిన చక్ కౌడెరీ చెప్పారు. పెద్ద సరఫరా గృహాలు చాలా కొత్త ఒప్పందాలను లేదా పెద్ద-వాల్యూమ్ ఆర్డర్‌ల కోసం అభ్యర్థనలను అంగీకరించడం లేదని, బ్రాండ్‌లను ఒక రాక్ మరియు కఠినమైన ప్రదేశం మధ్య వదిలివేస్తాయని కౌడెరి అభిప్రాయపడ్డాడు. మీరు వ్యాపారం నుండి బయటకు వెళ్లండి లేదా మీ వ్యాపారాన్ని పరిమితం చేయండి లేదా మీరు స్వేదనం చేయడం ప్రారంభించండి. ప్రతి సందర్భంలోనూ, టెంపుల్టన్ వంటి స్వల్ప వ్యత్యాసాలతో ఒకే ప్రేరణ ఉంది, ఎందుకంటే అవి ఛేదించబడ్డాయి.

మిడ్‌వెస్ట్ ధాన్యం ఉత్పత్తులు.

నిజమే, టెంపుల్టన్ విస్కీ సోర్సింగ్ యొక్క హెచ్చరిక కథ. ప్రారంభంలో, కంపెనీ కీళ్ళు యజమాని కీత్ కెర్కాఫ్ యొక్క బూట్లెగర్ తాత యొక్క పాత కుటుంబ వంటకం ద్వారా అయోవాలో విస్కీని తయారు చేసినట్లు పేర్కొంది. కథలో కొన్ని ఎలివేటెడ్ మార్కెటింగ్ మరియు విస్కీ, వాస్తవానికి, ఎంజిపి నుండి తీసుకోబడిందని వెలుగులోకి వచ్చినప్పుడు, క్లాస్-యాక్షన్ దావా వేయబడింది. కెర్కాఫ్ మరియు అతని భాగస్వాములు ద్రవ మూలాన్ని ప్రతిబింబించేలా వారి లేబుళ్ళలోని పదాలను మార్చవలసి వచ్చింది, కానీ 2006 నుండి రై కొనుగోలు చేసిన ఎవరికైనా వారు బాటిల్‌కు $ 3 చెల్లించాల్సి వచ్చింది. (అతని ఘనతకు, కెర్కాఫ్ పబ్లిక్ నా కుల్పాను జారీ చేశాడు. గత సంవత్సరం నాటికి, అతను మరియు అతని భాగస్వాములు ఒక మనోహరమైనదాన్ని తెరిచారు డిస్టిలరీ మరియు సందర్శకుల కేంద్రం టెంపుల్టన్, అయోవాలో.)

చిన్న క్రాఫ్ట్ డిస్టిలరీలతో ప్రామాణికత యొక్క స్వాభావిక umption హ ఉంది. కానీ మీరు ఎంత చిన్నవారైతే అంత ఎక్కువ నగదు ప్రవహించాల్సిన అవసరం ఉంది, అందువల్ల మీరు బారెల్స్ కొనగలుగుతారు మరియు సరిగ్గా వృద్ధాప్య ఉత్పత్తిని పొందటానికి సమయం తీసుకుంటారు, అది మీరు రసమైన గోధుమ గ్రాస్‌ను మింగినట్లుగా రుచి చూడదు.

మీకు రెండు ఎంపికలు ఉన్నాయి అని మాస్టర్ డిస్టిలర్ మరియు ప్రెసిడెంట్ లిసా రోపర్ వికర్ చెప్పారు వితంతువు జేన్ , బ్రూక్లిన్ డిస్టిలరీ, ఇది వివాదాలకు కొత్తేమీ కాదు. మీరు నగదు ప్రవాహాన్ని కలిగి ఉన్నందున మీరు వైట్ స్పిరిట్‌లను విడుదల చేయవచ్చు లేదా విస్కీని చాలా త్వరగా విడుదల చేయడానికి మీరు ఎంపిక చేసుకోవచ్చు. పేరోల్ అని పిలువబడే చిన్న విషయం ఉంది.

మిడ్‌వెస్ట్ ధాన్యం ఉత్పత్తులు.

2012 లో బ్రాండ్ ప్రారంభించినప్పుడు, అసలు యజమాని డేనియల్ ప్రెస్టన్ దాని విస్కీలో కొన్నింటిని సోర్సింగ్ చేస్తున్నాడనే దాని గురించి రాబోతున్నాడు. కానీ అతని లేబుళ్ళకు ఇండియానాలో అవసరమైన స్వేదనం లేదు, ఎందుకంటే అతను MGP నుండి కొనుగోలు చేస్తున్నాడు మరియు బ్రూక్లిన్‌లో స్వేదనం చేయబడిన అంశాలు సంవత్సరాలుగా విడుదల చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండవు.

రోసేన్‌డేల్‌లోని సున్నపురాయితో నిండిన విడో జేన్ గని నుండి నీటితో విస్కీని రుజువు చేసినట్లు ఆయన పేర్కొన్నారు, NY కౌడెరీ వితంతువు గురించి క్షీణిస్తున్న సత్యాన్ని బయటపెట్టారు-అనగా, నీరు అప్‌స్టేట్ నుండి వచ్చి ఉండవచ్చు, కాని ప్రెస్టన్ ప్రారంభంలో చెప్పిన కథ కాదు తిప్పబడినది - ఇది బ్రాండ్ యొక్క టార్చ్ మోసే విస్కీ అభిమానుల నుండి నరకయాతనను తెచ్చిపెట్టింది.

విడో జేన్ సీసాలు.

సామ్సన్ & సర్రే , మయామి పానీయాల సంస్థ, ఇది అధిక-నాణ్యత బ్రాండ్లను జోడిస్తోంది కొన్ని మరియు బ్లూకోట్ జిన్ ఇది 2016 లో ప్రారంభించినప్పటి నుండి దాని పోర్ట్‌ఫోలియోకు, విడో జేన్‌ను ప్రతిఒక్కరూ మొదట్లో నమ్ముతున్నట్లుగా మార్చడానికి అవకాశం లభించింది. పూర్తి పారదర్శకత మరియు ఉత్పత్తి పెరగడంతో, బ్రాండ్ దాని నీడ గతాన్ని కదిలించడం ప్రారంభించింది మరియు దాని మంచి ఉత్పత్తి తనకు తానుగా మాట్లాడనివ్వడం-మొదటిదానికంటే మెరుగైన మార్కెటింగ్ ప్రణాళిక, ఇది బహిరంగంగా సోర్స్ చేయడానికి వీలు కల్పిస్తుంది, మిగిలిన బ్రూక్లిన్ తయారు చేసిన స్టాక్ యుగాలు.

రోపర్ వికర్ మాట్లాడుతూ, విడో జేన్‌ను 100 శాతం న్యూయార్క్-సోర్స్డ్ మరియు డిస్టిల్డ్ విస్కీగా మార్చడం లక్ష్యం, దాని గుండె వద్ద వారసత్వ మొక్కజొన్న ఉంటుంది. ప్రస్తుతం, ఆమె పనిచేస్తున్నట్లు చెప్పారు పీటర్సన్ ఫార్మ్స్ లోరెట్టో, కై., లో వారసత్వ మొక్కజొన్న రకాలను కూడా సరఫరా చేస్తుంది మేకర్స్ మార్క్ , సాజెరాక్ మరియు విల్లెట్ , కానీ న్యూయార్క్‌లోని సెనెకా సరస్సు సమీపంలో ఉన్న గ్రీన్ హెవెన్ ఫామ్‌తో భాగస్వామ్యం ఉంది.

వాస్తవికంగా ఉండటానికి, మేము అందరూ న్యూయార్క్ అవ్వాలనుకుంటున్నాము, కాని మేము ప్రస్తుతం డిమాండ్‌ను సరఫరా చేయలేము, అని రోపర్ వికర్ చెప్పారు. మొక్కజొన్న ప్రాజెక్టును విస్తరించి, ఆపై పూర్తి పారదర్శకతతో డిస్టిలరీని విస్తరించడమే నా ప్రణాళిక.

వితంతువు జేన్ ఇప్పటికీ.

సోర్సింగ్ లైట్లను ఆన్ చేస్తున్నప్పుడు, విడో జేన్ భవిష్యత్తులో సందర్శించడానికి ప్రజలు ఇటుక మరియు మోర్టార్ ఇంటిని కలిగి ఉండటానికి వీలు కల్పిస్తుంది. మరియు ప్రశ్నకు సమాధానంలో ఇది మరొక భాగం: ఎందుకు స్వేదనం చేయాలి?

బ్రాండ్ హోమ్ కలిగి ఉండటం పెద్ద ప్రయోజనం; మీ కథను చెప్పడానికి ప్రజలను తీసుకురావడానికి మరియు మీతో కనెక్ట్ అవ్వడానికి చాలా విలువైనది అని ఆస్టిన్ చెప్పారు. డికెల్ కోసం, మేము కథను చెప్పవచ్చు, ప్రెజెంటేషన్‌ను సమకూర్చుకోవచ్చు మరియు వినియోగదారులకు మన గురించి చూపించగలము, కాని ఎవరైనా క్యాస్కేడ్ హోల్లోకి వచ్చినప్పుడు మరియు చూస్తుంది మీరు దేని గురించి, అది చాలా పెద్ద ప్రయోజనం.

మిచెర్స్ వాస్తవానికి పెన్సిల్వేనియాలో పనిచేసే డిస్టిలరీ, ఇది దశాబ్దాల ఆపరేషన్ తర్వాత 1989 లో చీకటిగా మారింది. పేరు పట్టుకోడానికి ఉంది, మరియు మాగ్లియోకో దాన్ని లాక్కొని, దానిని తిరిగి జీవానికి తీసుకురావడానికి లైసెన్సింగ్ ఫీజు చెల్లించింది. మిచ్టర్ యొక్క లేబుల్ పాత-కాలంగా అనిపించినప్పటికీ, మాగ్లియోకో ఎప్పుడూ పాము నూనెను విక్రయించడానికి బయలుదేరలేదు. ఆ సమయంలో సోర్సింగ్ అర్ధమే. కానీ ఇప్పుడు, స్వేదనం చేయడం మరింత అర్ధమే.

మిచ్టర్ యొక్క ఇంద్రియ మరియు రుచి ప్రయోగశాల.

అమెరికన్ విస్కీ వ్యాపారం వృద్ధి చెందుతున్న విధానాన్ని మేము చూసినందున, మా స్వంత సదుపాయాన్ని చేయడానికి మేము సంవత్సరాల క్రితం నిర్ణయం తీసుకున్న ప్రధాన కారణం. నిజంగా అధిక-నాణ్యత సరఫరాను నిర్వహించగల సామర్థ్యం గురించి మేము ఆందోళన చెందాము, మాగ్లియోకో చెప్పారు. సరైన విస్కీ పొందడం గురించి ఇది చాలా ఎక్కువ.

కొత్త లూయిస్విల్లే డిస్టిలరీ ప్రయోగాత్మక, చిన్న-బ్యాచ్ సదుపాయంగా ఉంటుంది, కొత్త ఆలోచనలను ప్రయత్నించడానికి మరియు విస్కీ అభిమానులకు ఈ ప్రక్రియ ఎలా పనిచేస్తుందో చూపించడానికి సరిపోతుంది-సందర్శించడానికి ఒక ప్రదేశం మరియు ఆస్టిన్ చెప్పినట్లుగా కనెక్ట్ అవ్వండి. అందంగా రాగి వెండోమ్ ఇప్పటికీ పునరుద్ధరించిన భవనం మధ్య గదిలో ఉంది. ఇది ముడుచుకునే ముందు మిచెర్ యొక్క పెన్సిల్వేనియా సదుపాయంలో ఉపయోగించబడింది, ఆత్మ మరోసారి ప్రవహిస్తుంది.