(ఫోటో ఇలస్ట్రేషన్: లారా సంట్)

అనేక విధాలుగా, బార్టెండింగ్ ఇతర సాంప్రదాయ కెరీర్ ఎంపికల నుండి ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది. మొత్తం అపరిచితులతో సంభాషణలు కొనసాగించేటప్పుడు మీరు మర్మమైన ద్రవాల మిశ్రమాలను సమీకరించటానికి ఎక్కువ గంటలు గడుపుతారు. ఇది డెస్క్ ఉద్యోగంలో చనిపోని వారిని ఆకర్షించే ఏకైక డిమాండ్ల సమితి.

కానీ కొన్ని మార్గాల్లో, మన పరిశ్రమ ఆరోగ్యకరమైన ఆలోచనల మార్పిడిపై ఆధారపడే ఇతర పరిశ్రమల మాదిరిగానే ఉంటుంది. సాంకేతిక ప్రపంచంలో, ఆ ఆలోచనలు పేటెంట్లు, కాపీరైట్‌లు మరియు ఎన్‌డిఎలచే తీవ్రంగా రక్షించబడతాయి మరియు రక్షించబడతాయి, అయితే లాభాపేక్షలేని సంఘం డేటా మరియు అంతర్దృష్టులను వాస్తవానికి పంచుకుంటుంది.

బార్ పరిశ్రమ రెండింటి మధ్య ఎక్కడో పడిపోతుంది. చాలా తరచుగా, వంటకాలు మరియు నైపుణ్యం స్వేచ్ఛగా ప్రవహిస్తాయి సౌత్ సైడ్స్ శుక్రవారం రాత్రి. కానీ తరచుగా, ఒక బార్టెండర్ పైకి ఎదగడం రుచికరమైన వినూత్న పానీయాలను సృష్టించే లేదా ఆలోచనాత్మకమైన బార్ స్థలాలను రూపొందించే అతని లేదా ఆమె సామర్థ్యంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మనలో అత్యంత విజయవంతమైనవారు మొదట ఉత్తమమైన ఆలోచనలను కలిగి ఉంటారు మరియు వాటిని అత్యధిక బిడ్డర్‌కు విక్రయిస్తారు.

ఆ ఆలోచనలు ముగిసిన తర్వాత ఏమి జరుగుతుంది? వేరొకరి వంటకాలను ఉపయోగించకుండా నిరోధించే చట్టం లేదు. ఇప్పుడు సర్వత్రా కొవ్వు కడగడం సాంకేతికతకు మార్గదర్శకంగా పేరుగాంచిన బార్టెండర్ అయిన ఎబెన్ ఫ్రీమాన్ 2010 లో ది అట్లాంటిక్ లోని ఒక వ్యాసంలో ఇలా చెప్పాడు: మీ సృజనాత్మక ఆస్తికి అనుసంధానించబడిన డబ్బును మరే ఇతర సృజనాత్మక వ్యాపారంలోనూ మీరు సులభంగా గుర్తించలేరు. ... మన మేధో సంపత్తికి సూచించిన వాణిజ్యం ఉంది. ఇంకా మాకు అందరికంటే తక్కువ రక్షణ ఉంది.

సూచనలు, వాస్తవాలు మరియు సూత్రాలతో పాటు వంటకాలు ఉపయోగకరమైన వస్తువులుగా పరిగణించబడతాయి మరియు అవి U.S. కాపీరైట్ మరియు పేటెంట్ చట్టం పరిధిలోకి రావు. నేను ఒక పుస్తకంలో వేరొకరి రెసిపీని చదివితే, దాన్ని కాపీ చేసి ఖాతాదారులకు విక్రయిస్తే లేదా నా స్వంత పుస్తకంలో చేర్చినట్లయితే అది ఖచ్చితంగా చట్టబద్ధమైనది.

మర్యాద నేను రెసిపీ యొక్క మూలాధారానికి క్రెడిట్ ఇవ్వాలని నిర్దేశిస్తుంది, కాని నేను చేయకపోతే ఎవరైనా దీని గురించి ఏమీ చేయలేరు, నన్ను ట్విట్టర్‌లో అస్సోల్ అని పిలుస్తారు తప్ప.

మా పరిశ్రమ ఎందుకు ఎక్కువ వ్యాజ్యం కాదని తెలుసుకోవడానికి, నేను సమాధానాల కోసం కొంతమంది ఆతిథ్య పరిశ్రమ న్యాయవాదులను సంప్రదించాను, మరియు వారందరూ ఒకే మాట చెప్పారు: బార్టెండర్లకు సాధారణంగా చట్టపరమైన ఫీజుల కోసం బడ్జెట్ ఉండదు, ప్రత్యేకించి మవుతుంది తక్కువ మరియు ఆర్థిక గాయం నిరూపించడం చాలా కష్టం.

మీరు చేయగలిగితే? బార్‌లలో మేధో సంపత్తి వివాదాలకు సంబంధించిన రెండు సాధారణ దృశ్యాలలో ఏమి జరుగుతుందో అన్వేషించడానికి, నేను పరిశ్రమ నిపుణులతో మాట్లాడాను.

దృష్టాంతం: ఇద్దరు వ్యక్తుల మధ్య వ్యాపార వెంచర్ కిందకు వెళుతుంది

కొనసాగుతున్న వ్యాజ్యం కారణంగా అజ్ఞాత పరిస్థితిపై, నేను ఈస్ట్ కోస్ట్ బార్టెండర్తో మాట్లాడాను him అతన్ని చాడ్ అని పిలుద్దాం - అతను విఫలమైన బార్ ప్రాజెక్ట్ కోసం ఆస్తులను విభజించే ప్రక్రియలో ఉన్నాడు. అతని భాగస్వామితో కలిసి, వారు జాబితా, అలంకరణ మరియు ఇతర భౌతిక వస్తువులను కొనుగోలు చేశారు.

వెంచర్ యొక్క మేధో సంపత్తిని సృష్టించడానికి వారు కలిసి పనిచేశారు: బార్ పేరు, దాని సేవా తత్వశాస్త్రం, కాక్టెయిల్ వంటకాలు, శిక్షణా మాన్యువల్లు మరియు మొదలైనవి. తన పూర్వ భాగస్వామి మరెక్కడైనా ఉపయోగించుకునే ముందు చాడ్ తన మేధో సంపత్తిలో తన వాటా కోసం కొనాలని కోరుకుంటాడు. సమస్య ఏమిటంటే, ఇందులో ఎక్కువ భాగం రెండు పార్టీల మధ్య ఎలాంటి చట్టపరమైన ఒప్పందానికి లోబడి ఉండలేదు.

వ్యాపారంలో, వివాహం మాదిరిగానే, మీరు మరొక వ్యక్తితో ఏదైనా నిర్మించటానికి కట్టుబడి ఉన్నారు మరియు అది పేలవంగా ముగిసే అవకాశాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం ఇష్టం లేదు, ఆ ఫలితం కోసం ప్రణాళిక వేసుకోండి. వివాహం చాలా లావాదేవీలుగా కనబడుతుందనే భయంతో ప్రజలు ప్రెనప్స్‌కు దూరంగా ఉంటారు. మీరు మరియు మీ స్నేహితుడు ఒక రాత్రి పానీయాల గురించి కలలుగన్నప్పటికీ, వేరొకరితో వ్యాపారం ప్రారంభించడం మొదటగా లావాదేవీ.

దృష్టాంతం: మీ నుండి ఎవరో ఒక రెసిపీని దొంగిలించారు

నాకు తెలిసిన చాలా మంది బార్టెండర్లు వారి సహచరులు వారి సృష్టిలో ఒకదాన్ని వారి మెనూలో ఉపయోగించినప్పుడు గౌరవించబడతారు, ముఖ్యంగా ఆపాదింపుతో. ఎవరైనా మీ పానీయాన్ని కాపీ చేసి తమ సొంతమని చెప్పుకున్నప్పుడు ఏమి జరుగుతుంది?

మాజీ సహచరులు లేదా పరిశ్రమ పరిచయస్తులతో కొన్ని హృదయ విదారక అనుభవాల తరువాత, ఆమె వంటకాలను మరియు ఆలోచనలను పూర్తిగా విడదీసిన తరువాత, లాస్ ఏంజిల్స్ బార్టెండర్ గాబ్రియెల్లా మిలినార్జిక్ మాట్లాడుతూ, ఇప్పుడు ఆమె తన వంటకాలను గట్టి ఒప్పందాలు మరియు ఎన్డిఎలతో కాపలాగా ఉంది. క్లయింట్‌తో సన్నిహితంగా ఉన్నప్పుడు, అమ్మకాల శాతం ఆధారంగా ఆమె లైసెన్సింగ్ ఫీజును కూడా చెల్లించింది. అర్థం, ఒప్పందం ముగిసిన తర్వాత, క్లయింట్‌కు ఆమె వంటకాలను ఉపయోగించుకునే హక్కు ఉండదు.

Mlynarczyk యొక్క విధానం విపరీతంగా అనిపించవచ్చు, కానీ బహుశా ఇది పరిశ్రమ ఎక్కడికి వెళుతుందో ఒక సంగ్రహావలోకనం. ఈ రోజు, బార్టెండింగ్ ఉద్యోగం లాగా మరియు ఎంచుకున్న వృత్తిలాగా అనిపిస్తుంది. (అరుదుగా మనం ఏమి అడుగుతాము నిజంగా మా జీవితాలతో చేయాలనుకుంటున్నారు.) సృజనాత్మక, వినూత్న కాక్టెయిల్స్ మరియు తాజా ఆలోచనలను అందించగల మన సామర్థ్యం ఆధారంగా కెరీర్లు తయారు చేయబడతాయి మరియు విచ్ఛిన్నమవుతాయి.

మనకు ఎంతో విలువైనదాన్ని మనం రక్షించకూడదా? ఎదగడానికి ఇది సమయం కాదా?