ది పాత ఫ్యాషన్ : టైమ్‌లెస్, టైమ్-గౌరవనీయమైన పానీయం, కొంతమందికి, ఒక నిర్దిష్ట ఆత్మ యొక్క నాణ్యత మరియు సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను ప్రదర్శించడానికి ఉత్తమమైన ఫార్మాట్. చక్కెర మరియు బిట్టర్ రెండూ మద్యం యొక్క వ్యక్తిగత లక్షణాలను మెరుగుపరుస్తాయి, ప్రత్యేకించి ఆ పదార్థాలు బేస్ స్పిరిట్‌తో జాగ్రత్తగా జత చేసినప్పుడు. ఐస్ మద్యం యొక్క వేడిని కరిగించుకుంటుంది, నెమ్మదిగా పలుచన చేయడం వలన సూక్ష్మబేధాలు రావచ్చు.

మీకు నచ్చిన మద్యం పేర్కొనకుండా బార్‌లో పాత ఫ్యాషన్‌ని ఆర్డర్ చేయండి మరియు మీకు అవకాశం లభిస్తుంది ఒకటి బోర్బన్‌తో తయారు చేయబడింది. చాలా మంది మనస్సులు పాత ఫ్యాషన్‌లో విస్కీకి వెళతాయి, అయితే బ్రాందీ ఓల్డ్ ఫ్యాషన్‌ల మాదిరిగా చాలా మినహాయింపులు ఉన్నాయి విస్కాన్సిన్లో పనిచేశారు లేదా పెరుగుతున్న ధోరణి రమ్ ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ . మరియు ఇది అర్ధమే: విస్కీ పానీయంలో సరిపోతుంది.

ఏ కారణం చేతనైనా, ఎక్కువ సమయం ఇది రై లేదా పైన పేర్కొన్న బోర్బన్ వంటి అమెరికన్ విస్కీ. బార్టెండర్ జాక్ మెక్‌గారి నుండి వచ్చిన ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ వేరే మార్గం తీసుకొని, సముద్రం మీదుగా పచ్చ ద్వీపానికి చేరుకుంటుంది తరచుగా ఆత్మల వర్గాన్ని తప్పుగా అర్థం చేసుకుంటారు : ఐరిష్ విస్కీ.

ముఖ్యంగా, మెక్‌గారి జేమ్సన్ బ్లాక్ బారెల్ ఐరిష్ విస్కీని ఉపయోగిస్తాడు. ఐరిష్ స్పిరిట్స్ యొక్క చాలా సాధారణం తాగేవారు కూడా మార్కెట్లో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ఐరిష్ విస్కీ జేమ్సన్ పేరును గుర్తిస్తారు. కానీ బ్లాక్ బారెల్ ప్రామాణిక జేమ్సన్ బాటిల్ కాదు, ఇది డైవ్ బార్ల నుండి కాక్టెయిల్ లాంజ్ల వరకు ప్రతిదాని యొక్క అల్మారాలను గీస్తుంది. బదులుగా ఇది మాజీ బోర్బన్ మరియు షెర్రీ బారెల్‌లలో 12 సంవత్సరాల వయస్సులో ఉంది, దీనికి చాలా లోతు మరియు స్వల్పభేదాన్ని ఇస్తుంది.

ఐరిష్ విస్కీకి ఇప్పటికే చాలా బోర్బన్ల కంటే కొంచెం ఎక్కువ తీపి ఉంది కాబట్టి, పానీయానికి చాలా స్వీటెనర్ అవసరం లేదు. ఓల్డ్ ఫ్యాషన్స్‌లో ఉపయోగించే సాంప్రదాయ సాధారణ సిరప్ కాకుండా, ఈ రెసిపీ బెనెడిక్టిన్ కోసం పిలుస్తుంది. ఈ మూలికా లిక్కర్ విస్కీతో బాగా ఆడుతుంది, కొంత తీపిని మరియు బొటానికల్ లోతును జోడించి అంగోస్టూరా మరియు నారింజ బిట్టర్స్ రెండింటినీ మరింత మెరుగుపరుస్తుంది.

ఏదైనా మంచి ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ మాదిరిగానే, ఐరిష్ ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ పెద్ద ఐస్ క్యూబ్స్ లేదా ఒకే పెద్ద క్యూబ్ మీద వడ్డిస్తారు మరియు నారింజ మలుపుతో అలంకరించబడుతుంది.

కావలసినవి

• 2 oun న్సుల జేమ్సన్ బ్లాక్ బారెల్ ఐరిష్ విస్కీ
• 3/4 oun న్స్ బెనెడిక్టిన్
• 2 డాష్ అంగోస్టూరా బిట్టర్స్
• 2 డాష్ నారింజ బిట్టర్స్
• అలంకరించు: నారింజ ట్విస్ట్

దశలు

1. మంచుతో మిక్సింగ్ గాజులో విస్కీ, బెనాడిక్టిన్ మరియు బిట్టర్లను వేసి బాగా చల్లబరుస్తుంది వరకు కదిలించు.

2. తాజా మంచుతో నిండిన రాళ్ళ గాజులోకి వడకట్టండి.

3. నారింజ మలుపుతో అలంకరించండి.