ఐరిష్ విస్కీ ఇటీవలి సంవత్సరాలలో మంచి సమయాన్ని ఆస్వాదిస్తోంది. గత దశాబ్దంలో, ఈ వర్గం వృద్ధి చెందింది: ఫోర్బ్స్ ప్రకారం, ఐరిష్ విస్కీ అమ్మకాలు 2019 లో 9% పెరిగాయి మరియు అంతకు ముందు ఐదేళ్ళలో 13% పైగా పెరిగాయి. ఇంకా, పచ్చ ద్వీపంలో స్వేదనం కూడా పెరిగింది, 2020 లో 30 కి పైగా డిస్టిలరీలు విస్కీని తయారు చేశాయి, ఇది 2010 లో కేవలం నాలుగు మాత్రమే.

దురదృష్టవశాత్తు, తాగుబోతులు మరియు బార్టెండర్ల నుండి ఆత్మ గురించి ఇంకా అనేక అబద్ధాలు వ్యాపించాయి, కాబట్టి మేము న్యూయార్క్ నగర ప్రశంసలు పొందిన జాక్ మెక్‌గారిని చేర్చుకున్నాము డెడ్ రాబిట్ అత్యంత సాధారణమైన ఐదు అపోహలను తొలగించడానికి. అతను ఐర్లాండ్ నుండి మాత్రమే కాదు, అతని విషయాలు కూడా తెలుసు all అన్ని తరువాత, టేల్స్ ఆఫ్ ది కాక్టెయిల్ సమావేశంలో ఇంటర్నేషనల్ బార్టెండర్ ఆఫ్ ది ఇయర్గా ఎంపికయ్యాడు. కాబట్టి మీరే కొన్ని ఐరిష్ విస్కీని పోయండి మరియు మెక్‌గారి విషయాలను క్లియర్ చేయనివ్వండి.

1. జేమ్సన్ కాథలిక్ మరియు బుష్మిల్స్ ప్రొటెస్టంట్

బుష్మిల్స్ ప్రధానంగా ప్రొటెస్టంట్ నార్తర్న్ ఐర్లాండ్‌లో ఉన్నందున మరియు జేమ్సన్ భారీగా కాథలిక్ రిపబ్లిక్ ఆఫ్ ఐర్లాండ్‌లో ఉత్పత్తి చేయబడినందున ఇది ఎప్పటికప్పుడు ఎదుర్కొన్న అపోహలలో ఒకటి. కానీ ఇది నిజం నుండి ఇంకేమీ కాదు, అని మెక్‌గారి చెప్పారు. ఒకటి, మొత్తం ద్వీపంలో కొన్ని డిస్టిలరీలు మాత్రమే ఉన్నాయి, మరియు అవి పేటికలను మార్చుకుంటాయి, కాబట్టి మీ బుష్‌మిల్స్‌లో కొన్ని జేమ్సన్ తయారు చేసిన విస్కీ ఉండవచ్చు. మరొకరికి, బుష్మిల్స్, కోలమ్ ఎగాన్ వద్ద మాస్టర్ డిస్టిలర్ కాథలిక్, జేమ్సన్ యొక్క పేరులేని వ్యవస్థాపకుడు, జాన్ జేమ్సన్, ప్రొటెస్టంట్ మరియు స్కాటిష్, ఈ విషయంలో.

2. ఐరిష్ విస్కీ కంటే స్కాచ్ మంచిది

మెక్‌గారి దీనిని చాలా వింటాడు, ముఖ్యంగా స్కాటిష్ బార్టెండర్ల నుండి. వాస్తవానికి, ఆబ్జెక్టివ్ సమాధానం లేనప్పటికీ, మీరు ఒక వైపు తీసుకోవాలని నిర్ణయించుకుంటే పరిగణించవలసిన కొన్ని అంశాలు ఉన్నాయి. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో అందుబాటులో ఉన్న సింగిల్ మాల్ట్స్ మరియు మిశ్రమాల ఎంపిక ఐరిష్ విస్కీల సంఖ్యను మరుగుపరుస్తుంది (ఇది ఐర్లాండ్లో కేవలం ముప్పైకి పైగా పోలిస్తే స్కాట్లాండ్లో దాదాపు 100 డిస్టిలరీలు ఉన్నాయని ఇది ప్రతిబింబిస్తుంది.) కానీ అది ఆసక్తికరమైన ఐరిష్ విస్కీల శ్రేణితో ఖచ్చితంగా మారుతుంది గ్రీన్ స్పాట్ U.S. లో మొదటిసారిగా అందుబాటులోకి రావడం మరియు ఇతర కొత్త బ్రాండ్లు ఉత్పత్తులను ప్రారంభించడం మరియు వారి స్వంత డిస్టిలరీలను నిర్మించడం.

స్కాచ్ ఆధిపత్యం కోసం మరొక వాదన ఏమిటంటే ఇది సాధారణంగా రెండుసార్లు స్వేదనం చెందుతుంది, ఐరిష్ విస్కీ సాధారణంగా మూడుసార్లు స్వేదనం చేయబడుతుంది. కొంతమంది మూడు స్వేదనం విస్కీ రుచిని చాలా తేలికగా చేస్తుంది అని చెప్తారు, కాని నేను హృదయపూర్వకంగా అంగీకరించను, అని మెక్‌గారి చెప్పారు. ఐరిష్ విస్కీ గురించి నేను ఇష్టపడేది అది ఎంతవరకు చేరుకోగలదు మరియు బహుముఖమైనది. ఇంకా, అన్ని ఐరిష్ విస్కీ ట్రిపుల్ స్వేదనం కాదు, ఎందుకంటే కొన్ని డిస్టిలరీలు డబుల్ స్వేదనం కోసం ఎంచుకుంటాయి.

3. ఇది షాట్‌లకు మాత్రమే మంచిది

అవును, ఐరిష్ విస్కీ పుష్కలంగా షాట్లుగా లేదా లోపలికి ఆర్డర్ చేయబడింది Pick రగాయ వెనుకభాగం , కానీ ఇది మెక్‌గారీతో సహా అనేక కాక్‌టెయిల్స్‌లో కూడా పనిచేస్తుంది ది డెడ్ రాబిట్ ఐరిష్ కాఫీ . అదనంగా, చాలా విస్కీలను చక్కగా లేదా రాళ్ళపై వేయవచ్చు. మనకు అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి, వీటిని ఆస్వాదించవచ్చు, మరియు జీవితం మరెన్నో రకాలుగా మర్చిపోవద్దు, అని మెక్‌గారి చెప్పారు.

4. దీని ప్రజాదరణ కొత్తది మరియు పాతది

ఐరిష్ విస్కీ యొక్క ప్రజాదరణ ఇటీవల పేలుతున్నప్పటికీ, దేశం యొక్క స్వేదనం కోసం మొదటి బూమ్ ఒక శతాబ్దం క్రితం జరిగింది. ఆ సమయంలో, పచ్చ ద్వీపంలోని 100 కి పైగా డిస్టిలరీల నుండి ఐరిష్ విస్కీతో యు.ఎస్. ఇది అమెరికాలో అతిపెద్ద విస్కీగా ఉంది, అని మెక్‌గారి చెప్పారు. కానీ బ్రిటన్‌తో వాణిజ్య యుద్ధాలు, రాష్ట్రాల్లో నిషేధం మరియు రెండు ప్రపంచ యుద్ధాలతో సహా అనేక అంశాలకు కృతజ్ఞతలు, పరిశ్రమ క్షీణించింది. అదృష్టవశాత్తూ, గత 20 సంవత్సరాలుగా పరిస్థితులు మారిపోయాయి. ఇది ఇప్పుడు తిరిగి వచ్చింది మరియు తిరిగి ఉండటానికి తిరిగి వచ్చింది.

5. అన్ని ఐరిష్ విస్కీలు అదే రుచి చూస్తాయి

యు.ఎస్. మార్కెట్లో జేమ్సన్ ఆధిపత్యం వరకు మేము దీనిని చాక్ చేస్తాము, కానీ మీరు ఇప్పుడు చాలా భిన్నమైన రుచి ప్రొఫైల్‌లను కలిగి ఉన్న పెద్ద శ్రేణి ఐరిష్ విస్కీలను కనుగొనవచ్చు. ఉదాహరణకు, క్లాసిక్ ఐరిష్ పాట్ స్టిల్ స్టైల్ విస్కీ యొక్క పునరుత్థానం మనం చూస్తున్నాం, సహా మెక్‌గారి చెప్పారు రెడ్‌బ్రేస్ట్ , గ్రీన్ స్పాట్ మరియు పవర్స్. నాప్పోగ్ కాజిల్ మరియు వంటి ఐరిష్ సింగిల్ మాల్ట్‌లు కూడా ఉన్నాయి టైర్కానెల్ , రెండూ షెర్రీ లేదా ఇతర వైన్ పేటికలలో పూర్తయిన విస్కీలను అందిస్తాయి. మరియు పీటెడ్ కూడా ఉంది కొన్నెమరా . కాబట్టి ఐరిష్ విస్కీ ప్రపంచం ఎంత వైవిధ్యంగా ఉందో మీరు స్పష్టంగా చూడవచ్చు, అని మెక్‌గారి చెప్పారు. రసం స్వయంగా మాట్లాడుతుంది.