జాక్ రోజ్ కాక్టెయిల్

ఆపిల్ పై కంటే అమెరికన్ మాత్రమే ఆపిల్ బ్రాందీ కావచ్చు. వలసవాసులు ఈశాన్యమంతా ఆపిల్ తోటలను పండిస్తూ, కఠినమైన పళ్లరసం ఉత్పత్తి చేస్తున్నప్పుడు, అమెరికన్ ఆపిల్ బ్రాందీ యొక్క ప్రారంభాలు 1600 ల వరకు విస్తరించి ఉన్నాయి. మీరు ఏదో బలంగా చేయగలిగినప్పుడు పళ్లరసం కోసం ఎందుకు స్థిరపడాలి? పురోగతి పేరిట, ఆ వనరుల వలసవాదులు స్తంభింపచేయడానికి రాత్రిపూట బారెల్స్ వదిలి సైడర్ యొక్క ఆల్కహాల్ కంటెంట్ను పెంచారు. ఈ తెలివైన పద్ధతి, జాకింగ్ అని కూడా పిలుస్తారు, తాగుబోతులకు బారెల్స్ లో మిగిలి ఉన్న మంచు నుండి స్తంభింపజేయని ఆల్కహాల్‌ను వేరు చేయడానికి అనుమతించింది, దీని ఫలితంగా అధిక ప్రూఫ్ ఆపిల్‌జాక్ వస్తుంది.

లైర్డ్ అండ్ కంపెనీ

అమెరికన్ యాపిల్‌జాక్ యొక్క తాత

విలియం లైర్డ్ అనే ముఖ్యమైన వ్యక్తి న్యూజెర్సీలో స్థిరపడినప్పుడు 1698 కు తగ్గించబడింది. స్కాట్స్‌మన్‌గా, లైర్డ్ అతనితో స్వేదనం చేసే జ్ఞానాన్ని తీసుకువచ్చాడు, కాబట్టి ఆపిల్ దేశం నడిబొడ్డున దిగిన తరువాత స్పష్టమైన తదుపరి దశ ఆపిల్ ఆత్మలను స్వేదనం చేయడం. లైర్డ్ ఆపిల్ బ్రాందీని ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభించాడు మరియు 1780 లో అతని మనవడు రాబర్ట్ స్థాపించాడు లైర్డ్ & కంపెనీ , ఇది అధికారికంగా దేశం యొక్క పురాతన లైసెన్స్ పొందిన డిస్టిలరీ. ఆ సమయానికి, కుటుంబం యొక్క ఉత్పత్తులు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, జార్జ్ వాషింగ్టన్ స్వయంగా వారి సైడర్ స్పిరిట్స్ రెసిపీని అడిగారు, మరియు రికార్డులు అతను తరువాత తన సొంత తయారీని అమ్మినట్లు చూపిస్తున్నాయి.

తొమ్మిది తరాల తరువాత, లైర్డ్స్ ఇప్పటికీ అమెరికా యొక్క అగ్ర ఆపిల్ బ్రాందీ నిర్మాత. ఈ రోజు, లైర్డ్ & కంపెనీ అనేక విభిన్న వ్యక్తీకరణలను అందిస్తుంది, వీటిలో a బాటిల్-ఇన్-బాండ్ స్ట్రెయిట్ ఆపిల్ బ్రాందీ , ఒక 86-ప్రూఫ్ స్ట్రెయిట్ ఆపిల్ బ్రాందీ ఇంకా అరుదైన 12 సంవత్సరాల వయస్సు . స్ట్రెయిట్ ఆపిల్ బ్రాందీలు వేర్వేరు ఆపిల్లల సమ్మేళనం మరియు ఓక్ బారెల్స్ లో వయస్సు కలిగివుంటాయి, ఆపిల్ మరియు బేకింగ్ మసాలా దినుసుల రుచితో విస్కీ యొక్క అధిక భాగాన్ని ఇస్తాయి. ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ వంటి కాక్టెయిల్స్లో కలపడానికి ఇవి సహజమైనవి, అయితే బాగా రుచిగా ఉన్న 12 సంవత్సరాల వయస్సు కాగ్నాక్ వంటి చక్కగా సిప్ చేయడానికి ఉత్తమమైనది.

లిక్కర్.కామ్ / టిమ్ నుసోగ్

యే ఓల్డే ఆపిల్జాక్ గురించి ఏమిటి? ఆ పదం ఇప్పటికీ వాడుకలో ఉంది, అయినప్పటికీ దాని ఆధునిక అర్ధం తరచుగా గందరగోళంగా ఉంది. 1968 కి ముందు, ఆపిల్జాక్ ఆపిల్ బ్రాందీకి పర్యాయపదంగా ఉంది. వినియోగదారు ప్రాధాన్యతలు తేలికైన ఉత్పత్తుల వైపు వెళ్ళడం ప్రారంభించినప్పుడే ఆపిల్‌జాక్ యొక్క ప్రత్యేక గుర్తింపు ఏర్పడింది. వోడ్కా మరియు జిన్ వంటి స్పష్టమైన ఆత్మలతో ముందడుగు వేయడంతో, విస్కీ తయారీదారులు పోటీ పడటానికి తేలికైన మిశ్రమ ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభించారు. ఇప్పుడు ఆపిల్‌జాక్ అని పిలువబడే బ్లెండెడ్ ఆపిల్ బ్రాందీ కోసం కొత్త ఫెడరల్ ప్రమాణాన్ని స్థాపించడానికి ప్రభుత్వంతో కలిసి పనిచేయడం ద్వారా లైర్డ్స్ దీనిని అనుసరించారు. తత్ఫలితంగా, ఆపిల్జాక్ ఇప్పుడు తటస్థ ధాన్యం ఆత్మతో కనీసం 20% ఆపిల్ స్వేదనం యొక్క మిశ్రమంగా నిర్వచించబడింది, ఇది ఓక్‌లో కనీసం రెండు సంవత్సరాల వయస్సు ఉండాలి.

లైర్డ్స్ ప్రకారం, అవి ఇప్పటికీ నిజమైన మిళితమైన ఆపిల్‌జాక్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తున్నాయి, మరియు వారి బాటిల్ ఇది 35% ఆపిల్ బ్రాందీ మరియు 65% తటస్థ ధాన్యం ఆత్మ యొక్క గొప్ప మిశ్రమం. బ్లెండెడ్ ఆపిల్జాక్ స్వచ్ఛమైన ఆపిల్ బ్రాందీ కంటే మెలోవర్ ఆపిల్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇప్పుడు దీనిని అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది జాక్ రోజ్ కాక్టెయిల్ , ఆపిల్‌జాక్, గ్రెనడిన్ మరియు సున్నం రసంతో చేసిన మూడు పదార్ధాల నక్షత్రం.

లైర్డ్స్ ఆలోచనలు అయిపోయాయని మీరు అనుకున్నప్పుడే, 2015 కొత్త బాట్లింగ్ తీసుకువచ్చింది. ఫ్రెంచ్ కజిన్ కాల్వాడోస్ వంటి మూలం మరియు వృద్ధాప్య నియమాలకు అనుగుణంగా నేరుగా అమెరికన్ ఆపిల్ బ్రాందీ అవసరం లేదు కాబట్టి, అమెరికన్ తయారీదారులు అన్‌గేజ్డ్ మరియు ఏజ్డ్ బాట్లింగ్‌లను అమ్మవచ్చు. నమోదు చేయండి లైర్డ్ యొక్క జెర్సీ మెరుపు , స్పష్టమైన, ఉపయోగించని ఆపిల్ స్వేదనం. రుచికరమైన అన్‌గేజ్డ్ బ్రాందీని బాట్లింగ్ చేయమని బార్టెండర్లు ప్రోత్సహించిన తరువాత, లైర్డ్ & కంపెనీ చివరకు ధైర్యంగా రుచిగా, మూన్‌షైన్-ఎస్క్యూ ద్రవాన్ని విడుదల చేసింది, ఇది మిక్సింగ్ కోసం ప్రధాన అభ్యర్థి.

న్యూ అమెరికన్ ఆపిల్ బ్రాండీస్

మనకు తెలిసినట్లుగా అమెరికన్ ఆపిల్ బ్రాందీ యొక్క తాతగా లైర్డ్ & కంపెనీ పాలించినప్పటికీ, ఇతర స్థానిక నిర్మాతలు పండ్ల తోటలో కూడా ఉత్తేజపరిచారు-ఉత్తేజకరమైన ఫలితాలతో.

లిక్కర్.కామ్ / టిమ్ నుసోగ్

తీసుకోవడం బ్లాక్ డర్ట్ డిస్టిలరీ న్యూయార్క్‌లోని వార్విక్‌లో, ఆపిల్ ఆత్మలతో ఈ ప్రాంతం యొక్క చారిత్రక సంబంధాలను గౌరవిస్తోంది. బ్లాక్ డర్ట్ ప్రాంతం నిషేధానికి ముందు డజన్ల కొద్దీ ఆపిల్జాక్ డిస్టిలరీలకు నిలయంగా ఉంది, మరియు నేడు, డిస్టిలరీ ఒక అందిస్తుంది బంధిత ఆపిల్ జాక్ (అది 100% ఆపిల్ బ్రాందీ) న్యూయార్క్-పెరిగిన జోనాగోల్డ్ ఆపిల్ల నుండి తయారు చేయబడింది. కూడా పరిగణించండి హార్వెస్ట్ స్పిరిట్స్ డిస్టిలరీ , ఇది ఉత్పత్తి చేస్తుంది కార్నెలియస్ ఆపిల్‌జాక్ , స్థానిక ఆపిల్ల నుండి తయారైన మరియు వుడ్ఫోర్డ్ రిజర్వ్ బోర్బన్ బారెల్స్లో వయస్సు గల మృదువైన, శుద్ధి చేసిన ఆపిల్ బ్రాందీ.

ఆపిల్ బ్రాందీ ఈశాన్యానికి మాత్రమే పరిమితం కాలేదు. బౌర్బన్ దేశం కూడా ఆపిల్ వ్యాపారంలోకి వస్తోంది కాపర్ & కింగ్స్ డిస్టిలరీ. కెంటుకీలోని లూయిస్ విల్లె నడిబొడ్డున, కాపర్ & కింగ్స్ ఒక రాగి-కుండ-స్వేదన ఆపిల్ బ్రాందీని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది కెంటుకీ బోర్బన్ బారెల్స్ మరియు షెర్రీ పేటికలలో పరిపక్వం చెందుతుంది. ఇది షెర్రీ మరియు బటర్‌స్కోచ్ యొక్క సూచనలతో సుగంధ స్ఫూర్తిని కలిగి ఉంటుంది.

లిక్కర్.కామ్ / టిమ్ నుసోగ్

పశ్చిమ తీరంలో నివసిస్తున్నారా? శాన్ జువాన్ ఐలాండ్ డిస్టిలరీ అవార్డు గెలుచుకునేలా చేస్తుంది ఆపిల్ బ్రాందీ మరియు ఆపిల్ బ్రాందీ వాషింగ్టన్ తీరంలో. నార్మాండీ మాదిరిగానే వాతావరణంతో, ఈ ద్వీపం ఆపిల్లను పెంచడానికి అనువైనది, మరియు డిస్టిలరీ ఫ్రెంచ్ కాల్వాడోస్ పద్ధతులను లిమోసిన్ ఓక్ బారెల్స్లో వృద్ధాప్యం వంటి పద్ధతులను అనుసరించింది. యూ డి వై శుభ్రమైన, తాజా ఆపిల్ రుచిని కలిగి ఉంది, ఆపిల్ బ్రాందీ డెజర్ట్‌లు మరియు జున్నులతో జత చేయడానికి రుచికరమైన డైజెస్టిఫ్.

క్రీక్ డిస్టిలరీని క్లియర్ చేయండి ఒరెగాన్లోని హుడ్ నదిలో, కాల్వాడోస్ యొక్క విలువైన ప్రత్యర్థిగా పరిగణించబడే అద్భుతమైన ఆపిల్ బ్రాందీని కూడా చేస్తుంది. యాకిమా లోయ నుండి గోల్డెన్ రుచికరమైన ఆపిల్లతో తయారు చేయబడినది, ఇది ఎనిమిది లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సంవత్సరాలు పాత మరియు కొత్త ఫ్రెంచ్ లిమోసిన్ ఓక్ బారెళ్ల కలయికలో ఉంది. ఫలితం మృదువైన, లేత బంగారు ఆత్మ, ఇది తీపి ఆపిల్ల మరియు ఓకి కలప రుచిని చక్కగా సమతుల్యం చేస్తుంది మరియు చక్కగా లేదా కాక్టెయిల్స్‌లో సులభంగా సిప్ చేయబడుతుంది.

కాలిఫోర్నియా హెవీ-హిట్టర్ సెయింట్ జార్జ్ స్పిరిట్స్ దాని పరిమిత ఎడిషన్‌ను విడుదల చేసింది రిజర్వ్ ఆపిల్ బ్రాందీ 2014 లో. మీరు అదృష్టవంతులైతే, డిస్టిలరీకి 150 మైళ్ళ దూరంలో ఒకే పండ్ల తోట నుండి సేకరించిన ఆపిల్ల యొక్క క్షేత్ర మిశ్రమంతో తయారు చేసిన అరుదైన ఆత్మ యొక్క కొన్ని సీసాలను మీరు ఇప్పటికీ కనుగొనవచ్చు. పండు యొక్క పూర్తి రుచిని సంగ్రహించాలనే ఉద్దేశ్యంతో రూపొందించిన, బ్రాందీ ఆకుపచ్చ ఆపిల్ మరియు పంచదార పాకం యొక్క ప్రకాశవంతమైన నోట్లను తేనె-దాల్చినచెక్క ముగింపుతో కలిగి ఉంటుంది. హాట్ టాడీ .