నేను ఎడారి ద్వీపంలో-బార్‌తో కూడిన ఎడారి ద్వీపంలో చిక్కుకుపోయి ఉంటే, మరియు నా జ్ఞాపకశక్తి నాకు విఫలమైనప్పుడు ఉపయోగించడానికి ఒకే ఒక పుస్తకం మాత్రమే ఉంది, హ్యారీ క్రాడాక్ యొక్క 1930 సావోయ్ కాక్టెయిల్ పుస్తకం నన్ను కంపెనీగా ఉంచుతుంది. యుగం యొక్క చాలా ముఖ్యమైన పానీయాలను సంరక్షించిన 20 వ శతాబ్దపు అత్యంత ముఖ్యమైన బొమ్మ ఇది.

1920 లో నిషేధం తాకినప్పుడు దేశం నుండి పారిపోయిన క్రాడాక్, అతను వడ్డించిన వందలాది పానీయాలను డాక్యుమెంట్ చేశాడు (మరియు, కొన్ని సందర్భాల్లో, కనిపెట్టాడు) అమెరికన్ బార్ లండన్ యొక్క స్వాంక్ సావోయ్ హోటల్ లో. వాటిలో కొన్ని కంటే ఎక్కువ-ది పెగు క్లబ్ , ఉదాహరణకు cock కాక్‌టైల్ బార్‌లలో నేటికీ వడ్డిస్తారు.

సావోయ్ హోటల్ మూడు సంవత్సరాల పునరుద్ధరణ కోసం 2007 లో మూసివేయబడింది, అక్టోబర్ 2010 లో కొన్ని కొత్త గంటలు మరియు ఈలలతో తిరిగి ప్రారంభించబడింది. స్థాపన నవీకరించబడింది మరియు ఆధునీకరించబడినప్పటికీ, కాక్టెయిల్ అభిమానులు ఇప్పటికీ చారిత్రాత్మక పట్టీని గుర్తిస్తారు. అక్కడే వారు బార్ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ పానీయాలలో కొన్నింటిని ఆర్డర్ చేయవచ్చు.

సావోయ్ వద్ద క్రోడాక్ మాత్రమే హెడ్ బార్టెండర్ కాదు, అతను ప్రేక్షకుల నుండి నిలబడ్డాడు. అతను అనుసరించాడు కోల్మన్ ఉంది , అన్ని తరువాత. కోలీ, ఆమె రెగ్యులర్లకు తెలిసినట్లుగా, 1903 నుండి 1925 వరకు అమెరికన్ బార్‌ను అలంకరించాడు మరియు మార్క్ ట్వైన్, డైమండ్ జిమ్ బ్రాడి మరియు ప్రిన్స్ ఆఫ్ వేల్స్‌తో సహా అందరికీ పానీయాలు అందించాడు. సమాన భాగాలు జిన్ మరియు తీపి వెర్మౌత్ కలిగి ఉన్న అద్భుతమైన మిశ్రమమైన హాంకీ పాంకీ అనే ఆమె సంతకాన్ని పరిష్కరించడం ద్వారా ఈ రోజు ఆమెను అభినందించండి. ఇది మార్టినెజ్ లాగా మొదలవుతుంది, కాని మరాస్చినో లిక్కర్ మరియు బిట్టర్స్ కాకుండా, ఇది మంచి కొలత కోసం చేదు అమారో ఫెర్నెట్-బ్రాంకా యొక్క రెండు డాష్లను అందుకుంటుంది.

బార్‌ను సందర్శించిన ప్రముఖ నటుడు సర్ చార్లెస్ హాట్రీ కోసం కోల్మన్ కాక్టెయిల్‌ను సృష్టించాడు. కథ సాగుతున్న కొద్దీ పంచ్‌తో డ్రింక్ కావాలని అడిగాడు. కోల్మన్ అతనికి ఈ చక్కటి సంఖ్యను అందించాడు, జోవ్ చేత ఆశ్చర్యపోయాడు. అదే నిజమైన హాంకీ-పాంకీ! పేరు నిలిచిపోయింది.

ఈ రెసిపీ చార్లెస్ హెచ్. బేకర్ జూనియర్ యొక్క 1939 పుస్తకం నుండి తీసుకోబడింది, ది జెంటిల్మాన్ కంపానియన్ .

ఇప్పుడు చూడండి: హాంకీ పాంకీని ఎలా తయారు చేయాలి

కావలసినవి

• 1 1/2 oun న్సుల జిన్
• 1 1/2 oun న్సుల తీపి వెర్మౌత్
• 2 డాష్‌లు ఫెర్నెట్-బ్రాంకా
• అలంకరించు: నారింజ ట్విస్ట్

దశలు

1. మంచుతో మిక్సింగ్ గ్లాసులో జిన్, స్వీట్ వర్మౌత్ మరియు ఫెర్నెట్-బ్రాంకా వేసి బాగా చల్లబరుస్తుంది వరకు కదిలించు.

2. చల్లటి కాక్టెయిల్ గాజులోకి వడకట్టండి.

3. నారింజ మలుపుతో అలంకరించండి.