ఉత్తమ బార్టెండర్లు కూడా బుక్‌వార్మ్‌లు, తాజా అభిరుచులను మరియు పోకడలను నిరంతరం పరిశోధించారు. ఎంచుకోవడానికి చాలా కొత్త శీర్షికలతో, పాత గద్య మరియు అలసత్వమైన వంటకాల సముద్రంలో పోగొట్టుకోవడం సులభం. ఈ నెలలో చదవడానికి అవసరమైన బూజ్ పుస్తకాలను మీకు అందించడానికి మేము స్టాక్ ద్వారా పేజ్ చేసాము.

సాంప్రదాయకంగా, కాక్టెయిల్ పుస్తకాలు బార్ ప్రపంచంలోని వైవిధ్యాన్ని పెద్దగా ప్రతిబింబించలేదు. అయితే, అది నెమ్మదిగా మారుతోంది. ఇటీవల ప్రచురించిన పానీయం పుస్తకాల స్కాన్, అలాగే 2020 కోసం పైప్‌లైన్‌లోని శీర్షికల శ్రేణి మరింత చేరికను చూపుతుంది. ప్రచురణకర్తలు చివరకు విస్తృత శ్రేణి రచయితలు మరియు గాత్రాలను ఎన్నుకుంటున్నారని తెలుస్తోంది, ఇది శుభవార్త.

బ్లాక్ హిస్టరీ మంత్ గౌరవార్థం, మేము బ్లాక్ రచయితలు రాసిన మూడు ఇటీవలి బార్ పుస్తకాలను గుర్తించాము. ఎన్సైక్లోపెడిక్ కాక్టెయిల్ సేకరణ నుండి టికి-గోళం యొక్క క్రొత్త దృశ్యం వరకు, దాని ప్రారంభ ముద్రణ తర్వాత ఒక శతాబ్దం తర్వాత తిరిగి ప్రచురించబడిన చారిత్రాత్మక బార్టెండింగ్ గైడ్ వరకు, ఇవి ఫిబ్రవరిలో మాత్రమే కాకుండా ఏడాది పొడవునా కోరుకునే పుస్తకాలు.

• పానీయం: అల్టిమేట్ కాక్టెయిల్ పుస్తకం

  లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్
  
  
  

  లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

  
  
  

  కర్ట్ మైట్లాండ్ (సైడర్ మిల్ ప్రెస్, $ 35)

  ఈ బరువైన డోర్ స్టాపర్‌లో 1,100 కన్నా ఎక్కువ కాక్టెయిల్ వంటకాలు, ట్రివియా మరియు డ్రింక్ తయారీ పద్ధతులు ఉన్నాయి. విస్తృత-శ్రేణి సంకలనం పానీయం మెనులను నిర్మించాలనుకునే ప్రోస్ కోసం ప్రేరణను అందిస్తుంది. ముఖ్యాంశాలు దృ విస్కీ నిపుణుడు మరియు డిప్యూటీ ఎడిటర్ అయిన మైట్లాండ్ నుండి expected హించిన విధంగా ఘన విస్కీ అధ్యాయం ఉన్నాయి విస్కీ సమీక్షకుడు మరియు సుదీర్ఘమైన ఆల్కహాలిక్ పానీయాల విభాగంలో ఆపిల్ & ఫెన్నెల్ వాటర్ వంటి ఆన్-ట్రెండ్, సృజనాత్మక జీరో-ప్రూఫ్ కషాయాలు.

  పరిదృశ్యం: ఒక సాధారణ నియమం ఏమిటంటే, ఇతర పదార్థాలు తీపిగా ఉంటే, తీపిని కత్తిరించడానికి మీరు కొంచెం పొగతో స్కాచ్ కావాలి. లేకపోతే, మీరు తేనె పైన మాపుల్ సిరప్ పోస్తున్నారు. అదేవిధంగా, ఇతర పదార్థాలు చేదుగా లేదా పుల్లగా ఉంటే, పొగ లేని స్కాచ్ మీ ఉత్తమ ఎంపిక.

• ఆదర్శ బార్టెండర్

  లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-6 '/>

  లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

  టామ్ బుల్లక్ (కాక్టెయిల్ కింగ్డమ్ చేత పునర్ముద్రించబడింది, $ 25; మొదటిసారి 1917 లో ప్రచురించబడింది; ఇయాన్ బరెల్ పరిచయంతో 2017 లో పునర్ముద్రించబడింది)

  కాక్టెయిల్ పుస్తకాన్ని ప్రచురించిన మొట్టమొదటి బ్లాక్ రచయిత బుల్లక్. 1917 లో విడుదలైన ఆదర్శ బార్టెండర్, నిషేధానికి ముందు ప్రచురించబడిన చివరి పానీయం సేకరణలలో ఒకటి. కాక్టెయిల్ కింగ్డమ్ ముద్రణ ప్రారంభ ఆరంభం తరువాత ఒక శతాబ్దం తరువాత, ఇయాన్ బరెల్ పరిచయం తో తిరిగి ప్రచురించింది. అతను వ్రాస్తూ, ప్రతిష్టాత్మక నల్లజాతి వ్యక్తికి విలువైన కొన్ని కెరీర్ ఎంపికలను అందించిన సమయంలో, బార్ వెనుక ఉన్న బుల్లక్ యొక్క ప్రతిభ ఎంతో గౌరవించబడింది, మొదట బార్టెండర్గా అతని స్థానంలో పెండెన్నిస్ క్లబ్ లూయిస్విల్లేలో, తరువాత రైల్‌రోడ్ క్లబ్ కారులో మరియు చివరకు ఉన్నత వర్గాల వద్ద సెయింట్ లూయిస్ కంట్రీ క్లబ్ , తన సొంత పట్టణానికి పశ్చిమాన 240 మైళ్ళు.

  బుల్లక్ కెరీర్ 1919 యొక్క వోల్స్టెడ్ చట్టం ద్వారా తగ్గించబడినప్పటికీ, అతని పుస్తకం ఇప్పటికీ నిషేధానికి పూర్వం అమెరికన్ తాగుడు సంస్కృతి మరియు పోకడలను చూస్తుంది.

  పరిదృశ్యం: పానీయాలలో జిలెట్ కాక్టెయిల్ చికాగో స్టైల్ (ఓల్డ్ టామ్ జిన్, లైమ్ మరియు బార్ షుగర్) ఉన్నాయి, ఇది క్లాసిక్ యొక్క ప్రారంభ టేక్ అని నమ్ముతారు జిమ్లెట్ . వంటి ఆడిటీస్ సెలెరీ పుల్లని .

• టికి: ఆధునిక ఉష్ణమండల కాక్టెయిల్స్

  లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-12 '/>

  లిక్కర్.కామ్ / లారా సంత్

  షానన్ ముస్టిఫెర్ (రిజ్జోలీ, $ 30)

  ఇప్పుడు మూసివేసిన బ్రూక్లిన్ రమ్ బార్ యొక్క మాజీ పానీయం డైరెక్టర్ సంతోషము , ముస్టిఫర్ పదార్థాలు మరియు రుచులపై దృష్టి పెట్టడం ద్వారా టికిని మిస్టిఫై చేయడంపై దృష్టి పెడతాడు. ప్రాథమిక ఫౌండేషన్ కాక్టెయిల్స్ టికి క్లాసిక్స్ మరియు అక్కడి నుండి మరింత సంక్లిష్టమైన ఉష్ణమండల పానీయాలలోకి దారితీస్తాయి, అవి కొవ్వు కడగడం లేదా అవోకాడో వంటి అసాధారణ చేర్పులు.

  ముస్టిఫర్ వివరించినట్లు ఈ లిక్కర్.కామ్ ప్రశ్నోత్తరాలు : ఇది కానానికల్ టికి కాదు; ఇది మీరు కాక్టెయిల్‌ను ఎలా సృష్టించాలో పాక విధానం. నిజమే, వివిధ ఆత్మలు మరియు ఇతర పదార్థాలు ఎలా కలిసి పనిచేస్తాయో వివరించడంలో ఆమె ప్రకాశిస్తుంది మరియు అపఖ్యాతి పాలైన టికి కాక్టెయిల్స్‌లో పొరలను నిర్మించడంలో సహాయపడుతుంది. ఈ సంకేతాలు, చాలా వంటకాల సూచనలలో అల్లినవి, ఆత్మల సేకరణను నిర్మించడానికి మరియు ఆ సీసాలను డ్రింక్ రిఫ్స్‌లో ఉపయోగించటానికి సహాయకరమైన జ్ఞానాన్ని అందిస్తాయి.

  పరిదృశ్యం: పైనాపిల్ సిరప్ నా వ్యక్తిగత ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి, ఏదైనా కాక్టెయిల్‌కు అదనపు ఉష్ణమండల వివరణ ఇవ్వడానికి నేను సాధారణ సిరప్ స్థానంలో తరచుగా ఉపయోగిస్తాను. ఆమె డబుల్ బ్యాచ్ మిళితం చేస్తుంది సాధారణ సిరప్ (చక్కెర మరియు నీటిలో 2 కప్పులు) గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో సుమారు 2 కప్పుల తరిగిన పైనాపిల్‌తో, ఇది 48 గంటలు నిటారుగా, శీతలీకరించబడుతుంది. ఘనపదార్థాలను వడకట్టిన తరువాత, పైనాపిల్ సిరప్ పైనాపిల్-ఉచ్చారణ వంటి పానీయాలకు సిద్ధంగా ఉంది డైకిరి .