దక్షిణాఫ్రికా-ప్రేరేపిత గొడ్డు మాంసం జెర్కీ బార్ బిల్టాంగ్ అట్లాంటాలో దాని సెలెరీ సోర్ కోసం గరిష్టంగా వృక్ష రుచిని పొందడానికి తాజా సెలెరీ రసం మరియు కాల్చిన సెలెరీ విత్తనాలను ఉపయోగిస్తుంది. సెలెరీ మిక్స్ పైనాపిల్-ఇన్ఫ్యూస్డ్ జిన్, దోసకాయ బిట్టర్స్ మరియు గ్రీక్ పెరుగుతో కదిలిస్తుంది, ఇది గుడ్డులోని తెల్లసొన యొక్క ఎమల్సివ్ పనిని చేస్తుంది, కానీ టాన్జియర్ కిక్‌ను జోడిస్తుంది. ఇది కొంచెం ఒప్పించాల్సిన అవసరం ఉంది, ఎందుకంటే ఒకే పదార్థంలో ఆ పదార్ధాలన్నింటినీ చూసినప్పుడు ప్రజలు విసిరివేయబడతారని బార్ మేనేజర్ జేమ్స్ క్రామెర్ చెప్పారు. కానీ అవి దాని భాగాల మొత్తం కంటే పెద్ద విధంగా కలిసి వస్తాయి.

కావలసినవి

• 2 oun న్సుల పైనాపిల్-ఇన్ఫ్యూస్డ్ జిన్ *
• 1 స్పూన్ మద్యం 43
• 3/4 ce న్స్ సెలెరీ సిరప్ **
• 3/4 oun న్స్ నిమ్మరసం, తాజాగా పిండినది
• 1 స్పూన్ గ్రీకు పెరుగు
• 2 డాష్ దోసకాయ బిట్టర్
• అలంకరించు: పైనాపిల్ ఆకు

దశలు

1. అన్ని పదార్ధాలను మంచుతో షేకర్‌లో వేసి బాగా చల్లబరుస్తుంది వరకు కదిలించండి.

   
   
   

2. కూపే గ్లాసులో వడకట్టండి.

3. పైనాపిల్ ఆకుతో అలంకరించండి.