Ntsiki Biyela, దక్షిణాఫ్రికా యొక్క మొట్టమొదటి బ్లాక్ ఫిమేల్ వైన్ తయారీదారు, టాక్స్ వైన్స్ మరియు ప్రోగ్రెస్

2024 | వార్తలు

మీ దేవదూత సంఖ్యను కనుగొనండి

పానీయాలు

Ntsiki సర్కిల్





కేవలం 42 సంవత్సరాల వయస్సులో, న్ట్సికి బియెలా ఇప్పటికే తన రంగంలో ఒక పురాణగా పరిగణించబడుతుంది. యొక్క అధికారంలోకి వచ్చిన తరువాత స్టెల్లెకాయ వైన్స్ 2004 లో, ఆమె దక్షిణాఫ్రికా యొక్క మొట్టమొదటి నల్ల మహిళా వైన్ తయారీదారుగా అవతరించింది. ఒక దశాబ్దం తరువాత, ఆమె ప్రారంభించింది అసలు , స్వీయ-నిధుల వెంచర్, ఇక్కడ ఆమె ఇప్పుడు అవార్డు గెలుచుకున్న చార్డోన్నేస్, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్స్ మరియు బోర్డియక్స్ మిశ్రమాలను చేస్తుంది. ఇక్కడ, ఆమె తన ప్రయాణం గురించి మరియు ప్రపంచంలో వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న వైన్ ప్రాంతాలలో ఒకటి గురించి మాట్లాడుతుంది.

మీరు వైన్ ప్రపంచంలోకి ఎలా వచ్చారు?





నేను 1999 లో స్టెల్లెన్‌బోష్ [విశ్వవిద్యాలయం] లో చదువుకోవడం ప్రారంభించాను. నేను క్వాజులు-నాటల్ ప్రావిన్స్ నుండి వచ్చాను, మరియు ప్రతిదీ భిన్నంగా ఉంది. నాకు భాష తెలియదు, మరియు సంస్కృతి నాకు తెలియదు, ఇది అధ్యయనం చాలా కష్టతరం చేసింది. వైన్ ఉనికిలో ఉందని నాకు తెలియదు! నేను స్కాలర్‌షిప్ కోసం దరఖాస్తు చేసాను, మీరు వైన్ తయారీని అధ్యయనం చేస్తే మేము దాని కోసం చెల్లిస్తాము. నేను ఇంటికి తిరిగి వెళ్ళడం లేదని నాకు తెలుసు. కాబట్టి నేను దీనికి అంకితమిచ్చాను.

మీరు ప్రారంభించినప్పుడు దక్షిణాఫ్రికాలో వైన్ తయారీ దృశ్యం ఎలా ఉంది, ఈ రోజు ఎలా ఉంది?



వైన్ పరిశ్రమ జనాభాపరంగా పెద్దగా మారలేదు. వాస్తవానికి వైన్ తయారీదారులను చూసేటప్పుడు, నేను ఇప్పుడు ఎక్కువ మంది వైన్ తయారీదారులను చూస్తున్నాను, చాలా ఆవిష్కరణలు మరియు కొత్త ద్రాక్షలు వస్తున్నాయి. ఇప్పుడు ఎక్కువ ప్రయోగాలు ఉన్నాయి, వైన్ల తయారీకి మరియు దానిని తిరిగి తీసుకురావడానికి పురాతన మార్గాలను చూడటం, ఎందుకంటే ఇది చాలా కాలం నుండి వదిలివేయబడింది, ప్రస్తుత పరిస్థితిలో ఇది ఎలా పనిచేస్తుందో చూడటానికి.

దక్షిణాఫ్రికాలో వైన్ తయారీదారుగా ఉండటానికి అతిపెద్ద సవాళ్లు ఏమిటి?



బాగా, స్పష్టమైన అంశాలు ఉన్నాయి. గ్లోబల్ వార్మింగ్ ఖచ్చితంగా మనల్ని ప్రభావితం చేస్తుంది. ప్రతి సంవత్సరం, మా విశ్లేషణ మరియు పంట సమయం ప్రతి సంవత్సరం చూస్తాము. ఫిబ్రవరిలో మేము ఎరుపు వైన్లను లాగడం అలవాటు చేసుకోలేదు, ఇప్పుడు మేము ఆ పని చేస్తున్నాము. మేము ద్రాక్షతోటలను పండించడానికి కొత్త మార్గాలను కనుగొనడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాము.

మీరు సన్నివేశంలోకి ప్రవేశించేటప్పుడు మీరు అధిగమించాల్సిన కొన్ని నిర్దిష్ట అడ్డంకులు మరియు అడ్డంకులను వివరించండి.

నల్లజాతి స్త్రీలు లేరని కాదు; సాధారణంగా చాలా మంది మహిళలు లేరు. నేను వెనక్కి తిరిగి చూసినప్పుడు, నేను విద్యార్థిగా ఉన్నప్పుడు, నన్ను వైన్ తయారీ సెమినార్‌కు పంపారు. మొత్తం సెమినార్‌లో ఒక మహిళ ఉన్నందున నేను చూసిన భయానక దృశ్యం ఇది. నా మనస్సులో నేను అనుకున్నాను, సరే, కనీసం ఇక్కడ మరొక మహిళ ఉంది. కానీ ఆమె రిజిస్ట్రేషన్ పని చేసేది! ఇది నన్ను విసిగించింది. నేను ఇక్కడ ఉండాలని అనుకోలేదు. నేను ప్రతిరోజూ [పాఠశాలలో] అడుగుతాను, మీరు ఇక్కడ ఎందుకు ఉన్నారు?

ఈ ప్రతికూలతతో, నేను నిజంగా పనిచేయడం ప్రారంభించిన తర్వాత అది నరకం అవుతుందని అనుకున్నాను. కానీ ఆసక్తికరంగా, నేను ప్రారంభించినప్పుడు, నేను ఒక ఫోన్‌ను ఎంచుకొని, నేను ఎప్పుడూ కలవని వైన్ తయారీదారుని పిలిచి సహాయం కోసం అడగగలను. నేను సహాయం పొందుతాను.

కాబట్టి ప్రజలు వెంటనే అంగీకరిస్తున్నారా?

వైన్ తయారీదారుని కోరుతూ వైనరీలోకి వచ్చే వ్యక్తులు ఉన్నారు. నేను లోపలికి వచ్చినప్పుడు, వారు, వద్దు, నేను వైన్ తయారీదారుని వెతుకుతున్నాను, పర్యవేక్షకుడిని కాదు. కాబట్టి నేను సరే, నా యజమానితో మాట్లాడటానికి వారిని కార్యాలయానికి పంపుతాను, వారు వారిని తిప్పి నా వద్దకు తిరిగి పంపుతారు [నవ్వుతూ]. ఇది ఒక షాక్ అని నేను అర్థం చేసుకున్నాను, ఎందుకంటే వైన్ తయారీదారుడు ఎలా ఉండాలో మాకు తెలుసు. మరియు ఈ లింగం వైన్ తయారీదారుని సూచించదు.

దక్షిణాఫ్రికాలో ఇప్పటికీ అలా ఉందా?

లేదు. ఇందులో ఎక్కువ మంది మహిళలు ఉన్నారు, మరియు ఎక్కువ మంది మహిళలు తమ సొంత సంస్థలను ప్రారంభిస్తున్నారు. కాబట్టి వృద్ధి ఉంది, పురోగతి ఉంది.

ఆ పురోగతిలో మీరు కీలకపాత్ర పోషించారని మీరు నమ్ముతున్నారా?

అవును. పరిశ్రమ లోపల మరియు పరిశ్రమ వెలుపల కూడా. నేను గ్రహించిన విషయం ఏమిటంటే, [సాంప్రదాయకంగా] స్వాగతించని పరిశ్రమలలోకి ప్రవేశించవచ్చని [మహిళలు] తమను తాము చెప్పుకోవటానికి నేను ప్రేరేపించాను.

మీ వైన్లను ప్రత్యేకంగా చేస్తుంది?

నాతో మాట్లాడే వైన్ తయారు చేస్తాను. నా లాంటి వెర్రి వ్యక్తులు మరియు నేను చేసే పనులను ఆస్వాదించబోతున్నారని నేను నమ్ముతున్నాను. మనుషులుగా, మేము ఒకటే కాని భిన్నంగా ఉన్నాము. నేను ఎరుపు రంగులో నైపుణ్యం పొందాను. కానీ నేను నా స్వంత వైనరీని తెరిచినప్పుడు, నేను శ్వేతజాతీయులతో కలిసి పనిచేయడం ప్రారంభించాను. ఇప్పుడు, నా దగ్గర నాలుగు [వైన్లు] ఉన్నాయి, అవి చాలా వైవిధ్యమైనవి కాని ప్రతి ఒక్కటి ప్రత్యేకమైన ఇంటి శైలితో ఉన్నాయి. ఇది నా అంగిలిని ఉత్తేజపరుస్తుంది. నేను తయారుచేసే చార్డోన్నేని చూసినప్పుడు, నేను సాధారణంగా చల్లని వాతావరణం మరియు వెచ్చని వాతావరణాన్ని [పండు] మిళితం చేస్తాను, ఎందుకంటే నాకు రెండు పాత్రలు ఇష్టం. చాలా ధైర్యంగా ఉండే వైన్లను నేను ఇష్టపడను.

మీ తర్వాత ఏ ప్రాజెక్టులు ఉన్నాయి?

ప్రస్తుత మిషన్ అస్లీనాను గ్లోబల్ బ్రాండ్‌గా పెంచుతోంది మరియు అస్లీనా కోసం ఒక ఇంటిని పొందడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. అస్లీనాకు ఇల్లు లేదు-ద్రాక్షతోట మరియు సందర్శకుల కేంద్రం. ప్రస్తుతం అతిపెద్ద మార్కెట్లు యు.ఎస్, జపాన్ మరియు నెదర్లాండ్స్. కానీ మేము కెనడా, ఘనా, స్వాజిలాండ్ మరియు తైవాన్‌లను నిర్మిస్తున్నాము.

మీరు దీన్ని తయారు చేశారని మీకు నిజంగా తెలిసిన క్షణం ఏమిటి?

చివరకు చిల్లర వ్యాపారులు నా దగ్గరకు వచ్చినప్పుడు నా వైన్లను అడుగుతున్నారు, నేను వారి తలుపులు తట్టడం కంటే.

పరిశ్రమలో మీరు ఏ మార్పులను చూడాలనుకుంటున్నారు?

[మార్జినలైజ్డ్] సమూహాలను సులభంగా విడదీయడానికి మాత్రమే కాకుండా, దక్షిణాఫ్రికాలోనే కాకుండా ప్రపంచవ్యాప్తంగా కూడా వారికి మరింత ఆసక్తిని కలిగించడానికి మేము దీన్ని మరింత కలుపుకొని వెళ్ళే మార్గాలపై కృషి చేస్తున్నాము.

ఫీచర్ చేసిన వీడియో ఇంకా చదవండి