ప్రపంచవ్యాప్తంగా బార్టెండర్లు తమ కాక్టెయిల్స్‌లో లాక్టో-పులియబెట్టిన పదార్థాలను ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తున్నారు, ప్రత్యేకమైన రుచులను మరియు ఆమ్లత్వం యొక్క స్వాగత జోల్ట్‌ను జోడిస్తున్నారు. సూపర్ సూప్‌తో, బార్ మేనేజర్ నటాషా మీసా డెడ్‌షాట్ ఒరెగాన్‌లోని పోర్ట్‌ల్యాండ్‌లో, థాయ్ రుచులచే ప్రేరణ పొందిన కాక్టెయిల్‌లో లాక్టో-పులియబెట్టిన ఆకుపచ్చ టమోటాల నుండి ఉప్పునీరు పనిచేస్తుంది.

ఇంట్లో లాక్టో పులియబెట్టడానికి ఇంతకు ముందు ప్రయత్నించలేదా? ఈ ప్రక్రియ చాలా సులభం అని మీసా చెప్పారు. మీ పదార్ధాన్ని తూకం వేయండి, బరువుతో కనీసం 2% ఉప్పు వేసి [మీరు పులియబెట్టిన ఆహారం] మరియు వేచి ఉండండి. తుది ఉత్పత్తి ఎంత పుల్లగా ఉంటుందో దానిపై ఎన్ని రోజులు పడుతుంది.

కావలసినవి

• 3/4 oun న్స్ ప్లైమౌత్ జిన్
• 3/4 oun న్స్ రేకా వోడ్కా
• 1 oun న్స్ టామ్ యమ్ సిరప్ *
• 1/2 oun న్స్ సున్నం రసం, తాజాగా పిండినది
• 1/2 oun న్స్ కొబ్బరి పాలు
• 1 బార్స్పూన్ లాక్టో-పులియబెట్టిన ఆకుపచ్చ టమోటా ఉప్పునీరు **
• 1 oun న్స్ అల్లం బీర్ (పైకి)

దశలు

1. అల్లం బీర్ మినహా మిగతా అన్ని పదార్థాలను ఐస్‌తో షేకర్‌లో వేసి బాగా చల్లబరుస్తుంది వరకు కదిలించండి.

2. మంచుతో నిండిన కాలిన్స్ గాజులోకి వడకట్టండి.

   
   
   

3. అల్లం బీరుతో టాప్.