రామోస్ జిన్ ఫిజ్

2022 | కాక్టెయిల్ & ఇతర వంటకాలు
రామిస్ జిన్ ఫిజ్ కాక్టెయిల్ మందపాటి నురుగు తలతో కాలిన్స్ గ్లాస్‌లో వడ్డిస్తారు

చాలా కాక్టెయిల్ మూలం కథలు మురికి కథలో కప్పబడి ఉన్నాయి, కానీ రామోస్ జిన్ ఫిజ్ ఒక మినహాయింపు. దీనిని 1888 లో న్యూ ఓర్లీన్స్‌లోని ఇంపీరియల్ క్యాబినెట్ సెలూన్‌లో హెన్రీ చార్లెస్ కార్ల్ రామోస్ కలిపారు. వంటి పానీయాలతో పాటు సాజెరాక్ , రామోస్ జిన్ ఫిజ్ నగరం యొక్క అత్యంత గుర్తించదగిన కాక్టెయిల్స్‌లో ఒకటి, మరియు ఇది ఇప్పటికీ చెలామణిలో ఉన్నందున, సమయం పరీక్షగా నిలిచింది. ఏదేమైనా, ఈ నురుగు క్లాసిక్ బార్టెండర్లచే ప్రియమైనది మరియు అసహ్యించుకుంటుంది.



జిన్, సిట్రస్, సింపుల్ సిరప్, గుడ్డు తెలుపు, హెవీ క్రీమ్, ఆరెంజ్ ఫ్లవర్ వాటర్ మరియు క్లబ్ సోడా కలిపే ఈ పానీయం రుచులు మరియు అల్లికల పనోప్లీ. జిన్-చాలా వంటకాలు లండన్ పొడిగా ఉండాలని పిలుస్తాయి, కాని రామోస్ ఓల్డ్ టామ్‌ను ఉపయోగించాడు, అతని కాలంలో నాగరీకమైనది-కాక్టెయిల్‌కు ధృడమైన ఆధారాన్ని అందిస్తుంది, చక్కెర మరియు సిట్రస్ వారి ట్రేడ్‌మార్క్ తీపి-టార్ట్ సమతుల్యతను జోడిస్తాయి. హెవీ క్రీమ్ గొప్పతనాన్ని ఇస్తుంది, గుడ్డు తెల్లటి నోరు ఫీల్ పైకి వస్తుంది మరియు నారింజ పూల నీరు పూల నోటును అందిస్తుంది. చివరగా, మెరిసే నీరు పానీయాన్ని తేలికపరుస్తుంది, ఇది సమర్థత యొక్క స్పర్శను జోడిస్తుంది.



అప్పుడు, వణుకు ఉంది. కథ సాగుతుంది శ్రమతో కూడిన కాక్టెయిల్‌తో ఆకర్షితులైన స్థానికులు మరియు పర్యాటకుల నుండి నిరంతర డిమాండ్‌ను తీర్చడానికి రామోస్ తన బార్‌లో షేకర్ పురుషుల గొలుసును నియమించాడు. ప్రతి పానీయం 12 మరియు 15 నిమిషాల మధ్య కదిలిందని అనుకుందాం, ఇది చాలా నిమిషాలు అని మనమందరం అంగీకరించవచ్చు. కానీ ఆ సరదా వాస్తవం మిమ్మల్ని నిరుత్సాహపరచనివ్వవద్దు. నురుగు, తాజా, పూల మరియు రుచికరమైన, రామోస్ జిన్ ఫిజ్ మీ స్లీవ్స్‌ను పైకి లేపడం విలువైనది today మరియు ఈ రోజు, చాలా మంది బార్టెండర్లు తమ ఫిజ్‌లను ఒక నిమిషం లోపు కదిలించారు.

ప్రశంసలు పొందిన న్యూ ఓర్లీన్స్ బార్‌కీప్ క్రిస్ హన్నా 25 నుంచి 45 సెకన్ల మధ్య సరిపోతుందని చెప్పారు. మీరు డ్రై-షేక్ పద్ధతిని ఉపయోగించాలనుకుంటే, షేకర్‌ను 10 సెకన్ల సాన్స్ ఐస్ కోసం ఆందోళన చేయమని సూచించాడు, ఆపై సరైన చల్లదనం మరియు పలుచన ఉండేలా మంచుతో 15 సెకన్ల పాటు మరో శక్తివంతమైన ప్రయాణాన్ని ఇవ్వమని సూచించాడు. ఫలితం సంపూర్ణ మిశ్రమ రామోస్ జిన్ ఫిజ్, ఇది సరైన మొత్తంలో నురుగు - మందపాటి, కానీ మెరింగ్యూ పైకి చేరుకోదు.



2:08

ఈ రామోస్ జిన్ ఫిజ్ రెసిపీ కలిసి రావటానికి ప్లే క్లిక్ చేయండి

ఫీచర్ చేసిన వీడియో

కావలసినవి

  • 2 oun న్సుల జిన్
  • 3/4 .న్స్ సాధారణ సిరప్
  • 1/2 oun న్స్ హెవీ క్రీమ్
  • 1/2 oun న్స్ నిమ్మరసం, తాజాగా పిండినది
  • 1/2 oun న్స్ సున్నం రసం, తాజాగా పిండినది
  • 3 డాష్ నారింజ పూల నీరు
  • 1 తాజా గుడ్డు తెలుపు
  • క్లబ్ సోడా, పైకి

దశలు

  1. జిన్, సింపుల్ సిరప్, హెవీ క్రీమ్, నిమ్మ మరియు సున్నం రసాలు, ఆరెంజ్ ఫ్లవర్ వాటర్ మరియు గుడ్డు తెలుపును షేకర్‌లో వేసి డ్రై-షేక్ (ఐస్ లేకుండా) సుమారు 10 సెకన్ల పాటు తీవ్రంగా కలపండి.

  2. బాగా చల్లబరిచే వరకు మంచు వేసి కనీసం 15 సెకన్ల పాటు కదిలించండి.

  3. కాలిన్స్ గాజులోకి వడకట్టండి.



  4. ఏదైనా అవశేష క్రీమ్ మరియు గుడ్డు తెల్లని తీయటానికి షేకర్ టిన్ల ఖాళీ భాగాల మధ్య కొద్దిగా క్లబ్ సోడాను ముందుకు వెనుకకు పోయాలి, ఆపై పానీయాన్ని అగ్రస్థానంలో ఉంచండి.