కాంపారి మరియు గ్రీన్ చార్ట్రూస్ కాక్‌టెయిల్ ప్రపంచంలో అత్యంత ధ్రువణ లిక్కర్‌లలో రెండు. చాలా మంది వాటిని ఇష్టపడతారు, కానీ చాలామంది ఇష్టపడరు. మునుపటి యొక్క చేదు మరియు తరువాతి యొక్క కొరికే, బూజి హెర్బాసియస్‌నెస్ సున్నితమైన అంగిలిని అధిగమించగలవు; రెండూ, అన్యాయంగా ఉపయోగించినట్లయితే, కాక్టెయిల్ స్పైకీ మరియు అసమతుల్యతను అందించవచ్చు.

రెండూ తరచుగా ఒకే గ్లాసులో కలిసి కనిపించవు. ముఖ్యంగా ప్రముఖ ఆటగాళ్లుగా కాదు; వారి బలమైన రుచులు అంటే ఇద్దరూ సాధారణంగా సపోర్టింగ్ యాక్టర్ హోదాకు దిగజారారు.

కాబట్టి ఈ కాక్టెయిల్, వద్ద అందించబడింది వాకిలి న్యూ యార్క్ నగరంలో మరియు బార్ డైరెక్టర్ నిక్ బెన్నెట్ రూపొందించారు, ఇది అనేక రంగాలలో ఆశ్చర్యాన్ని కలిగిస్తుంది. గ్రీన్ చార్ట్రూస్ మరియు కాంపారి ఒక ఆశ్చర్యకరమైన సమతుల్యమైన మరియు రుచికరమైన కాక్‌టెయిల్‌కి వెన్నెముకగా కలిశాయి, మీరు ఇద్దరూ కలిసి ఒకే షేకర్‌లో ఉన్న ఆశ్చర్యాన్ని ఒకసారి చూస్తే, ప్రాథమికంగా ఒక సాధారణ సోర్-ఫార్మాట్ కాక్‌టెయిల్ కంటే ఎక్కువ కాదు. పానీయాల ప్రపంచంలో సాధారణ సూత్రీకరణలు; ఈ రెండు లిక్కర్‌లను ఉపయోగించాలని ఇంతకు ముందు ఎవరూ ఆలోచించలేదు. మరియు గ్రీన్ చార్ట్రూస్ యొక్క అధిక 55% ABV కాంపారీ యొక్క తక్కువ 24%కి భర్తీ చేస్తుంది, ఫలితంగా వచ్చే కాక్‌టెయిల్, డైక్విరీ లేదా విస్కీ సోర్ లేదా స్టాండర్డ్-స్ట్రెంత్ స్పిరిట్‌తో చేసిన మరేదైనా ఇతర పుల్లని రుజువుకు సమానంగా ఉంటుంది.

నేను కోరుకున్నది క్లాసిక్‌గా భావించే కాక్‌టెయిల్ అని బెన్నెట్ చెప్పారు. కాంపరి మరియు గ్రీన్ చార్ట్రూస్ కలయిక నాకు తగినంతగా కనిపించలేదు మరియు (ఆశ్చర్యకరంగా) ఎప్పుడూ ప్రధాన పదార్థాలుగా లేవు. ఇది అసాధారణమైన పదార్ధాలు ఉన్నప్పటికీ, ఆధునిక క్లాసిక్ యొక్క మేకింగ్‌లను కలిగి ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది. ఇది బాగానే ఉందని నేను చాలా సంతోషించాను, ఎందుకంటే కాగితంపై అది పని చేయాలని అనిపించదు, అతను చెప్పాడు.

మీరు అసాధారణమైన రుచుల కలయికను దాటిన తర్వాత, వంటకం వచ్చినంత సరళంగా కనిపిస్తుంది. కానీ చివరి రహస్యం ఉంది: సెలైన్ ద్రావణాన్ని కలపడం. యొక్క టచ్ జోడిస్తోంది కాక్టెయిల్స్కు ఉప్పు తీపిని పెంచుతుంది మరియు చేదును సమతుల్యం చేస్తుంది; కేవలం కొన్ని చుక్కలతో, లవణీయత గుర్తించదగిన స్థాయిలను చేరుకోదు, కానీ అది పానీయంలోని ఇతర రుచులను బయటకు తీస్తుంది.

మరియు పానీయం పేరు? ఇది వ్యతిరేకతల కలయిక నుండి ఉద్భవించిందని ఒకరు ఊహించవచ్చు: ఎరుపు లిక్కర్ మరియు ఆకుపచ్చ రంగు, రంగు చక్రంలో ఒకదానికొకటి ఎదురుగా కూర్చున్న క్రిస్మస్ జంట. లేదా ప్రజలు తరచుగా చేరి ఉన్న లిక్కర్లలో ఒకదానిని ఇష్టపడతారు కానీ మరొకటి ద్వేషిస్తారు. అయితే, అది చాలా ఎక్కువగా చదవబడుతుంది. కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం నేను చూసిన గొప్ప బ్రాడ్‌వే నాటకం నుండి ఈ పేరు వచ్చింది ప్రేమ మరియు హత్యకు జెంటిల్‌మన్ గైడ్ , బెన్నెట్ చెప్పారు. నేను నిజంగా ఆ టైటిల్‌ను ఆస్వాదించాను మరియు బ్రాడ్‌వే నటీనటులు తరచుగా పోర్చ్‌లైట్‌ను పొందుతారని అనుకున్నాను.

కావలసినవి

• 1 ఔన్స్ కాంపరి
• 1 ఔన్స్ ఆకుపచ్చ చార్ట్రూస్
• 1 ఔన్స్ నిమ్మరసం, తాజాగా పిండినది
• 3/4 ఔన్స్ సాధారణ సిరప్
• 4 చుక్కల సెలైన్ ద్రావణం (కోషర్ ఉప్పుకు 5: 1 నీరు)

దశలు

1. అన్ని పదార్థాలను మంచుతో షేకర్‌లో వేసి బాగా చల్లబడే వరకు కదిలించండి.
   

   
   
   

2. చల్లబడిన కూపే గ్లాసులో వడకట్టండి.