బార్ ప్రోస్ ఫ్యాన్సీ పికిల్‌బ్యాక్‌ల నుండి మినీ-పలోమాస్ వరకు తమకు ఇష్టమైన షాట్ పెయిరింగ్‌లను చర్చిస్తారు.

ఎవరు జాక్ W.? న్యూయార్క్ నగరంలో, తేనె-ఇన్ఫ్యూజ్డ్ మెజ్కాల్ టాజిన్ రిమ్‌తో 'రెడ్-హాట్' పికిల్ బ్రైన్ యొక్క ఛేజర్‌తో జత చేయబడింది. చిత్రం:

AH రీస్ ఫోటోగ్రఫీ

ఛేజర్‌లు సంవత్సరాలుగా చెడ్డ ర్యాప్‌ను సంపాదించారు. కాక్‌టైలర్‌ల యొక్క ఒక శిబిరం వాటిని కళాశాల ప్రేక్షకుల కోసం, ఆల్కహాల్ రుచిని భరించలేని వారికి సాచరైన్ సోడా షాట్‌లు అని భావిస్తుంది. మరొక శిబిరం వాటిని డైవ్ బార్ వద్ద ఉప్పునీరు, చమత్కారమైన పిక్‌బ్యాక్‌లతో సమలేఖనం చేస్తుంది.

కొంతమంది భావనను చూసి భయపడవచ్చు, వేటగాడు (లేదా వెనుకకు) దాని మెరిట్‌లను కలిగి ఉంటుంది: ఆదర్శవంతంగా, ఇది మీ నోటి నుండి ఏదైనా కఠినమైన ఆల్కహాల్ వేడిని కడుగుతుంది మరియు మీ టేస్ట్‌బడ్‌లను తిరిగి సున్నాకి మారుస్తుంది. వెనుక భాగం ఆల్కహాల్ రుచిని తటస్థీకరించడం మరియు కాల్చడం వంటి అద్భుతమైన పనిని చేస్తుంది, జోయెల్ రీస్ అనే భాగస్వామి చెప్పారు. ఎవరు జాక్ W ? న్యూయార్క్ లో. వాటిని అంగిలి ప్రక్షాళనగా పరిగణించండి, తదుపరి పానీయం కోసం మిమ్మల్ని సిద్ధం చేస్తుంది.

సరిగ్గా చేసారు, ఒక ఆలోచనాత్మకమైన ఛేజర్ మీ పానీయాల ప్రోగ్రామ్‌తో జత చేయగలరు మరియు షాట్ యొక్క స్కార్చ్‌ను అణచివేసేటప్పుడు ఫుడ్ మెనూని పూర్తి చేయగలరు. అదనంగా, దాని ఆర్థిక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ఒక షాట్/ఛేజర్ కాంబో అనేది పానీయాల మెనుకి కొంత ఆహ్లాదకరమైన మరియు ఉల్లాసాన్ని జోడించడానికి ఒక గొప్ప మార్గం మరియు సరైన ధర ఉంటే, అది ప్రధానమైన యాడ్-ఆన్ ఆర్డర్‌గా మారుతుందని చికాగోస్‌లోని పానీయాల డైరెక్టర్ మార్క్ ఫెలాన్ చెప్పారు. 16 మధ్యలో .

ది షాట్-అండ్-బ్రైన్

మీరు వేటగాళ్ల గురించి మాట్లాడుతున్నట్లయితే, దానిని గుర్తించకుండా ఉండటం అసాధ్యం ఊరగాయ . షాట్-అండ్-బ్రైన్ జత యొక్క అభిమానులు కాంబోపై ప్రమాణం చేస్తున్నారు. కానీ కాక్‌టెయిల్ ప్రపంచంలో ఇది చాలా హానికరమైన ఆఫర్ అని బార్ డైరెక్టర్ నిక్ బెన్నెట్ చెప్పారు వాకిలి న్యూయార్క్ నగరంలో. ఇది కొంతమంది బార్టెండర్లకు లాంగ్ ఐలాండ్ ఐస్‌డ్ టీ వలె సమానమైన స్థానాన్ని కలిగి ఉంది.

కానీ పిక్‌బ్యాక్‌ను డైవ్-బార్ ప్రధాన వస్తువుగా మార్చవద్దు.

వద్ద సహజ తత్వవేత్త లండన్‌లో, జోష్ పావెల్ అనేక రకాలైన పికిల్‌బ్యాక్‌లను అందిస్తుంది (బార్ పిక్ల్‌బ్యాక్ క్లబ్‌ను అందిస్తుంది, టీ-షర్టులు మరియు మెయిల్ ద్వారా మీకు నెలవారీ పిక్‌బ్యాక్‌ను అందజేస్తుంది). ఒక ముఖ్యమైన ఆఫర్ డెజర్ట్ పికిల్‌బ్యాక్: వేటాడిన-పియర్ ఉప్పునీరుతో సింగని 63 యొక్క షాట్.

రీస్ మెజ్కాల్‌తో తన పికిల్ బ్రైన్‌ను ఇష్టపడతాడు, దానిని తేనెతో కలుపుతారు, ఆపై తాజిన్ రిమ్‌తో రెడ్-హాట్ పికిల్ బ్రైన్‌తో వెంబడించాడు, అతను చెప్పాడు. నేను ఆల్కహాల్ డీహైడ్రేట్‌లను కనుగొన్నాను, కాబట్టి ఊరగాయ రసంలోని ఎలక్ట్రోలైట్‌లు పానీయాన్ని సమతుల్యం చేయడంలో సహాయపడతాయి.

వద్ద జ్వాల సత్రం బ్రూక్లిన్‌లో, బార్ డైరెక్టర్ లిన్నెట్ మర్రెరో వంటగదితో కలిసి పని చేస్తూ, రెస్టారెంట్ యొక్క సెవిచేలో ఉపయోగించే స్పైసీ, సిల్కీ మెరినేడ్, లెచే డి టైగ్రే షాట్‌లతో పిస్కోను అందిస్తారు. ఇది మా ప్రోగ్రామ్‌కు సహజమైన యాడ్-ఆన్, ఎందుకంటే ఇది పెరూలో సాంప్రదాయకంగా చేయబడుతుంది, ఆమె చెప్పింది. సిట్రస్, మసాలా మరియు ఉమామి కలిసి మనోహరంగా ఉంటాయి.

మీ ఛేజర్‌ని గర్భం ధరించేటప్పుడు, బెన్నెట్ రుచుల వంటి రుచులతో జత చేయాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు. అందుకే మనం పిక్‌బ్యాక్‌కి ఉపయోగించే ఊరగాయ ఉప్పునీరు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని ఆయన చెప్పారు. అతను చేస్తాడు తన సొంత వంటకం , మొత్తం నల్ల మిరియాలు, బే ఆకు, కొత్తిమీర, మొత్తం స్టార్ సోంపు, థైమ్, రోజ్మేరీ మరియు నిమ్మ తొక్కతో. మేము రెసిపీకి జోడించే సుగంధ ద్రవ్యాలు విస్కీలు మరియు రమ్‌ల శ్రేణిని సంభావ్య జతగా తెరుస్తాయి. జోడించిన మూలికలు పింక్ జిన్ లేదా కిత్తలి స్పిరిట్స్ కోసం ప్రత్యేకంగా ఉపయోగపడతాయి.