ది పాత ఫ్యాషన్ అన్ని కాక్టెయిల్స్ యొక్క తాత. సరళమైన, సంక్లిష్టమైన, సూక్ష్మమైన మరియు ధైర్యమైన, రిపబ్లిక్ యొక్క ప్రారంభ సంవత్సరాలకు చెందిన మూడు-పదార్ధాల క్లాసిక్ ఎందుకు గౌరవించబడుతుందో చూడటం సులభం.

పాత ఫ్యాషన్‌ని బార్‌లో ఆర్డర్ చేయడం మీకు ఆమోదయోగ్యమైన సంపాదనను ఇస్తుంది, అయితే ఇది ఇంట్లో నైపుణ్యం సాధించడానికి సరైన కాక్టెయిల్ కూడా. కలపడం చాలా సులభం అయినప్పటికీ, చిత్తు చేయడం చాలా సులభం. ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ వద్ద పగుళ్లు తీసుకునే ముందు గమనించవలసిన కొన్ని సాధారణంగా ఆమోదించబడిన సిద్ధాంతాలు ఇవి.

DO: నాణ్యమైన విస్కీని ఎంచుకోండి

ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ అనేది మీకు ఇష్టమైన విస్కీని ఆస్వాదించడానికి ఒక రుచికరమైన వాహనం, కాబట్టి తెలివిగా ఎన్నుకోండి (బ్యాంకును విచ్ఛిన్నం చేయవలసిన అవసరం లేదు, కానీ కనీసం ఘన మిడ్‌రేంజ్ విస్కీని ఎంచుకోండి). సంప్రదాయం కోసం పిలుస్తుంది రై , కానీ చాలా మంది ప్రజలు బోర్బన్‌ను ఇష్టపడతారు మరియు పని చేస్తారు. పానీయం అవసరమయ్యే ఇతర పదార్థాలు - బిట్టర్స్ మరియు షుగర్ together సూక్ష్మమైన తీపితో ఆత్మను పెంచడానికి కలిసి పనిచేస్తాయి. సంవత్సరాలుగా, కాక్టెయిల్ కొన్నిసార్లు నారింజ ముక్క, క్లబ్ సోడా మరియు / లేదా చెర్రీని కలిగి ఉంటుంది, కానీ అవి పానీయానికి సాంప్రదాయంగా లేవు.

చేయవద్దు: చక్కెర ప్యాకెట్‌ను గాజులో వేయండి

మూడు స్తంభ పదార్ధాలలో చక్కెర ఒకటి, కాబట్టి ఇది కొంత ఆలోచనకు అర్హమైనది. ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ తయారు చేయడానికి క్లాసిక్ మార్గం ఒక గ్లాస్ అడుగున చక్కెర క్యూబ్ ఉంచడం, కొన్ని డాష్ బిట్టర్స్ మరియు స్ప్లాష్ నీరు మరియు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు గజిబిజి చేయడం వంటివి ప్రారంభమవుతుంది. ఇది ఇప్పటికీ గొప్ప ఎంపిక, కానీ చాలా మంది ఉపయోగిస్తున్నారు సాధారణ సిరప్ సౌలభ్యం మరియు సౌలభ్యం కోసం. బాటమ్ లైన్: గాని చేస్తుంది, కానీ ఖచ్చితంగా ఎప్పుడూ చక్కెర ప్యాకెట్‌లో వేయకూడదు.

DO: బిట్టర్‌లతో వ్యూహాత్మకంగా ఉండండి

చక్కెర లేదా సాధారణ సిరప్ వచ్చిన తర్వాత గాజుకు జోడించబడే రెండు మూడు డాష్ బిట్టర్‌ల కోసం పాత ఫ్యాషన్ పిలుపునిస్తుంది. మొత్తం చిన్నదిగా అనిపించినప్పటికీ, ఎక్కువ లేదా చాలా తక్కువ డాష్‌లను కలిగి ఉండటం వలన నాటకీయంగా మారుతుంది పానీయం యొక్క రుచి అలంకరణ. బిట్టర్స్ యొక్క రకం మరియు నాణ్యత చాలా ముఖ్యమైనవి. అంగోస్తురా బిట్టర్లు ఎల్లప్పుడూ సురక్షితమైన మరియు అద్భుతమైన ఎంపిక, కానీ నారింజ బిట్టర్లు కూడా బాగా పనిచేస్తాయి.

చేయవద్దు: సోడా నీరు జోడించండి

చక్కెర, విస్కీ మరియు బిట్టర్‌లతో పాటు, ఇతర పదార్ధాల కోసం లెక్కించబడవు, అయినప్పటికీ ఆరెంజ్ ముక్కలు, చెర్రీస్ మరియు సోడా నీరు సాధారణంగా ఓల్డ్ ఫ్యాషన్‌లలో కనిపిస్తాయి. మూన్షైన్ యొక్క స్టింగ్ను కప్పిపుచ్చడానికి నిషేధ సమయంలో ఈ అదనపు అంశాలు జోడించబడ్డాయి అని చాలామంది నమ్ముతారు. సోడా నీటి పరంగా, క్లాసిక్ రెసిపీని మరియు మీరు బాగా ఎంచుకున్న విస్కీని గౌరవించటానికి పూర్తిగా వదిలివేయమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. చక్కెర క్యూబ్‌ను కరిగించడానికి సాధారణ నీటి స్ప్లాష్‌ను ఉపయోగించండి.

చేయవద్దు: మీ చెర్రీలను గజిబిజి చేయండి

మీరు చెర్రీతో మీ పాత ఫ్యాషన్‌కి ప్రాధాన్యత ఇస్తే, దాన్ని గాజులో కలవరపెట్టకుండా చూసుకోండి. ఇది చెర్రీ రుచి లేదా చుట్టూ తేలియాడే పండు యొక్క బోల్డ్ పంచ్ అవసరమయ్యే పానీయం కాదు. బదులుగా, దానిని తరువాత అలంకరించుగా జోడించి, వంటి బ్రాండ్‌ను ఎంచుకున్నారని నిర్ధారించుకోండి లక్సార్డో రసాయనాలు మరియు రంగులతో నిండిన నియాన్ మారస్చినో చెర్రీ మీద.

DO: మీకు కావాలంటే నారింజ పై తొక్క జోడించండి

సంవత్సరాలుగా ఓల్డ్ ఫ్యాషన్కు అన్ని చేర్పులలో, నారింజ పై తొక్క చాలా స్వాగతించబడింది. అయినప్పటికీ, మొత్తం నారింజ స్లైడ్‌ను జోడించి గాజులో గజిబిజి చేయకపోవడమే మంచిది. బదులుగా, పై తొక్కలో కొంత భాగాన్ని మాత్రమే వాడండి, మీ అలంకరించుకున్నంతవరకు, పండును వీలైనంత తక్కువ గుంటతో గుండు చేయండి.

DO: పెద్ద ఐస్ క్యూబ్స్ వాడండి

1800 వ దశకంలో, ఐస్ క్యూబ్స్ సాధారణంగా ప్రతి వైపు రెండు అంగుళాలు కత్తిరించబడతాయి, ఈ రోజు మన వద్ద ఉన్న చిన్న వెర్షన్ల మాదిరిగా కాకుండా, అవి త్వరగా కరుగుతాయి. మీరు ప్యూరిస్ట్ అవ్వాలనుకుంటే (లేదా మీ అతిథులను కనీసం ఆకట్టుకోండి), ఫ్రీజర్‌లో కొన్ని పెద్ద ఘనాల వెళ్ళడానికి సిద్ధంగా ఉండండి. మీ కాక్టెయిల్ చాలా త్వరగా పలుచన చేయకుండా చల్లగా ఉంటుంది.

చేయవద్దు: కాక్టెయిల్‌ని కదిలించండి

పాత ఫ్యాషన్‌లను కదిలించాలి, ఎప్పుడూ కదిలించకూడదు. సాధారణంగా, మీరు సిట్రస్ జ్యూస్, గుడ్డులోని తెల్లసొన లేదా క్రీముతో ఏదైనా కాక్టెయిల్ను కదిలించాలి మరియు ఇతరులందరినీ కదిలించాలి. గరిష్టంగా 30 సెకన్ల పాటు కాక్టెయిల్‌ను స్థిరంగా కదిలించడానికి బార్ చెంచా ఉపయోగించండి-మీరు ఐస్ క్యూబ్‌ను ఎక్కువగా కరిగించకుండా చల్లబరచాలి.

DO: పాత ఫ్యాషన్ గాజును వాడండి

అన్నింటికంటే వారు ఏమి చేస్తారు. చీర్స్!