నేను మీకు ఈ విషయం చెప్తాను: నేను నగరంలో ఉత్తమ ఎలుగుబంట్లు అభిమానిని కావచ్చు, ఎందుకంటే నాకు నిజంగా ఫుట్‌బాల్ అంటే ఇష్టం లేదు మరియు నేను ప్రతి నెత్తుటి ఆటను చూస్తాను అని చికాగో యొక్క గ్రేస్ రెస్టారెంట్‌లో భాగస్వామి మరియు జనరల్ మేనేజర్ మరియు వైన్ డైరెక్టర్ మైఖేల్ ముసెర్ చెప్పారు. . కానీ ఎప్పుడూ గెలవని ఎలుగుబంట్లు జట్టును ప్రేమించడం చికాగోకు అర్థం ఏమిటనే దానిపై నాకు చాలా మక్కువ ఉంది. నేను ఏదైనా బేర్స్ ఆటకు వెళ్తాను, నాకు అవకాశం లభిస్తుంది, కాకపోతే, నేను వాటిని ఎప్పుడూ టీవీలో చూస్తాను, అని ఆయన చెప్పారు.

అతను మరియు గ్రేస్ చెఫ్ కర్టిస్ డఫీని ఆటకు ఆహ్వానించిన ప్రతిసారీ, ఇది నిజమైన కేంద్ర బిందువు అయిన టెయిల్‌గేటింగ్. వారి స్నేహితుడు, వైన్ పంపిణీదారుడు మరియు అతని కుటుంబం వారి బేర్స్-బెడ్‌కెడ్ హమ్మర్ వెనుక నుండి ఒక పెద్ద విందును తయారు చేస్తారు. మిలియన్ల కొద్దీ బ్రాట్స్ మరియు మిరపకాయలతో ప్రజలు తీసుకువచ్చే వైన్లు పిచ్చిగా ఉన్నాయి: ప్రీమియర్ క్రూ బుర్గుండిస్, ఉన్నత స్థాయి హెర్మిటేజ్, బోల్డ్ జిన్‌ఫాండెల్స్ మరియు మూడు-లీటర్ బాటిల్స్ ఆఫ్ ఆస్ట్రియన్ బ్లూఫ్రాన్‌కిష్. మీరు వైన్ డిస్ట్రిబ్యూటర్ మరియు టెయిల్‌గేటింగ్‌తో ఉన్నప్పుడు, సొమెలియర్స్ ఫ్రూట్ ఫ్లైస్ లాగా కనిపిస్తాయి మరియు అవన్నీ వారి బొమ్మలను తీసుకువస్తాయి అని ముసెర్ చెప్పారు.

ఇవి ఫాన్సీ టెయిల్‌గేట్ కోసం ఆరు ముసర్-ఆమోదించబడిన, అగ్రశ్రేణి వైన్లు.

1. 2014 రాబర్ట్ బియాల్ బ్లాక్ చికెన్ జిన్‌ఫాండెల్ ($ 50)

లిక్కర్.కామ్ / టిమ్ నుసోగ్

చికాగో టెయిల్‌గేట్ల కోసం, ఆహారం వెళ్లేంతవరకు, మీరు పెద్ద మసాలా దినుసులు, సౌర్‌క్రాట్, సాసేజ్‌లు, గ్రిల్‌కు దూరంగా ఉన్న మాంసాలు మరియు ప్రోటీన్‌లపై భారీగా ఉంటారు. ఇక్కడ, హాట్ డాగ్లు లైట్ వైపు ఉన్నాయి. ఓహ్, మరియు కారంగా ఉండే మిరపకాయ, ముఖ్యంగా శీతాకాలంలో, విషయాలు గడ్డకట్టే చలి వచ్చినప్పుడు. ఆ భారీ రుచులు మరియు దట్టమైన మరియు నమలడం అల్లికలు అన్నీ మీ నోటి చెమట మరియు చెమటను కలిగిస్తాయి. బాగా, వైన్ వైపు నుండి దానికి ఏమి స్పందిస్తుంది? ఓహ్, నాకు తెలియదు, బ్లాక్బెర్రీ సిరప్ యొక్క స్వాష్ బక్లర్, ఆల్కహాల్తో నిండిన మరియు బెలూన్ వలె గుండ్రంగా ఉండే టానిన్లతో లాడెన్ ఎలా ఉంటుంది? టానిన్లు లోపలికి వచ్చి రుచికరమైన నోట్లకు ప్రతిస్పందించి అంగిలిని ఆరబెట్టడానికి ప్రయత్నిస్తాయి, సమతుల్యతను సృష్టిస్తాయి.

2. 2015 డొమైన్ డి ట్రెవాలోన్ రూజ్ ($ 65)

లిక్కర్.కామ్ / టిమ్ నుసోగ్

ప్రీ-బేర్స్ గేమ్ టెయిల్‌గేట్ సెట్టింగ్‌లో, నేను కూల్ రాంచ్ డోరిటోస్ నుండి స్పైసి మిరపకాయ వరకు దేనికీ వ్యతిరేకంగా ట్రెవాలోన్‌ను విసిరేస్తాను. ఎందుకు? ఎందుకంటే ట్రెవాలోన్ యొక్క మోటైన, పదునైన, ఇసుకతో కూడిన మరియు ఇసుక; ఇది క్రోధస్వభావం మరియు విసిగిపోతుంది. ఇది బరిలోకి దిగి యుద్ధం చేస్తుంది. మీరు దాన్ని పడగొట్టవచ్చు, ఇది మచ్చల వద్ద మీపై విచిత్రంగా ఉండవచ్చు, కానీ అది వదులుకోదు. నాకు కొంత వయస్సు ఇష్టం. ఇది చిన్నతనంలో, ఇది పెద్ద, కోణీయ మరియు చమత్కారమైన స్క్రాపర్ - కాబట్టి వారికి బాటిల్‌లో కొంత సమయం అవసరం.

3. 2013 డు ఫెర్రిరో సెపాస్ వెల్లాస్ అల్బారినో ($ 43)

లిక్కర్.కామ్ / టిమ్ నుసోగ్

సెపాస్ వెల్లస్ గురించి నాకు ఇష్టమైన విషయం ఏమిటంటే మీరు దాన్ని పట్టుకోలేరు. మీరు దాన్ని మూలన పెట్టారని మీరు అనుకున్న రెండవది, మీరు చేయలేదు. ఇది పెద్ద ఆకుపచ్చ గ్రానీ ఆపిల్ మరియు కొవ్వు సుగంధాల యొక్క రేజర్ పదునైన అంచుని అధిక ఆమ్లత్వంతో నడుపుతుంది. ఆ ఉష్ణమండల, గొప్ప పండిన సువాసన నుండి పండు అనుసరించదు; ఇది ఈ హైవైర్ లైన్‌ను చలించిపోతుంది. నేను కోరుకున్నంత ఎక్కువ పొందలేను, మరియు ఇది ఖరీదైన వైన్, కాబట్టి ఇది రోజువారీ తాగేవాడు కాదు; ఇది నాకు ధ్యాన క్షణం.

4. 2016 హెన్రిచ్ బ్లాఫ్రాన్కిస్చ్ ($ 24)

లిక్కర్.కామ్ / టిమ్ నుసోగ్

మసాలా కోసమే ఇది మసాలా. సమీపంలో ఎక్కడైనా పంది ఉంటే, ప్రతి ఒక్కరూ సాధారణంగా బ్లూఫ్రాన్కిష్ను ఇష్టపడతారు. నిజం చెప్పాలంటే, క్లాంకియర్ మంచిది, నిజంగా. హెన్రిచ్ నిజానికి చాలా మంచి బాటిల్ బ్లూఫ్రాన్కిష్. బ్లూఫ్రాన్కిష్ కొంచెం విచిత్రమైనది, మరియు మీరు దానిని గాజులో చూసినప్పుడు, ఇది ఇంక్ పర్పుల్-వై కలర్. మరియు మీరు దానిని మీ నోటిలో ఉంచినప్పుడు, అది పైన ఉంటుంది! ఇది వెర్రి, ఇది సూపర్ అభిప్రాయం. ఇది చాలా ఉంది స్ప్రాకెట్స్ మీ నాలుకపై నృత్యం చేస్తున్న నల్లటి తాబేలు దుస్తులలో పొడవైన, సన్నగా ఉండే జర్మన్ వాసి గురించి మీరు ఆలోచించలేరు.

5. 2016 కిస్ట్లర్ లెస్ నోయిసిటియర్స్ చార్డోన్నే ($ 65)

లిక్కర్.కామ్ / టిమ్ నుసోగ్

రుచికరమైన కోసం రుచికరమైన సమయం మరియు ప్రదేశం ఉంది. నేను ఐదవ స్నికర్స్ ఐస్ క్రీమ్ బార్‌ను రహస్యంగా కొట్టే విధంగానే టెయిల్‌గేట్ వద్ద కిస్లెర్ గ్లాస్ కోసం చేరుకుంటాను-ఐదవ సంఖ్యకు ప్రాధాన్యత ఇస్తాను. అవి అంత పెద్దవి కావు, కాబట్టి మూడు నేను ఎటువంటి ప్రశ్న లేకుండా చేస్తాను, కాని ఐదవ తేదీన, ఎవరైనా నన్ను చూస్తున్నారా అని ఆశ్చర్యపోతున్నాను. నేను కిస్లెర్ గ్లాసును పోస్తుంటే, అది నాకు అపరాధ ఆనందం. వైన్ వ్యక్తిగా, ఇది అపరాధ ఆనందం. బ్యాలర్ చార్డోన్నేను రూపొందించడం చాలా సరదాగా ఉంటుందని ప్రతిసారీ మీరే గుర్తు చేసుకోవడం ముఖ్యం. రాక్ ఆ HBO విషయంపై చార్డోన్నే తాగితే, అది కిస్ట్లర్.

6. 2014 రేడియో-కోటే లాస్ కోలినాస్ సిరా ($ 50)

లిక్కర్.కామ్ / టిమ్ నుసోగ్

ఎరిక్ సుస్మాన్ రాసిన సిరాల్లో ఏదైనా గొప్పది, కాని నేను ముఖ్యంగా లాస్ కోలినాస్‌ను ఇష్టపడుతున్నాను, శీతల వాతావరణం. ఇది ఒక రైడ్, వాసి. ఇది కోట్ రీటీ, మరియు నేను ప్రయత్నిస్తున్నానని కాదు; నా ఉద్దేశ్యం ఇది గట్టి-పిడికిలి, ఎండుద్రాక్ష-పిట్, సీరింగ్లీ హై-టానిన్, సూపర్ స్నాపర్, మ్యాన్. ఇది పవర్‌హౌస్. ఐరన్‌క్లాడ్ నిర్మాణం కూడా ఉంది. అతని సిరాస్ బహుశా కాలిఫోర్నియాలో చాలా తక్కువగా అంచనా వేయబడిన వైన్ అని నేను అనుకుంటున్నాను.