కాక్టెయిల్ ప్రపంచం క్లాసిక్ మార్టినెజ్కు చాలా రుణపడి ఉంది. సమాన భాగాలు జిన్ మరియు స్వీట్ వర్మౌత్, ప్లస్ మరాస్చినో లిక్కర్ మరియు బిట్టర్‌లతో తయారు చేయబడిన ఈ మాన్హాటన్ యొక్క పాత-పాఠశాల వైవిధ్యం మొదటి మార్టినిస్‌ను ప్రేరేపించింది మరియు తరువాత డ్రై మార్టిని ఈ రోజు మనకు తెలుసు.

మార్టినెజ్ యొక్క మూలాలు అస్పష్టంగా ఉన్నాయి. కాలిఫోర్నియాలోని ఓడరేవు నగరమైన మార్టినెజ్కు ప్రయాణించే కస్టమర్ కోసం పురాణ బార్టెండర్ మరియు రచయిత జెర్రీ థామస్ కాక్టెయిల్ను కనుగొన్నారు. మార్టినెజ్ నగరం, అయితే, స్థానిక బార్టెండర్ ఈ పానీయాన్ని తయారు చేయాలని పట్టుబట్టారు. ఈ రహస్యం మంచి కాక్టెయిల్ గురించి బాగా ఆలోచిస్తుంది మరియు మీకు ఖచ్చితంగా తెలుసు అని మేము పందెం వేస్తున్నాము.

ఖచ్చితంగా ఏమిటంటే, మార్టినెజ్ 1884 లో ది మోడరన్ బార్టెండర్ గైడ్ బై O.H. బైరాన్. కాక్టెయిల్ ఈ పుస్తకాన్ని ఒక దశాబ్దం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ముందుగానే అంచనా వేసింది. ఈ రెసిపీ ఏ రకమైన జిన్ను ఉపయోగించాలో పేర్కొనలేదు, కానీ ఆ సమయంలో డచ్ జెనెవర్ యొక్క ప్రాధాన్యత మరియు లభ్యత కారణంగా, ఇది ఈ మాల్టీ స్టైల్ జిన్ను కలిగి ఉందని తేల్చడం సమంజసం. (ఇంగ్లీష్ జిన్ ఇంకా అమెరికాలో తన సింహాసనాన్ని స్వీకరించలేదు.)

మార్టినెజ్ 1887 లో మరణానంతరం ప్రచురించబడిన ఎడిషన్‌లో చేర్చబడింది బార్-టెండర్ గైడ్ థామస్ చేత. ఈ సంస్కరణలో, రెసిపీ ప్రత్యేకంగా ఓల్డ్ టామ్ జిన్ కోసం పిలువబడింది, ఇది మాల్ట్-హెవీ జెనీవర్ మరియు జునిపెర్-హెవీ లండన్ డ్రై జిన్ మధ్య ఎక్కడో దిగే ఆత్మ. సంవత్సరాలుగా, ఇతర మార్టినెజ్ వంటకాలు తీపికి బదులుగా పొడి వర్మౌత్ కోసం పిలిచాయి, లేదా కురాకావోను చేర్చాయి, కాని థామస్ వంటకం ఈ రోజు అందించిన మార్టినెజ్‌ను పోలి ఉంటుంది.

జిన్స్‌తో ప్రయోగాలు చేయడం రెసిపీని సర్దుబాటు చేయడానికి ఒక ఆహ్లాదకరమైన మార్గం. లండన్ డ్రై జిన్ మరింత బ్రేసింగ్ డ్రింక్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, అయితే ఆధునిక శైలులు బాటిల్‌ను బట్టి మరింత స్పష్టమైన సిట్రస్ లేదా పూల రుచిని సృష్టించగలవు. మీరు సాంప్రదాయ రెసిపీకి వీలైనంత దగ్గరగా కత్తిరించాలనుకుంటే, ఓల్డ్ టామ్ జిన్‌తో మీ పానీయాన్ని తయారు చేసుకోండి.

మంచుతో కదిలించినప్పుడు, కాక్టెయిల్ యొక్క పదార్థాలు మృదువైన జునిపెర్, హెర్బల్ వర్మౌత్ మరియు మరాస్చినో లిక్కర్ యొక్క పొడి చెర్రీ నోట్స్‌తో కూడిన గొప్ప ప్యాకేజీలో కలిసిపోతాయి. మార్టినెజ్ భాగం మాన్హాటన్ , భాగం మార్టిని మరియు పూర్తిగా రుచికరమైనది.

కావలసినవి

• 1 1/2 oun న్సులు జిన్

• 1 1/2 oun న్సులు తీపి వెర్మౌత్

• 1/4 oun న్స్ లక్సార్డో మారస్చినో లిక్కర్

• రెండు డాష్‌లుఅంగోస్తురాబిట్టర్స్

• అలంకరించు:నారింజ ట్విస్ట్

దశలు

1. మంచుతో మిక్సింగ్ గ్లాసులో జిన్, స్వీట్ వర్మౌత్, మరాస్చినో లిక్కర్ మరియు బిట్టర్లను వేసి బాగా చల్లబరుస్తుంది వరకు కదిలించు.

2. చల్లటి కూపే గాజులోకి వడకట్టండి.

3. నారింజ మలుపుతో అలంకరించండి.