రమ్ ఒక బహుముఖ ఆత్మ. ఇది తరచుగా రిఫ్రెష్‌లో పనిచేస్తున్నప్పటికీ, సిట్రస్ పానీయాలు డైకిరి లేదా గొప్ప, ఉష్ణమండల పానీయాలు పెయిన్ కిల్లర్ , రమ్ అనేది రుచి మరియు స్వల్పభేదాన్ని కలిగి ఉన్న ఒక సంక్లిష్టమైన మద్యం, ఇది కదిలించిన, స్పిరిట్-ఫార్వర్డ్ కాక్టెయిల్స్‌లో విజయవంతమవుతుంది. వృద్ధాప్య రమ్స్, ముఖ్యంగా, ఓక్ మరియు మసాలా నోట్లను సాంప్రదాయ విస్కీ పానీయాలకు తీసుకురాగలవు పాత ఫ్యాషన్ లేదా, ఈ సందర్భంలో, టొరంటో.

టొరంటో భాగం ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ మరియు భాగం మాన్హాటన్ , కెనడియన్ రైను చేదు ఇటాలియన్ అమరోతో కలపడం ఫెర్నెట్-బ్రాంకా , సాధారణ సిరప్ మరియు సుగంధ బిట్టర్లు. ఇది లోతైన, చీకటి మరియు తీపి చేదు. నాష్విల్లెలోని ప్యాటర్సన్ హౌస్ వద్ద, వ్యూహాత్మక ఆతిథ్యం పానీయం డైరెక్టర్ మాథ్యూ టోకో యొక్క సంస్కరణను చేయాలనుకున్నారు టొరంటో వృద్ధాప్య రమ్ కోసం విస్కీని మార్చుకున్న కాక్టెయిల్.

టోకో యొక్క సంస్కరణ, బ్రదర్స్ కీపర్ అని పిలుస్తారు, ఆరు నుండి 23 సంవత్సరాల మధ్య వయస్సు గల రమ్స్ మిశ్రమం అయిన రాన్ జాకాపా సెంటెనారియోను ఉపయోగిస్తుంది, ఇది ఎండిన పండ్లు, ఓక్, తోలు, పొగాకు, కాఫీ మరియు వనిల్లా యొక్క సుగంధాలు మరియు రుచులను కలిగి ఉంటుంది. అతను ఫెర్నెట్‌ను ఉంచుతాడు, ధనిక డెమెరారా షుగర్ సిరప్‌ను ఉపయోగించి చక్కెరను సర్దుబాటు చేస్తాడు మరియు మిశ్రమానికి చాక్లెట్ బిట్టర్‌లను జోడిస్తాడు.

'రమ్ చక్కెర నుండి వచ్చే ఒక ఉత్పత్తి, కాబట్టి దీన్ని చక్కెరతో జత చేయడం అర్ధమే అని టోకో చెప్పారు. చాలా మంది ప్రజలు రమ్‌ను తీపి, ఫల పానీయాలతో అనుబంధిస్తారు, కానీ మీరు దీన్ని వర్తింపజేయడానికి చాలా రకాలు ఉన్నాయి.

దాని బిట్టర్ స్వీట్ ప్రొఫైల్ మరియు ఫెర్నెట్-బ్రాంకా యొక్క స్పష్టమైన సూచనతో, బ్రదర్స్ కీపర్ టొరంటో వైవిధ్యంగా గుర్తించబడతాడు, కాని గొప్ప రమ్ మరియు చాక్లెట్ బిట్టర్లు రుచిని వేరే దిశలో కదిలిస్తారు. విస్కీ కోసం మార్పిడి చేసినప్పుడు రమ్ ఏమి చేయగలదో ఈ పానీయం చూపిస్తుంది మరియు ఇతర ఉత్సాహపూరితమైన విస్కీ క్లాసిక్స్‌లో రమ్‌తో ప్రయోగాలు చేయడానికి ఇది మిమ్మల్ని ప్రేరేపిస్తుంది.

కావలసినవి

• 1 1/2 oun న్సుల రాన్ జాకాపా సెంటెనారియో సిస్టెమా సోలేరా 23 రమ్
• 1/2 oun న్స్ ఫెర్నెట్-బ్రాంకా
• 1/2 .న్స్ డెమెరారా షుగర్ సిరప్
• 5 చుక్కలు అంగోస్టూరా బిట్టర్స్
• 5 చుక్కలు చాక్లెట్ బిట్టర్లు
• అలంకరించు: నారింజ పై తొక్క

దశలు

1. రమ్, ఫెర్నెట్-బ్రాంకా, షుగర్ సిరప్ మరియు రెండు బిట్టర్లను మంచుతో మిక్సింగ్ గ్లాసులో వేసి బాగా చల్లబరుస్తుంది వరకు కదిలించు.

   
   
   

2. 1 పెద్ద మంచు గోళంలో రాళ్ళ గాజులోకి వడకట్టండి.

3. పానీయం దాని నూనెలను విడుదల చేయడానికి ఒక నారింజ పై తొక్కను వ్యక్తపరచండి, తరువాత పై తొక్కతో అలంకరించండి.