ఇది పాత ఫ్యాషన్ ప్రసిద్ధ రెస్టారెంట్ వద్ద రిఫ్ TMACS , వాషింగ్టన్ స్టేట్ యొక్క వైన్ కంట్రీలోని వల్లా వల్లా నడిబొడ్డున, చెర్రీవుడ్ చిప్స్‌తో పొగబెట్టిన నీటితో చేసిన డబుల్ మోతాదు మంచు నుండి దాని పొగ నోట్లను పొందుతుంది. పానీయాన్ని చల్లబరచడానికి మరియు పలుచన చేయడానికి ఘనాల ఇతర పదార్ధాలతో కదిలించబడతాయి మరియు మంచి కొలత కోసం పొగ గొట్టం మీద కూడా కలుపుతారు.

సుగంధ కషాయం నుండి పొగ రుచి వెదజల్లుతున్నప్పుడు, కాక్టెయిల్ పొగబెట్టిన మంచు నుండి నీటితో నెమ్మదిగా కలుపుతుంది మరియు కాక్టెయిల్ అనుభవమంతా పొగ యొక్క ప్రాముఖ్యతను కొనసాగిస్తుందని యజమాని లోగాన్ థీస్ చెప్పారు. నారింజ రుచి నుండి వస్తుంది అపెరోల్ , ఇది క్లాసిక్ రెసిపీలో నారింజ అభిరుచిని భర్తీ చేస్తుంది. సిట్రస్ ఆయిల్ పరిచయం చేసే ప్రకాశవంతమైనది చాలా అందంగా ఉంది, కాని పానీయం దాని స్వభావానికి అనుగుణంగా ఉండగానే మరింత స్పష్టంగా మరియు సంక్లిష్టంగా మార్చాలని నేను కోరుకున్నాను.

అభివృద్ధి చెందుతున్న కాక్టెయిల్‌ను సృష్టించడానికి మంచును ఉపయోగించడం అనే భావన ప్రపంచవ్యాప్తంగా లెక్కలేనన్ని ఆకృతులు మరియు రుచి కలయికలలో ఉపయోగించబడింది. వాస్తవానికి, కాక్టెయిల్స్ పూర్తిగా మంచుతో కప్పబడి ఉన్నట్లు కూడా మేము చూశాము, ఇది ఒక ప్రదర్శనలో పాల్గొనడానికి ఇష్టపడేవారికి (మరియు అలా చేయడానికి సమయం మరియు సహనం కలిగి ఉన్నవారికి) రిజర్వు చేయబడిన మరొక స్థాయి పానీయం పాండిత్యం. పానీయం యొక్క రూపాన్ని లేదా రుచిలో ఇది ప్రధాన పాత్ర పోషించనప్పుడు కూడా, కాక్టెయిల్ అనుభవానికి మంచు ఎల్లప్పుడూ కీలకం మరియు ఇది ఒక కళారూపం అధ్యయనం విలువ. కాబట్టి మీ అత్యుత్తమ ఐస్ ట్రేని విడదీసి, బోర్బన్ టోస్కానో కోసం ప్రిపేర్ చేయడం ప్రారంభించండి, ఇది అనివార్యంగా ఈ పొగబెట్టిన క్యూబ్స్‌ను మీ ఫ్రీజర్‌లో ప్రధానమైనదిగా చేస్తుంది.

కావలసినవి

• 2 1/2 oun న్సుల కెంటుకీ స్ట్రెయిట్ బోర్బన్
• 1/2 oun న్స్ అపెరోల్
• 2 డాష్‌లు అదనంగా రోజ్మేరీ కాక్టెయిల్ మసాలా బిట్టర్స్
• పొగబెట్టిన ఐస్ క్యూబ్స్ *
• అలంకరించు: డీహైడ్రేటెడ్ రోజ్మేరీ మొలక
• అలంకరించు: నిర్జలీకరణ నారింజ చక్రం

దశలు

1. ఐస్‌తో మిక్సింగ్ గ్లాస్‌లో అన్ని పదార్థాలను వేసి బాగా చల్లబరచే వరకు కదిలించు.

   
   
   

2. పొగబెట్టిన మంచు ఘనాలపై పాత ఫ్యాషన్ గాజులోకి వడకట్టండి.

3. డీహైడ్రేటెడ్ రోజ్మేరీ మొలక మరియు నిర్జలీకరణ నారింజ చక్రంతో అలంకరించండి.