వార్షిక కెంటుకీ డెర్బీ గుర్రపు పందెం వేడుక అయిన డెర్బీ డే ఒక అమెరికన్ సంప్రదాయం. రేసు ఎక్కువసేపు ఉండకపోయినా-కొందరు దీనిని క్రీడలలో గొప్ప రెండు నిమిషాలు అని పిలుస్తారు-స్ప్రింట్‌కు దారితీసే పార్టీలు రోజంతా కొనసాగవచ్చు, వారమంతా కాకపోయినా, పుష్కలంగా ఇంధనంగా ఉంటాయి జూలేప్స్ లాగా . ఈ గైడ్‌తో జూలేప్ ట్రివియాకు ప్రవహించే సంభాషణను (మరియు పానీయాలను) ఉంచండి, ఇది పుస్తకం నుండి ఎక్కువగా లభిస్తుంది సదరన్ స్పిరిట్స్: అమెరికన్ సౌత్‌లో నాలుగు వందల సంవత్సరాల మద్యపానం, వంటకాలతో రాబర్ట్ ఎఫ్. మోస్ చేత.

1. ఈ రోజుల్లో ఎవరూ పుదీనా జులెప్స్‌ను తాగరు

మినహాయింపు: కెంటుకీ డెర్బీ సమయంలో. చర్చిల్ డౌన్స్ వద్ద రెండు రోజుల వ్యవధిలో, మోస్ అంచనా ప్రకారం, 120,000 కంటే ఎక్కువ మింట్ జులెప్స్ వడ్డిస్తారు, ఇది మిగిలిన సంవత్సరంలో దక్షిణాదిలో ఎక్కడైనా పనిచేసిన మొత్తం జూలేప్స్ సంఖ్యను మించిందని నేను అనుమానిస్తున్నాను.

2. మొట్టమొదటి జూలేప్స్ బౌర్బన్ లేదా పుదీనాను చేర్చలేదు - జస్ట్ రమ్, నీరు మరియు చక్కెర

1800 లో, పుదీనా సమీకరణంలోకి జారిపోయింది. అనేక యాంటిబెల్లమ్ జులేప్స్ తయారు చేశారు కాగ్నాక్ లేదా ఇతర ఫ్రెంచ్ బ్రాందీలు. కొన్ని ఖాతాల ప్రకారం, సిర్కా 1830 లలో, న్యూయార్క్ నగరంలో ఉత్తరాన జూలేప్స్ తయారు చేయబడ్డాయి, తరచూ పీచ్ బ్రాందీతో ఎంపిక చేసిన మద్యంగా తయారు చేయబడ్డాయి. 1800 ల మధ్యకాలంలో ఫైలోక్సేరా మహమ్మారికి ధన్యవాదాలు, ఇది ఫ్రాన్స్ యొక్క ద్రాక్షపండులను మరియు కాగ్నాక్ ఉత్పత్తిని ప్రభావితం చేసింది మరియు అమెరికన్-నిర్మిత బ్రాందీలపై సమాఖ్య ఎక్సైజ్ పన్ను, విస్కీ పౌర యుద్ధం తరువాత ప్రధానమైనదిగా మారింది.

3. జూలేప్స్ మరియు ఇలాంటి లిబేషన్లు యాంటీఫోగ్మాటిక్స్ అని పిలువబడ్డాయి మరియు ఉదయం తరచుగా వినియోగించబడుతున్నాయి

అమెరికన్ రచయిత శామ్యూల్ గుడ్రిచ్ వివరిస్తూ, దక్షిణాది రాష్ట్రాల్లో, వయసు చాలా సాధారణం మరియు సమస్యాత్మకమైన వ్యాధి, పొగమంచు తరచుగా మరియు మంచుతో కూడుకున్న చోట, జులెప్స్ ద్వారా, వ్యాధి యొక్క దాడుల నుండి శరీరాన్ని బలపరిచే ఆచారం పెరిగింది. లేదా యాంటీఫోగ్మాటిక్స్ అంటారు. ఇది మా రకమైన కళ్ళు తెరిచేది.

4. పిండిచేసిన మంచు కలిపినప్పుడు, పానీయం వడగళ్ళు జూలేప్ గా ప్రసిద్ది చెందింది

1830 లో, మంచు ఇంకా సేకరించడం కష్టంగా ఉన్నప్పుడు, తరచుగా బోస్టన్ లేదా ఇతర ఉత్తర వాతావరణాల నుండి రవాణా చేయబడి, ఐస్‌హౌస్‌లలో రక్షించబడింది. ఈ పానీయం ఒక సాధారణ జూలేప్ లాగా తయారైంది, వెస్ట్ వర్జీనియాకు చెందిన ఒక సందర్శకుడు నివేదించాడు, గాజు చిన్న పరిమాణంలో చిన్న ముక్కలుగా తరిగిన మంచుతో నిండి ఉంది, తరువాత టంబ్లర్ వెలుపల ఫిల్లెట్ ఆకారంలో ఉంచబడుతుంది.

5. మింట్ జులేప్స్ దేశంలో పెద్ద తోటల గృహాల వరండాల్లో పనిచేయలేదు

మీ స్కార్లెట్ ఓ హారా ఫాంటసీలను గీయండి. మింట్ జులేప్ ఒక నగర సమ్మేళనం, ఇది రిచ్మండ్‌లోని బల్లార్డ్ హౌస్ హోటల్ మరియు న్యూ ఓర్లీన్స్‌లోని సెయింట్ చార్లెస్ హోటల్ వంటి దక్షిణ నగరాల గొప్ప హోటల్ బార్‌లతో సంబంధం ఉన్న ఫాన్సీ పానీయాలలో ఒకటి, మోస్ నొక్కిచెప్పారు. మింట్ జులేప్ ఈ రోజు కెంటుకీతో దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంది, కాని అంతర్యుద్ధానికి ముందు, ఇది సిటీ స్లిక్కర్ పానీయం, బ్లూగ్రాస్ స్టేట్ యొక్క రోలింగ్ హార్స్ కంట్రీలో మీరు కనుగొన్నది కాదు.

6. పానీయం 1803 లో ముద్రణలో మొదట ప్రస్తావించబడింది

జాన్ డేవిస్ యొక్క 1803 పుస్తకం ట్రావెల్స్ ఆఫ్ ఫోర్ అండ్ ఎ హాఫ్ ఇయర్స్ ఇన్ ది యునైటెడ్ స్టేట్స్ ఆఫ్ అమెరికా ప్రకారం, ఒక పుదీనా జులెప్ ఒక పుట్టుకతో వచ్చిన మద్యం యొక్క డ్రామ్ అని చెప్పబడింది, దానిలో పుదీనా నిటారుగా ఉంది, దీనిని ఉదయం వర్జీనియన్లు తీసుకున్నారు.