మరి ఆమె తదుపరి కదలిక కరేబియన్‌లో ఎందుకు సాగుతుంది.

చిత్రం:

డేనియల్ క్రౌచ్

లాస్ వెగాస్ క్రాఫ్ట్ బీర్ సువార్తికుడు ఆష్లీ రాండోల్ఫ్ సవాలు నుండి వెనక్కి తగ్గే వ్యక్తి కాదు. అడ్డంకులకు బదులుగా, ఆమె వృద్ధి అవకాశాలను చూస్తుంది. మరియు శ్వేత-పురుష-ఆధిపత్య క్రాఫ్ట్ బీర్ పరిశ్రమలో రంగుల మహిళా బ్రూవర్‌గా ఉండటం అనేది ఆమె నిర్మించాలని ఆశిస్తున్న ఒక విధమైన సవాలు. నేను మొదట క్రాఫ్ట్ బీర్‌ని చూడటం ప్రారంభించినప్పుడు, సరే, ఇది చాలా తెల్లటి మగ ప్రదేశం, ఆమె చెప్పింది. అది నన్ను అంతగా అడ్డుకోలేదు, కానీ క్రాఫ్ట్‌లో తక్కువ ప్రాతినిధ్యం లేని కమ్యూనిటీలకు చెందిన ఇతర వ్యక్తులతో నాకు బాగా కలిసేలా చేసింది.

ఆ సమయం నుండి, రాండోల్ఫ్ మైనారిటీ-ఫోకస్డ్ బీర్ క్లబ్ మో' బెట్టా బ్రూస్ యొక్క సహ-వ్యవస్థాపకురాలిగా మారింది, ఇది క్రాఫ్ట్ బీర్ సంస్కృతి మరియు పట్టణ హిప్-హాప్ సంస్కృతిని వివాహం చేసుకోవడంపై దృష్టి సారించే వ్యాపార వ్యాపారంగా మారుతుందని ఆమె ఆశించే సామాజిక క్లబ్. ఆమె కూడా దెయ్యం లాస్ వెగాస్ బ్రాండ్ అంబాసిడర్, NAACP శాఖ సభ్యుడు మరియు లాస్ వెగాస్ చాప్టర్ ప్రెసిడెంట్ పింక్ బూట్స్ సొసైటీ , మహిళా బ్రూవర్లకు మద్దతు ఇచ్చే లాభాపేక్ష రహిత సంస్థ. ఆమె ప్రస్తుతం కరేబియన్‌లో క్రాఫ్ట్ బ్రూవరీని ప్రారంభించే నిధుల దశలో ఉంది, ఆమె తన స్వంత ట్రావెల్ ఏజెన్సీ అయిన ఎబోనీ విహారయాత్రను నడుపుతున్నప్పుడు 20 సంవత్సరాల పాటు అక్కడ నివసించిన సమయంలో ఆమె ప్రేమలో పడింది.

మీరు బీర్‌లోకి ఎలా ప్రవేశించారు?

నేను 2013లో 20 ఏళ్ల మధ్యలో ఉన్నాను మరియు నా థైరాయిడ్ క్యాన్సర్ నిర్ధారణ వచ్చినప్పుడు నా ట్రావెల్ ఏజెన్సీతో కలిసి జమైకాలో పని చేస్తున్నాను. నేను ఈ సమయంలో క్రాఫ్ట్ బీర్‌ను కూడా కనుగొన్నాను మరియు పరధ్యానంగా దానిలోకి ప్రవేశించాను.

నా చికిత్స కోసం వెగాస్‌కు తిరిగి వచ్చిన తర్వాత నేను క్రాఫ్ట్ బీర్‌పై పరిశోధన చేయడం ప్రారంభించినప్పుడు, రాబోయే బీర్ ఫెస్టివల్ ఉందని నేను కనుగొన్నాను మోట్లీ బ్రూస్ అని పతనం. నేను వెంటనే నా టిక్కెట్‌ని బుక్ చేసుకున్నాను మరియు ఒక మిషన్‌తో వెళ్లాను: వీలైనన్ని ఎక్కువ రకాల బీర్‌లను రుచి చూసేందుకు. నేను R&D మోడ్‌లో 100% ఉన్నాను మరియు నా చిన్న బ్లాక్ నోట్‌బుక్ మరియు వారు పోస్తున్న బీర్‌ల ఆధారంగా నేను తనిఖీ చేయాల్సిన స్టాల్స్ మ్యాప్‌తో సిద్ధం అయ్యాను. ఆ ఫెస్టివల్‌లో నేను చేయగలిగిన హెఫ్‌వైజన్‌లను నేను శోధిస్తున్నట్లు నేను భావిస్తున్నాను.

నేను కాలేజీకి వెళ్ళిన సిడ్నీలో నా తల్లిదండ్రులు నన్ను సందర్శించినప్పుడు, మేము మ్యూనిచ్ బ్రౌహాస్ ది రాక్స్‌కి వెళ్తాము. ఇది తాజాగా పిండిన మామిడికాయ రసంతో మనోహరమైన హీఫ్‌ని చేస్తుంది మరియు ఇది బీర్ వంటి రుచిని కలిగి ఉండదు కాబట్టి నేను దీన్ని ఇష్టపడ్డాను. ఆ సమయంలో జ్ఞానం లేకుండా, సూపర్-హాపీ బీర్లు నా విషయం కాదని నాకు తెలుసు. కానీ నాకు ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ లేదా మాల్టీ ఏదైనా ఇవ్వండి మరియు నేను ప్రవేశించాను.

వేగాస్ బీర్ ఫెస్ట్‌లో, నేను క్రాఫ్ట్‌హాస్ బ్రూవరీ స్టెఫ్ కోప్ మరియు ఆమె భాగస్వామి స్టీవెన్ బ్రాక్‌మన్‌లో ఆసీస్ మరియు అప్పటి బ్రూవర్లను కలిశాను. మేము తక్షణమే కనెక్ట్ అయ్యాము మరియు నేను వారికి చెప్పాను, హే, నాకు బీర్ గురించి పూర్తిగా తెలియదు, కానీ నేను నిజంగా నేర్చుకోవాలనుకుంటున్నాను. సుదీర్ఘ కథనం, ఆ ఇద్దరూ స్థానికంగా ఇక్కడ క్రాఫ్ట్ బీర్‌లో నా మార్గదర్శకులు. వారు నన్ను లోపలికి వచ్చి బ్రూ డేస్‌ని గమనించడానికి అనుమతించారు మరియు నేను ఏవైనా ప్రశ్నలకు సమాధానమిచ్చారు. వారు ఒక అద్భుతమైన వనరుగా ఉన్నారు.

బీర్ పరిశ్రమలో రంగుల వ్యక్తులు ఎలాంటి సవాళ్లను ఎదుర్కొంటున్నారని మీరు అనుకుంటున్నారు?

నాకు కాయడం తెలుసు. నేను ఒరెగాన్ స్టేట్ యూనివర్శిటీ హోస్ట్ చేసిన బ్రూవరీ ఆపరేషన్ కోర్సు చేసాను మరియు నింకసి బ్రూయింగ్ ఒరెగాన్‌లో. కానీ నేను నా బ్రూవరీలో రోజు విడిచిపెట్టే వ్యక్తిని కాను. నాకు, ఒక వ్యాపారవేత్తగా నా ప్రతిభను ఉపయోగించడం మంచిది కాదు. ఒక సవాలు ఏమిటంటే, మీ వద్ద ఇప్పటికే ఉన్న నైపుణ్యం సెట్‌లను పరిశ్రమకు ఎలా తీసుకురావాలి మరియు వారి బృందంలో బ్రూవరీకి అవసరమైన వ్యక్తిగా మిమ్మల్ని మీరు ఎలా మార్కెట్ చేసుకోవాలి.

సామెత చెప్పినట్లు, మీరు చూడనిది మీరు కాలేరు. క్రాఫ్ట్ బీర్ చాలా కలుపుకోనిదిగా భావించబడుతుంది. ఒక వ్యక్తి బ్రూవరీలోకి స్వాగతించబడతారని భావించకపోతే, మీ బ్రూవరీని నడపడానికి మీరు చేయాల్సిందల్లా ఏమిటి వంటి ప్రశ్నలు అడగడం వారికి సుఖంగా ఉండదు. మీరు వేరొకరికి చెల్లించే పనిని పూర్తిగా ద్వేషించేది ఏమిటి? నాకు తెలిసిన చాలా మంది బ్రూవరీ యజమానుల కోసం, ఆ ప్రశ్నలను అడగడం అంటే వారు అటార్నీలు, అకౌంటెంట్లు మొదలైన వారి సేవా ప్రదాతలను ఎలా పొందారు.

రంగుల ప్రజలకు పాక వారసత్వం యొక్క ప్రతిబింబం తగినంతగా కనిపించకపోవడం మరొక సవాలు. లో చేర్చబడిన కొన్ని సూచన పాయింట్లు గైడ్ బీర్ నిపుణులను ధృవీకరించే ప్రోగ్రామ్ ఒక ఉదాహరణ. మీరు పరీక్షించబడిన వాటిలో ఒకటి సువాసన కోసం మీ పాయింట్ ఆఫ్ రిఫరెన్స్. చాలా మంది రంగుల వ్యక్తులు మనం గాదె లేదా తడి గుర్రపు దుప్పట్ల చుట్టూ లేని సంస్కృతుల నుండి వచ్చారు, కాబట్టి వాటి వాసన ఏమిటో మనం ఎలా తెలుసుకోవాలి?

మీరు కరేబియన్‌లో బ్రూవరీని ప్రారంభించే పనిలో ఉన్నారు. అక్కడ ఎందుకు?

నేను కరేబియన్‌లో ఒక ఇంటిని కనుగొన్నాను. పాక మరియు సంగీత వారసత్వాన్ని క్రాఫ్ట్ బీర్ ద్వారా వ్యక్తీకరించవచ్చు. నేను కరేబియన్ పదార్థాలను యాక్సెస్ చేయగల ప్రదేశంలో బీర్ ద్వారా నా జీవితాన్ని సుసంపన్నం చేసిన ఈ రెండు సంఘాలను ఒకచోట చేర్చుకోవాలనేది నా కోరిక. ఈ విజన్ వేగాస్‌లో లాంచ్ చేయబడదు.

నా బ్రూవరీ మరియు మేము ప్రారంభించబోయే కమ్యూనిటీ పట్ల నా నిబద్ధత ఏమిటంటే, నేను అక్కడికి వెళ్లి, ఇదిగో అమెరికన్ స్టైల్ బీర్ అని చెప్పను, మీకు నచ్చినా నచ్చకపోయినా. ఇది: మీకు తెలిసిన రుచులు మరియు సుగంధాలు మరియు ఫ్లేవర్ కాంబినేషన్‌లు ఇక్కడ ఉన్నాయి మరియు మేము వాటిని బీర్‌లో ఉంచుతాము.

నేను ద్వీపంలోని ఏకైక క్రాఫ్ట్ బ్రూవరీగా ఉండకూడదనుకుంటున్నాను. బదులుగా, నేను క్రాఫ్ట్ బీర్ కమ్యూనిటీ యొక్క మార్గంలో వేయబడిన మొదటి ఇటుకగా ఉండాలనుకుంటున్నాను, ఎందుకంటే ఆ సంఘాన్ని కలిగి ఉండటం నాకు ఎంత ముఖ్యమో నాకు తెలుసు మరియు దానిని అక్కడ చెల్లించడానికి నేను ఇష్టపడతాను. నా బ్రూవర్‌లలో ఒకరు నా వద్దకు వచ్చి, నేను నా స్వంత బ్రూవరీని తెరవాలనుకుంటున్నాను అని చెప్పే రోజు కోసం నేను వేచి ఉండలేను, మరియు నేను ప్రత్యుత్తరం ఇవ్వగలను, అద్భుతం, మీకు ఏమి కావాలి?

మీ బీర్ తయారీ ప్రక్రియలో మీరు ఏ విధమైన స్థానిక పదార్థాలు మరియు సంప్రదాయాలను చేర్చాలనుకుంటున్నారు?

నాకు, బీర్ నిజంగా ఒక గ్లాసులో మానవ శాస్త్రం. నా బ్రూవరీ బీర్లలో కరేబియన్ నుండి వచ్చిన దేశీయ పదార్థాలను ఉపయోగించడం చాలా అవసరం. మామిడి పండు సీజన్‌లో ఉత్తమమైన మామిడి పండ్లను ఉపయోగించడం లేదా గిన్నిస్ పంచ్ యొక్క క్రిస్మస్ సంప్రదాయానికి నివాళులు అర్పించే బీర్‌ను తయారు చేయడం. అదనంగా, గత మరియు ప్రస్తుత ఒలింపిక్ అథ్లెటిక్ గ్రేట్‌లతో కలిసి వారిని గౌరవించే బీర్‌లను తయారు చేయడానికి మేము ఎదురుచూస్తున్నాము.

మా బీర్‌లను ఆర్టిసానల్‌గా ఉంచడం ద్వారా, మనం మరింత సరళంగా మరియు సృజనాత్మకంగా ఉండవచ్చు. చిన్న బ్యాచ్‌లను తయారు చేయడం వల్ల మనం ఏదైనా ప్రయత్నించడానికి అనుమతిస్తుంది, మరియు అది పని చేస్తే, గొప్పది, మరియు అది చేయకపోతే, హాని లేదు, ఫౌల్ లేదు; మేము పెద్దమొత్తంలో తయారు చేయడాన్ని వ్యతిరేకిస్తూ, మరొకటి ప్రయత్నించవచ్చు మరియు మీరు ఏడాది పొడవునా ఉత్పత్తి చేస్తున్న మూడు లేదా నాలుగు ప్రధానమైన బీర్లను కలిగి ఉన్నాము.