మై తాయ్, కోకుమ్ జీడిపప్పు స్విజిల్ మరియు ఎస్కేప్ హాచ్, ఎడమ నుండి, సీటెల్‌లోని నేవీ స్ట్రెంత్ వద్ద

దీని వెనుక ఉన్న వ్యక్తుల కంటే బార్ ఎవరికీ బాగా తెలియదు. 3 పానీయాలలో నా బార్ కోసం, చుట్టూ ఉత్తమమైన బార్‌లను నడుపుతున్న వ్యక్తులు వారి బార్ యొక్క అత్యంత ప్రాతినిధ్య కాక్టెయిల్స్‌లో మూడు తయారు చేసి చర్చించారు.

లేబుల్ చేయడానికి ప్రలోభం నేవీ బలం కొంచెం ఆఫ్-కోర్సు అయితే టికి బార్ బలంగా ఉంటుంది. పాక్-నార్త్‌వెస్ట్ పవర్ ద్వయం అను మరియు క్రిస్ ఎల్ఫోర్డ్ నుండి సీటెల్ యొక్క తాజా కాక్టెయిల్ స్పాట్ ( యాంకర్ లేదు , రాబ్ రాయ్ ) క్లాసిక్ టికి-నాటికల్ డెకర్, పాలినేషియన్ శిల్పాలు, కొబ్బరికాయలలో వడ్డించే పానీయాల యొక్క కొన్ని ఉచ్చులను కలిగి ఉంది play ఆట వద్ద మరొక కథనం కూడా ఉంది.

అను మరియు క్రిస్ ఎల్ఫోర్డ్. టిమ్ నుసోగ్

మేము ప్రయాణించిన స్థలాల ప్రతిబింబంగా ఉండాలని మరియు మనపై ముద్ర వేసిన రుచులకు బార్ కావాలని మేము కోరుకుంటున్నాము, అను చెప్పారు. మేము క్లాసిక్ టికిని ప్రేమిస్తున్నాము, కాని ఇది పానీయాలు చౌకగా మరియు బలంగా ఉండే పార్టీ సంస్కృతి అని అర్ధం మరియు వాటిలో ఏమి ఉన్నాయో అది పట్టింపు లేదు. నేను చాలా ఆనందించిన వాటిలో ఒకటి ప్రజలు వచ్చి మంచి సమయాన్ని చూడటం, కానీ మనం ఉపయోగిస్తున్న ఆత్మలు మరియు పదార్ధాలలో తమను తాము పెట్టుబడి పెట్టడం.

అతిథులు దాని బ్యాక్‌బార్‌లో మంచి బూజ్ సముద్రాన్ని నావిగేట్ చెయ్యడానికి, నేవీ స్ట్రెంత్ దాని కాక్టెయిల్ మెనూను మూడు భాగాలుగా విభజిస్తుంది: టికి, ట్రాపికల్ మరియు ట్రావెల్, వీటిలో రెండోది వేరే దేశం యొక్క రుచులతో ప్రేరణ పొందింది మరియు ప్రతి కొన్ని నెలలకు ప్రత్యామ్నాయంగా మారుతుంది జంట యొక్క ఇష్టాలు (మరియు తరచుగా ఫ్లైయర్ మైళ్ళు). ఇది మేము నిజంగా సందర్శించని ప్రదేశం కావచ్చు, కానీ చెడుగా వెళ్లాలనుకుంటున్నాను, అను చెప్పారు. దానితో ఆనందించండి అనే ఆలోచన ఉంది.

టిమ్ నుసోగ్

1. కోకుమ్ జీడిపప్పు స్విజిల్

అంగోస్టూరా ఐదేళ్ల రమ్, సున్నం రసం, జీడిపప్పు ఓర్గిట్, మసాలా కోకుమ్ సిరప్, అంగోస్టూరా బిట్టర్స్

నా కుటుంబం భారతదేశం నుండి వచ్చింది, అక్కడ నాన్నకు పెద్ద కోకుమ్ ఫామ్ ఉంది, అను చెప్పారు. కోకుమ్ (కొన్నిసార్లు జంగిల్ ప్లం అని పిలుస్తారు) అనేది ఒక రకమైన మాంగోస్టీన్, ఇది చాలా పండిన ఎండుద్రాక్ష రుచులను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఉమామి యొక్క చక్కని చారను కలిగి ఉంటుంది. నేను అన్ని సమయం తినడం పెరిగాను. మేము బార్ తెరిచినప్పుడు, నా తండ్రి నాకు కొంతమందిని పంపారు, మరియు మేము దానితో ప్రయోగాలు చేయడం ప్రారంభించాము. మేము చివరికి ఒక జీడిపప్పు ఆర్గేట్‌తో వచ్చి రమ్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సిట్రస్‌లను జోడించాము మరియు రుచి ప్రొఫైల్ కేవలం అద్భుతమైనది. ఈ కాక్టెయిల్ నాకు చాలా ఇష్టం.

కాలిబాట మిశ్రమం వంటి పానీయానికి చిరుతిండి-వై నాణ్యత ఉంది, ఇది వింత సంతృప్తికరంగా ఉంది, క్రిస్ చెప్పారు. ఇది మా ప్రయాణ మెను యొక్క నిజమైన శిఖరం. ఇది మీకు తెలియని స్థలం యొక్క రుచులను తీసుకుంటుంది మరియు వాటిని కొద్దిగా సృజనాత్మకంగా కానీ చాలా అందంగా లేని ఆధునిక కాక్టెయిల్స్ యొక్క అంశాలతో కట్టివేస్తుంది. ఇది మా మెనూలో ఒక రకమైన ఖననం చేయబడింది, కానీ ప్రజలు దానిని కనుగొంటారు. మెను మనస్తత్వశాస్త్రం మరియు ప్లేస్‌మెంట్ గురించి నేను నేర్చుకున్న ప్రతిదానికీ వ్యతిరేకంగా ఇది మా అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పానీయాలలో ఒకటి.

టిమ్ నుసోగ్

2. మై తాయ్

డెనిజెన్ ఎనిమిదేళ్ల రమ్, సున్నం రసం, ఓర్గిట్, డ్రై కురాకో

మేము క్లాసిక్ టికి డ్రింక్స్ చేయబోతున్నట్లయితే, మేము వాటిని సరిగ్గా చేయవలసి ఉంటుందని మేము ముందుగానే నిర్ణయించుకున్నాము, మరియు ఇది మనకు సరైనదని నేను చెప్తున్నాను, అను చెప్పారు. మా మెనూ వివరణ దీనిని చాలా బాస్టర్డైజ్డ్ డ్రింక్ అని పిలుస్తుంది మార్టిని , మరియు ఇది 100 శాతం ఖచ్చితమైనది అని క్రిస్ చెప్పారు. ప్రతి టికి బార్ ఒక గోరు చేయగలగాలి మై తాయ్ , కానీ చాలా లేదు. చాలా ప్రదేశాలు మార్జిపాన్-హెవీ మై తాయ్‌కి సేవలు అందిస్తాయి, ఈ పానీయాన్ని ప్రత్యేకంగా చేసే సమతుల్యత లేదు. మేము మా ఓర్గిట్‌లో ఎక్కువ నారింజ పూల నీటిని ఉంచము, ఇది మీ కాక్టెయిల్ రుచిని బామ్మగారి పర్స్ లోపలిలా చేస్తుంది. మేము అయితే, కొంచెం ఉప్పు వేస్తాము, మరియు మొత్తంగా రుచులను పాప్ చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

టిమ్ నుసోగ్

3. ఎస్కేప్ హాచ్

అజెజో రమ్, జుగర్మీస్టర్ డైజెస్టిఫ్, ఫాలెర్నమ్, నిమ్మరసం, కొబ్బరి నీరు, సుగంధ ద్రవ్యాలు

గత 10 సంవత్సరాలుగా నా కార్యకలాపాలలో ఒకటి జుగర్మీస్టర్‌ను కాక్టెయిల్ పదార్ధంగా రీడీమ్ చేయడం అని క్రిస్ చెప్పారు. ఇది కనీసం చెప్పడానికి నెమ్మదిగా ఉంది. దీన్ని ఆదేశించే ప్రతి ఒక్కరూ జాగర్ ప్రస్తావన వద్ద కనుబొమ్మను పెంచుతారు మరియు తరువాత వారు దానిని ఎంతగా ప్రేమిస్తున్నారనే దాని గురించి వ్యాఖ్యానిస్తారు. ఫాలెర్నమ్ అన్నీ కలిపే పదార్థం. సున్నం పై తొక్క, లవంగం మరియు బాదం సిరప్ టికి క్రిప్టోనైట్ లాంటిది మరియు తరచూ ‘ఈ కాక్టెయిల్ ఏమి లేదు?’ అనే దానికి సమాధానం. ఈ కాక్టెయిల్ సరదాగా మరియు కొద్దిగా వెర్రిగా ఉందని మరియు రుచి యొక్క అద్భుతమైన లోతు ఉందని నేను భావిస్తున్నాను. అదనంగా, మేము కొబ్బరి నీటి మిగులుతో ముగుస్తుంది, వీటిని మేము మెనులోని ఇతర పానీయాలలో ఉపయోగిస్తాము, వీటిలో ఫీనిక్స్ డౌన్, a యొక్క మద్యపాన వెర్షన్ జోంబీ మేము మా జ్యూస్ బార్, నేవీ స్ట్రెంత్ కాఫీ & జ్యూస్‌లో అందిస్తాము.