ఆగ్నేయాసియాలో తీవ్రమైన వేడితో పోరాడటానికి మరియు శరీరానికి ఎలక్ట్రోలైట్లతో అందించడానికి సిట్రస్ పానీయాలను ఉప్పుతో స్పైక్ చేసే సంప్రదాయం ఉంది. భారతదేశంలో, పానీయం జల్జీరాకు ఇలాంటి వ్యూహం ఉంది, కానీ జీలకర్ర యొక్క నిర్దిష్ట చేరికతో (జీరా హిందీలో జీలకర్ర అని అనువదిస్తుంది). పానీయం యొక్క ఆధారం సాధారణంగా జీలకర్ర, నల్ల ఉప్పు, అల్లం, పుదీనా మరియు ఆమ్చూర్ వంటి పండ్ల పొడి కలపడం, మరియు ఇది కొన్నిసార్లు గజిబిజి తేదీలు లేదా చింతపండును కలిగి ఉంటుంది. సాల్టి అల్లం-అడే దాని సూచనలను జల్జీరా నుండి తీసుకుంటుంది.

ఈ ప్రేరేపిత మోక్‌టైల్ సృష్టించడానికి, మొదట కొన్ని మెడ్‌జూల్ తేదీలను పొందండి. మిగతా పదార్థాలు మీరు ఇప్పటికే చిన్నగదిలో కలిగి ఉండవచ్చు. పండు యొక్క గొప్ప మాధుర్యాన్ని బయటకు తీసుకురావడానికి మీరు తేదీని గజిబిజి చేయడం ద్వారా ప్రారంభిస్తారు. తాజా సున్నం యొక్క కలయిక టార్ట్‌నెస్ మరియు సమతుల్యతను జోడిస్తుంది, ఉప్పు మరియు జీలకర్ర ఒక ప్రత్యేకమైన, దాదాపు పొదలాంటి ప్రభావాన్ని సృష్టించడానికి కలుస్తాయి. చివరగా, అల్లం బీర్ తీపి మరియు కారంగా ఉండే కిక్‌ని అందిస్తుంది, కాక్టెయిల్‌ను పొడవైన రిఫ్రెష్‌మెంట్‌గా మారుస్తుంది, ఇది ఉష్ణోగ్రతలు పెరిగినప్పుడు సిప్ చేయడానికి సరైనది.

సాల్టి అల్లం-అడేలో ఆల్కహాల్ లేనందున, మీరు రోజంతా తినవచ్చు, మీకు కఠినమైన వస్తువుల నుండి విరామం కావాలనుకున్నప్పుడు లేదా మద్యపానానికి దూరంగా ఉండాలి. మిశ్రమ పానీయాలు సంక్లిష్టంగా మరియు రుచికరంగా ఉండటానికి బూజ్ అవసరం లేదని రుజువు.

కావలసినవి

• 1 oun న్స్ సున్నం రసం, తాజాగా పిండినది
• 1 మెడ్జూల్ తేదీ, పిట్ చేయబడింది
• 1 చిటికెడు సముద్రపు ఉప్పు
• 1 చిటికెడు గ్రౌండ్ జీలకర్ర
• 6 oun న్సుల అల్లం బీర్
• అలంకరించు: పుదీనా మొలక

దశలు

1. షేకర్‌లో సున్నం రసం, తేదీ, ఉప్పు మరియు జీలకర్ర జోడించండి. 5 నిముషాల పాటు కూర్చుని, ఆపై తేదీ పులకరించే వరకు గజిబిజి చేయండి.

   
   
   

2. మంచు వేసి బాగా చల్లబరచే వరకు కదిలించండి, తరువాత పొడవైన గాజులో అతుక్కొని పోయాలి.

3. అల్లం బీరుతో టాప్ చేసి కలపడానికి బాగా కదిలించు.

   
   
   

4. పుదీనా మొలకతో అలంకరించండి.