జాన్ ఫిల్కిన్స్, వద్ద పానీయం డైరెక్టర్ వర్క్‌షాప్ మరియు మసేరియా వాషింగ్టన్, డి.సి.లో, a యొక్క ధనిక సంస్కరణను సృష్టించాలనుకున్నారు బౌలేవార్డియర్ , పొగ కొరడాతో సహా. రెవెనెంట్ ఫలితం; దాని పేరు తిరిగి వచ్చినది, సాధారణంగా చనిపోయినవారి నుండి తిరిగి వచ్చే సందర్భంలో, మరియు ఇది అసాధారణమైన పొగను కలిగి ఉంటుంది. అనూహ్యంగా పీటీ స్కాచ్‌ను ఉపయోగించడం లేదా మెజ్కాల్ ఫ్లోట్‌ను జోడించడం కంటే, అతను ఫీజు బ్రదర్స్ అజ్టెక్ చాక్లెట్ బిట్టర్స్ మరియు ఏలకుల బిట్టర్‌లను ఉడకబెట్టాడు. బిట్టర్స్ రెండూ గ్లిజరిన్ ఆధారితమైనవి కాబట్టి అవి మద్యం నుండి తయారయ్యే విధంగా కాల్చడం కంటే పొగ త్రాగుతాయి. ఫిల్కిన్స్ ఒక టర్కిష్ కాఫీ కుండను ఉపయోగిస్తుంది-దీనిని ఇబ్రిక్ లేదా సెజ్వ్ అని కూడా పిలుస్తారు-దీని అధిక వేడి సహనం అంటే వేడి ఉపరితలం తాకినప్పుడు బిట్టర్లను దాదాపు తక్షణమే పొగబెట్టడం.

పొగను పట్టుకోవటానికి, హాట్ పాట్ నింపే వరకు స్నిఫ్టర్‌ను విలోమం చేయండి, ఆపై దాన్ని మూసివేయడానికి గాజు నోటిపై త్వరగా కోస్టర్ ఉంచండి. అఫిసినా మరియు మస్సేరియా వద్ద, బార్టెండర్లు లేదా సర్వర్లు గ్లాసును టేబుల్‌కు తీసుకువచ్చి, కేరాఫ్ నుండి పానీయాన్ని పొగపై పోస్తారు, సేవకు దృశ్యాన్ని తెస్తుంది. పొగ టేబుల్‌కి వెళ్ళినప్పుడు వావ్ కారకాన్ని జోడిస్తుంది, మరియు చాక్లెట్ మరియు ఏలకులు సుగంధ సంక్లిష్టత మరియు వెచ్చని బేకింగ్ మసాలా దినుసులను తెస్తాయి, ఫిల్కిన్స్ చెప్పారు.

రెవెనెంట్ బౌలేవార్డియర్ (విస్కీ ఆధారిత వైవిధ్యంపై ఆధారపడి ఉంటుంది నెగ్రోని ), ఇది కాంపారి లేదా వర్మౌత్ ఉపయోగించదు. బదులుగా, వర్మౌత్ స్థానంలో చినాటో అనే కోట మరియు సుగంధ వైన్ క్వినైన్‌తో రుచిగా ఉంటుంది, అదే పదార్ధం టానిక్ నీటికి దాని చెప్పే చేదును ఇస్తుంది. ఆ క్వినైన్ సమతుల్యతకు అవసరం, ఎందుకంటే రెవెనెంట్ డ్రై కురాకో, ఒక నారింజ లిక్కర్, సాధారణ కాంపారికి ప్రత్యామ్నాయంగా పానీయం చేదును ఇస్తుంది. చినాటో అనేది వర్మౌత్‌కు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం మరియు మూలికా సంక్లిష్టతను జోడిస్తుంది, అయితే పొడి కురాకో దానిని ఎత్తడానికి సహాయపడుతుంది, అని ఫిల్కిన్స్ చెప్పారు.

కావలసినవి

• 2 డాష్‌లు ఫీజు బ్రదర్స్ అజ్టెక్ చాక్లెట్ బిట్టర్స్
• 2 డాష్‌లు ఫీజు బ్రదర్స్ ఏలకులు బిట్టర్స్
• 1 oun న్స్ బ్లాంటన్ యొక్క బోర్బన్
• 1 oun న్స్ కొచ్చి బరోలో చైనాటో
• 1 oun న్స్ పియరీ ఫెర్రాండ్ డ్రై కురాకో

దశలు

1. ఖాళీ టర్కిష్ కాఫీపాట్ వేడి చేయండి. ఇది ఆవిరి ప్రారంభమైనప్పుడు, అజ్టెక్ చాక్లెట్ మరియు ఏలకుల బిట్టర్లను జోడించండి.

   
   
   

2. ఇది ధూమపానం ప్రారంభించినప్పుడు, చల్లటి స్నిఫ్టర్‌ను పొగతో నింపి కోస్టర్‌తో కప్పండి.

3. మంచుతో మిక్సింగ్ గాజులో బోర్బన్, చినాటో మరియు డ్రై కురాకావో వేసి బాగా చల్లబరుస్తుంది వరకు కదిలించు.

   
   
   

4. సిద్ధం చేసిన గాజు నుండి కోస్టర్ తొలగించి, దానిలో పానీయం వడకట్టండి.