ఆడ్రీ సాండర్స్ న్యూయార్క్ బార్టెండింగ్ లెజెండ్, సోహో యొక్క పెగు క్లబ్‌లో ఆమె చేసిన పనికి బాగా ప్రసిద్ది చెందింది, ఇక్కడ ఆమె రోస్టర్‌కు మార్గదర్శకత్వం వహించింది, ఇందులో నేటి అత్యంత ప్రతిభావంతులైన బార్‌కీప్‌లు ఉన్నాయి. అగ్రశ్రేణి ప్రతిభావంతులను ఆకర్షించడం మరియు ప్రోత్సహించడం పట్ల ఆమెకున్న ప్రవృత్తితో పాటు, అనేక శాశ్వత కాక్టెయిల్స్‌ను సృష్టించిన ఘనత కూడా ఆమెకు ఉంది, వీటిలో చాలా ఇప్పటికీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా బార్‌లలో వడ్డిస్తున్నారు.

ఆ పానీయాలలో కొన్ని జిన్ జిన్ మ్యూల్ మరియు ఓల్డ్ క్యూబన్, పెగు క్లబ్‌కు ముందు. ఓల్డ్ క్యూబన్ 2001 లో సాండర్స్ చేత సృష్టించబడింది, ఆమె బెకన్ అనే మిడ్‌టౌన్ రెస్టారెంట్‌లో పనిచేస్తున్నప్పుడు మరియు కాక్టెయిల్ పునరుజ్జీవనం ప్రారంభమైంది.

కాక్టెయిల్ మోజిటో నుండి ప్రేరణ పొందింది, అయితే ఇది కొన్ని ముఖ్యమైన ట్వీక్‌లను కలిగి ఉంటుంది, దీని ఫలితంగా ప్రత్యేకమైన రుచి అనుభవం ఉంటుంది. స్టార్టర్స్ కోసం, సాండర్స్ వైట్ రమ్ కోసం మోజిటో యొక్క సాంప్రదాయ పిలుపు కంటే, వయస్సు గల రమ్‌ను ఉపయోగిస్తాడు. అక్కడ నుండి, సాధారణ సిరప్, తాజా సున్నం రసం మరియు పుదీనా మొజిటో పథాన్ని కొనసాగిస్తాయి, అయితే ఆ పదార్థాలు సుగంధ బిట్టర్స్ మరియు షాంపేన్ యొక్క టాపర్ నుండి ప్రయోజనం పొందుతాయి, ఇది ఉత్సవ మోతాదును తెస్తుంది.

తన కెరీర్ మొత్తంలో, సాండర్స్ క్లాసిక్‌లను తిరిగి ఆవిష్కరించడానికి ఒక నేర్పును చూపించాడు మరియు ప్రయత్నించిన-మరియు-నిజమైన టెంప్లేట్‌లను ట్వీకింగ్ చేయడం చాలా సృజనాత్మక సమ్మేళనాల కంటే సమర్థవంతంగా మరియు మరింత రుచికరంగా ఉంటుందని నిరూపించాడు. పాత క్యూబన్‌లో ఇది స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. ఇది మోజిటో యొక్క సుపరిచితమైన గమనికలను a యొక్క బబుల్లీ జింగ్‌తో జత చేస్తుంది ఫ్రెంచ్ 75 . కానీ ఇది అసలు సృష్టిగా దాని స్వంతదానిని కలిగి ఉంది మరియు ఇప్పుడు ఆధునిక బార్టెండర్ యొక్క కచేరీలలో భాగం, రమ్ పానీయాలు, మోజిటో తీసుకుంటుంది మరియు వేడుకలకు వెళ్ళే ఎంపిక.

కావలసినవి

• 6 మొత్తం పుదీనా ఆకులు
• 1 .న్స్ సాధారణ సిరప్
• 3/4 oun న్స్ సున్నం రసం, తాజాగా పిండినది
• 1 1/2 oun న్సుల వయస్సు గల రమ్
• 2 డాష్ అంగోస్టూరా బిట్టర్స్
• 2 oun న్సుల షాంపైన్
• అలంకరించు: పుదీనా మొలక

దశలు

1. పుదీనా ఆకులను సాధారణ సిరప్ మరియు సున్నం రసంతో షేకర్‌లో కలపండి.

2. రమ్ మరియు బిట్టర్స్ మరియు ఐస్ వేసి, బాగా చల్లబరుస్తుంది వరకు కదిలించండి.

   
   
   

3. కూపే గ్లాసులో డబుల్ స్ట్రెయిన్.

4. షాంపైన్ తో టాప్ మరియు పుదీనా మొలకతో అలంకరించండి.