మెరీనారాతో ఉన్న మొజారెల్లా కర్రలు వేయించిన చీజ్ పాంథియోన్ యొక్క పరాకాష్ట అని మీరు అనుకుంటే, మిన్నియాపాలిస్ కూప్ డి రెస్టారెంట్ రెస్టారెంట్‌లోని చెఫ్ టామీ బెగ్నాడ్ చేత మీ మనస్సును ఎగరేయడానికి సిద్ధం చేయండి.

పాలవిరుగుడు మరియు చెడ్డార్ జున్ను పెరుగులు, మీరు వాటిని నమలడం వల్ల అవి మిడ్ వెస్ట్రన్ ముట్టడి. బెగ్నాడ్ శ్రీరాచతో ఉదారంగా స్పైక్ చేసిన బీర్ కొట్టులో నగ్గెట్లను ఎన్రోబ్ చేస్తుంది, తరువాత వాటిని బంగారు మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు, కరిగిన చెడ్డార్ కేంద్రంతో వేయించాలి. ఎరుపు సాస్ స్థానంలో, అతను ఆకుపచ్చ రంగును తయారుచేస్తాడు: అవోకాడో మరియు కొత్తిమీరతో గడ్డిబీడు తరహా డ్రెస్సింగ్.

అవోకాడో రాంచ్ తో శ్రీరాచ చీజ్ పెరుగు

4 నుండి 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది

• 1 కప్పు సోర్ క్రీం
• 1/2 కప్పు మయోన్నైస్
• 1/2 కప్పు మజ్జిగ
• 1/2 కప్పు మెత్తగా తరిగిన కొత్తిమీర
• పండిన అవోకాడోలో 1/4
• ఒక చిన్న జలపెనో చిలీలో 1/2, కాండం, విత్తనాలు మరియు తరిగినవి
• 1 1/2 టీస్పూన్లు మెత్తగా తాజా అల్లం ముక్కలు చేయాలి
• అభిరుచి మరియు 1 సున్నం యొక్క రసం
• కోషర్ ఉప్పు
• తాజాగా నేల మిరియాలు
• 1 1/2 కప్పులు అన్ని ప్రయోజన పిండి
• 1 కప్పు బియ్యం పిండి
• 1 1/2 టీస్పూన్లు కోషర్ ఉప్పు
• 1 1/2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
• బడ్వైజర్ వంటి 12 oz లైట్-బాడీ బీర్
• 1/2 కప్పు శ్రీరాచ చిలీ సాస్
• 1 ఎల్బి వైట్ చెడ్డార్ జున్ను పెరుగు
• కనోలా నూనె, వేయించడానికి

అవోకాడో గడ్డిబీడు కోసం: ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో సోర్ క్రీం, మయోన్నైస్, మజ్జిగ, కొత్తిమీర, అవోకాడో, జలపెనో, అల్లం, సున్నం అభిరుచి మరియు రసం కలపండి మరియు మృదువైన వరకు ప్రాసెస్ చేయండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఒక గిన్నె మరియు సీజన్ బదిలీ.

మీడియం గిన్నెలో, ఆల్-పర్పస్ పిండి, బియ్యం పిండి, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలపండి. పిండి మృదువైనంత వరకు బీరులో, తరువాత శ్రీరాచలో కొట్టండి. జున్ను పెరుగులను జోడించండి, తద్వారా అవి బాగా పూత పూయబడతాయి. కాగితపు తువ్వాళ్లతో ఒక ప్లేట్‌ను లైన్ చేసి, సమీపంలో సెట్ చేయండి.

డీప్ ఫ్రైయింగ్ థర్మామీటర్‌పై 350 డిగ్రీల నమోదు చేసే వరకు 3-అంగుళాల లోతు నూనెను భారీ-దిగువ కుండలో వేడి చేయండి. నూనె వేడిగా ఉన్నప్పుడు, పిండి నుండి జున్ను పెరుగులో సగం లాగడానికి మీ వేళ్లను ఉపయోగించండి, అవి పిండితో బాగా కప్పబడి ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. వేడి నూనెలో పెరుగులను జాగ్రత్తగా వదలండి మరియు 2 నుండి 3 నిమిషాలు లోతైన బంగారు గోధుమ రంగు వరకు వేయించాలి. స్పైడర్ లేదా స్లాట్డ్ చెంచాతో నూనె నుండి తీసివేసి, కాగితం-టవల్-చెట్లతో కూడిన ప్లేట్ మీద ప్రవహిస్తుంది. మిగిలిన జున్ను పెరుగులతో పునరావృతం చేయండి, నూనెను బ్యాచ్‌ల మధ్య ఉష్ణోగ్రతకు రానివ్వండి. అవోకాడో గడ్డిబీడుతో పాటు వేడిగా వడ్డించండి.