జిమ్ మీహన్

అనేక మంది బార్టెండర్లు ఆత్మలను ప్రారంభించినప్పటికీ లేదా సహకరించినప్పటికీ, చాలా కొద్దిమంది మాత్రమే ప్రయోజనకరమైన సోడాను ఉంచారు. జిమ్ మీహన్, న్యూయార్క్ సిటీ స్పీకసీ బార్ పిడిటి వ్యవస్థాపకుడిగా మరియు పుస్తక రచయితగా ప్రసిద్ది చెందారు ( పిడిటి కాక్టెయిల్ బుక్ , మీహన్ బార్టెండర్ మాన్యువల్ ), ఇప్పుడు కాక్టెయిల్స్‌లో కలపడానికి ఉద్దేశించిన పింక్ గ్రేప్‌ఫ్రూట్ సోడాపై సహకరిస్తోంది. ద్రాక్షపండు రసం మరియు పై తొక్క మరియు సున్నితమైన కార్బొనేషన్తో తయారు చేసిన సూటిగా (హలో, జీరో ప్రూఫ్ ప్రతిపాదకులు!) త్రాగడానికి ఇది సుగంధ మరియు రుచికరమైనది.

వాస్తవానికి, ఫైవ్ ఐలాండ్ ఫ్లెమింగో కాక్టెయిల్ కోసం మిక్సర్ తయారు చేయాలనే భావన ఉంది, ఇది బ్యాంక్స్ 5 ఐలాండ్ వైట్ రమ్‌ను ప్రదర్శించడానికి మీహన్ 2010 లో సృష్టించింది. (మీహన్ రమ్ బ్రాండ్ యొక్క స్థాపకుడు మరియు సహ-సృష్టికర్త, దీనిని స్వాధీనం చేసుకున్నారు బాకార్డి 2015 లో.) మీహన్ బార్టెండర్ మాన్యువల్‌లో చెప్పినట్లుగా, సూటిగా హైబాల్ తరహా పానీయం, అసలు స్పెక్స్ కోసం పిలుపునిచ్చారు విషయం పింక్ ద్రాక్షపండు సోడా, సున్నం రసం మరియు రమ్.

అతను జమైకాలో ఉద్భవించిన టింగ్‌లో స్థిరపడ్డాడు, కొంతవరకు బ్యాంకుల రమ్ మిశ్రమంలో భాగమైన జమైకా రమ్‌కు కాల్‌అవుట్‌గా మరియు పిడిటి సమీపంలోని మార్కెట్లలో తేలికగా తీసుకోవడం సులభం, ఆ సమయంలో మీహన్ ఇప్పటికీ పనిచేశాడు. (అప్పటి నుండి అతను పోర్ట్ ల్యాండ్, ఒరేకు మకాం మార్చాడు.) ఈస్ట్ విలేజ్ లో ఉన్నందున, ఈ కూల్ మిక్సర్లన్నీ మన వద్ద ఉన్నాయి, అవి అక్కడ ఉన్న వివిధ జాతి వర్గాలకు సంబంధించినవి, మీహన్ చెప్పారు.

అయినప్పటికీ, అతను రమ్ను ప్రోత్సహించడానికి ప్రయాణించినప్పుడు, టింగ్ పింక్ ద్రాక్షపండు సోడా ఎక్కడైనా కనుగొనడం అసాధ్యమని నేను కనుగొన్నాను, జమైకన్ల ఆకస్మికత లేదని మీహన్ చెప్పారు. దీనికి తక్కువ పంపిణీ ఉంది.

కొన్ని సంవత్సరాల తరువాత, బ్యాంకులను ప్రారంభించడానికి సింగపూర్లో ప్రయాణించిన మీహన్ వ్యవస్థాపకుడు కెవిన్ లా-స్మిత్ను కలిశారు ఈస్ట్ ఇంపీరియల్ , ఇది అల్లం ఆలే మరియు అల్లం బీర్ వంటి హై-ఎండ్ టానిక్స్ మరియు సోడాల శ్రేణిని చేస్తుంది. పంపిణీ యుద్ధ కథలతో బంధం ఉన్న మీహన్ టింగ్ పొందడంలో ఉన్న ఇబ్బందులను ప్రస్తావించాడు మరియు లా-స్మిత్ ఎప్పుడైనా ద్రాక్షపండు సోడాను రూపొందించాలని భావించాడా అని అడిగారు. రహదారికి మరో రెండు సంవత్సరాలు, మీహన్ ఇంకా ఆసక్తి కలిగి ఉన్నారా అని అడగడానికి లా-స్మిత్ చేరుకున్నాడు.

జిమ్ మీహన్ యొక్క పలోమా (ఎడమ) మరియు 5 ఐలాండ్ ఫ్లెమింగో.

రమ్ మరియు టేకిలా యొక్క పెరుగుతున్న ప్రజాదరణ మరియు ప్రీమియమైజేషన్తో - ద్రాక్షపండు సోడా యొక్క ప్రాధమిక పిలుపు, ధన్యవాదాలు పావురం కాక్టెయిల్ together కలిసి కొనసాగడానికి అర్ధమయ్యే అవకాశం ఉందని మేము ఇద్దరూ గ్రహించాము, లా-స్మిత్ చెప్పారు. భారీ రుచి పరీక్ష జరిగింది.

అతను ప్రపంచంలో దొరికిన ప్రతి ద్రాక్షపండు సోడా ద్వారా మేము రుచి చూశాము, మీహన్ చెప్పారు. మీరు ద్రాక్షపండు సోడాలను ఒక వర్గంగా చూస్తే, ఒక చివర, మీకు ఉంది తాజాది మరియు స్క్వేర్ట్ , ఇవి ద్రాక్షపండు-రుచి వంటివి 7 అప్ , ఆపై మరోవైపు, మీకు నచ్చింది ఇజ్జ్ మరియు మందమైన కార్బోనేటేడ్ ద్రాక్షపండు రసం వంటి ఎదిగిన సోడాలు కొన్ని. వారు రసంతో తయారు చేయబడిన మధ్య రహదారిని కనుగొనటానికి ప్రయత్నించారు, కానీ సరైన సోడా యొక్క సుగంధాలను కూడా కలిగి ఉన్నారు.

జిమ్ మీహన్.

ఈ ఉత్పత్తి 2019 వసంత in తువులో ప్రారంభమైంది, ఇది హాంకాంగ్‌లో ప్రారంభమైంది, మరియు ఇప్పుడు కొన్ని యు.ఎస్. మార్కెట్లలో (కాలిఫోర్నియా, చికాగో, ఫ్లోరిడా మరియు న్యూయార్క్ నగరం) అందుబాటులో ఉంది.

వెనక్కి తిరిగి చూస్తే, చక్కెర స్థాయిలను సరిగ్గా పొందడం అతిపెద్ద సవాళ్లలో ఒకటి అని మీహన్ చెప్పారు. టింగ్‌తో పోల్చినప్పుడు, ఈస్ట్ ఇంపీరియల్ ఉత్పత్తి గణనీయంగా పొడిగా ఉందని అతను కనుగొన్నాడు, అతను ఇష్టపడతాడు.

అతను కొత్త సోడా యొక్క రుచి ప్రొఫైల్‌కు సరిపోయేలా తన సంతకం కాక్టెయిల్‌ను కూడా స్వీకరించాడు. నా అసలు పలోమా మరియు ఫ్లెమింగో వంటకాలకు టింగ్ లేదా ఫ్రెస్కా యొక్క మాధుర్యాన్ని సమతుల్యం చేయడానికి సగం oun న్స్ నుండి మూడు వంతుల సున్నం రసం అవసరమని నేను గమనించాను. నేను ఇప్పుడు సున్నం రసం లేకుండా చేస్తాను; నేను ఒక చీలికను అలంకరించుగా ఉపయోగిస్తాను.