వెర్మౌత్ కాక్టెయిల్ ప్రపంచంలో చాలా తరచుగా ఉపయోగించని హీరో, సంవత్సరాలుగా ఉత్తమ సహాయక నటుడు హోదాకు దిగబడ్డాడు. ప్రియమైన క్లాసిక్ పానీయాలు ఉన్నప్పటికీ, నుండి మార్టిని కు నెగ్రోని , వర్మౌత్ యొక్క మూలికా బాగా-గుండ్రని లోతు లేకుండా ఎక్కడా లేనందున, ఇటీవలే అపెరిటిఫ్ వ్యక్తిగతీకరించిన జనాదరణలో తిరిగి పుంజుకోవడం ప్రారంభించింది. వర్మౌత్ మురికిగా ఉన్న వెనుక పట్టీ నుండి బయటపడటానికి మరియు వెలుగులోకి వచ్చే సమయం ఇది.

ప్రాథాన్యాలు

వివిధ బొటానికల్స్ (మూలికలు, మూలాలు, బెరడు మొదలైనవి) తో తయారు చేసిన సుగంధ, బలవర్థకమైన వైన్, వర్మౌత్ ఆశ్చర్యకరంగా సంక్లిష్టమైన కుటుంబ వృక్షాన్ని కలిగి ఉంది. సాధారణంగా ఫ్రాన్స్ లేదా ఇటలీ నుండి ఉద్భవించి, మొదట purposes షధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు (ఇది కడుపుని పరిష్కరిస్తుంది, చాలా దావా), వర్మౌత్ ప్రధానంగా అపెరిటిఫ్ వలె ప్రజాదరణ పొందింది, చివరికి బార్టెండర్ల భ్రమణంలోకి ఒక బిల్డింగ్ బ్లాక్ పదార్ధంగా దాని మార్గాన్ని కనుగొంది. శతాబ్దం.

క్లాసిక్ డ్రై మార్టిని, ఎడమ లేదా నెగ్రోనిలో వర్మౌత్ అవసరం.

లిక్కర్.కామ్ / టిమ్ నుసోగ్

చరిత్ర

రకరకాల మూలికలతో వైన్ నింపడం కొత్తేమీ కాదు మరియు శతాబ్దాలుగా మరియు విస్తృతమైన ఖండాలలో ప్రామాణిక పద్ధతి. 1600 ల మధ్యలో, జర్మన్‌ల ఉపసమితి వారి వైన్‌ను వార్మ్‌వుడ్‌తో స్పైక్ చేయడం ప్రారంభించినప్పుడు, వర్మౌత్ యొక్క వంశం దృ ly ంగా ప్రారంభమవుతుంది. ఈ రోజు మనకు తెలిసిన ఆధునిక పునరుక్తి ఇటలీలో 1786 లో జన్మించింది మరియు కొంతకాలం తర్వాత ఇంగ్లాండ్ మరియు ఫ్రాన్స్ రెండింటిలోనూ తక్కువ-ప్రూఫ్ సర్వవ్యాప్తికి చేరుకుంది. U.S. లో నిషేధానికి ముందు, వర్మౌత్ స్పెల్ కోసం బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, దాని అమ్మకాలు టేబుల్ వైన్ కంటే ఎక్కువ.

రకాలు

సారాంశంలో, వర్మౌత్‌ను రెండు ప్రధాన వర్గాలుగా విభజించవచ్చు: పొడి (ఎక్కువగా ఫ్రెంచ్, ఎక్కువగా తెలుపు) మరియు తీపి (ఎక్కువగా ఎరుపు, ఎక్కువగా ఇటాలియన్). ఆ లోపల, మీకు మీ బియాంకోస్ (లేత మరియు తీపి), రోసోస్ (కారంగా మరియు బోల్డ్), పంట్ ఇ మెస్ (బ్రౌన్ మరియు చేదు) మరియు అంతకు మించి ఉన్నాయి. ఇది ధైర్యమైన కొత్త పాత ప్రపంచం.

లిక్కర్.కామ్ / టిమ్ నుసోగ్

ఈ రోజు అక్కడ డజన్ల కొద్దీ వేర్వేరు వర్మౌత్ శైలులు ఉన్నాయి మరియు వాటి ర్యాంకులు క్రమంగా పెరుగుతున్నాయి. సుగంధ వైన్ మరియు అపెరిటిఫ్స్‌పై ఆసక్తి పెరుగుతూనే ఉన్నందున, పానీయం యొక్క కొంచెం భిన్నమైన శైలిని జోడించడానికి కట్టుబడి ఉన్న ఉత్పత్తిదారుల సంఖ్య కూడా పెరుగుతుంది. కంపెనీలు ఇష్టపడతాయి అన్‌కౌత్ వర్మౌత్ ఉదాహరణకు, రుచి ప్రొఫైల్స్ విషయానికి వస్తే ఛార్జ్‌ను కొంతవరకు unexpected హించని భూభాగంలోకి నడిపిస్తున్నారు, పుదీనా-ఆపిల్ వంటి అధ్వాన్నమైన, స్థిరమైన అన్ని కొత్త వర్మౌత్‌లను తయారు చేస్తారు. మీకు ఆసక్తి ఉంటే, పెరుగుతున్న అమెరికన్ నిర్మాతల సంఖ్య కోసం చూడండి. వైవిధ్యం ఆశ్చర్యపరిచేది.

చూసినట్లుగా…

వర్మౌత్ అనేది ఆకార-బదిలీ జాక్-ఆఫ్-ఆల్-ట్రేడ్స్ మరియు పొడి మార్టినిలో ఉన్నట్లుగా ఉంటుంది రాబ్ రాయ్ లేదా మాన్హాటన్ . ఇది లేకుండా చేయలేని వందలాది పానీయాలు ఉన్నాయి, మరియు ఇది క్లాసిక్‌లను కదిలించే ప్రయోగం చేయడానికి ఒక ప్రధాన మార్గం, అది పొడి కోసం తీపిని ఇచ్చిపుచ్చుకోవడం లేదా నిష్పత్తులతో ఆడుకోవడం.

వర్మౌత్ రాబ్ రాయ్, ఎడమ, లేదా మాన్హాటన్ లో ప్రకాశిస్తుంది.

లిక్కర్.కామ్ / టిమ్ నుసోగ్

మీరు నిజంగా వర్మౌత్ అర్థం చేసుకోవాలనుకుంటే, మీరు దానిని సోలోగా సిప్ చేయాలి. కృతజ్ఞతగా, బార్లు ఇష్టం డాంటే మరియు ప్రేమ మరియు చేదు న్యూయార్క్ నగరంలో, పక్కన బాల్తాజార్ లండన్లో, ఈ కుందేలు రంధ్రం అపెరిటిఫ్ సరదాగా మరియు ప్రాప్యత చేయగలదు. డాంటే వద్ద, వర్మౌత్ సేవను ఆర్డర్ చేయండి, ఆపై మీ విద్యను నెగ్రోనిస్ విమానంతో కొనసాగించండి.

దీన్ని ఎలా తాగాలి: సండే వెర్ముట్

ఇంట్లో ఒక సాధారణ వర్మౌత్ అభ్యాసాన్ని ప్రారంభించడానికి సులభమైన మార్గం లా హోరా డెల్ వెర్ముట్ (వెర్మౌత్ యొక్క గంట) యొక్క వారపు కాటలోనియన్ సంప్రదాయాన్ని తీసుకోవడం. ప్రతి ఆదివారం తెల్లవారుజామున, మాస్ మరియు డిన్నర్ మధ్య సమయంలో, స్పెయిన్ అంతటా స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులు ఒక గ్లాసు వర్మౌత్ (సాధారణంగా ఎరుపు, తీపి మరియు స్థానికంగా తయారైనవి) కోసం సేల్ట్జెర్ మరియు ఒక ఆలివ్ లేదా రెండు స్ప్రేలతో పెప్పర్ చేస్తారు. భోజనం మధ్య ఆ ప్రమాదకరమైన సమయాన్ని తగ్గించడానికి సింపుల్ తపస్ తక్కువ-కీ, తక్కువ-ఆల్కహాల్ పానీయాలతో పాటు వస్తుంది.

ఇంట్లో తయారుచేసిన వర్మౌత్, a.k.a ఇంట్లో తయారుచేసిన వర్మౌత్. గోల్డెన్ మౌత్

కొంతవరకు పురాతన కార్యకలాపంగా పరిగణించబడిన, వర్మౌత్ ఇటీవల బార్సిలోనా వంటి నగరాల్లో అసాధారణమైన ఆసక్తిని కనబరిచింది, ఫెర్ వెర్ముట్ (వర్మౌత్ చేయడం) ఆచారం ఆవేశానికి దారితీసింది. బార్సిలోనా, నిస్సందేహంగా, ఈ రోజు వర్మౌత్ తాగడానికి అత్యుత్తమ నగరం మరియు మీరు మీ ఇంట్లోనే ప్రాక్టీసులో ప్రవేశిస్తున్నట్లు అనిపిస్తే తీర్థయాత్రకు విలువైనది. మాడ్రిడ్ అంత చెడ్డది కాదు.

దీన్ని ఎలా నిల్వ చేయాలి

మీరు చుట్టూ కూర్చున్న పాత కొండల వెర్మౌత్ బాటిల్‌ను కలిగి ఉండే అవకాశం ఉంది. సలహా? దాన్ని విసిరేయండి. వర్మౌత్ సాధారణ వైన్ (వివా, ఫోర్టిఫికేషన్!) కంటే ఎక్కువసేపు ఉంచుతుంది, మీరు కొన్ని నెలల కన్నా ఎక్కువ తెరిచిన బాటిల్‌ను ఉంచాలనుకోవడం లేదు. ఓహ్, మరియు ఆ చెడ్డ అబ్బాయిని శీతలీకరించండి.

అదనపు పఠనం

ఆడమ్ ఫోర్డ్ చూడండి వెర్మౌత్: అమెరికా యొక్క కాక్టెయిల్ సంస్కృతిని సృష్టించిన ఆత్మ యొక్క పునరుజ్జీవనం (కంట్రీమాన్ ప్రెస్, $ 24.95), జారెడ్ బ్రౌన్ మిక్సెల్లనీ గైడ్ టు వర్మౌత్ & అదర్ అపెరిటిఫ్స్ ($ 12.95) మరియు ఫ్రాంకోయిస్ మోంటి ది గ్రేట్ బుక్ ఆఫ్ వర్మౌత్ ($ 16).