సోజు యొక్క అతిశీతలమైన షాట్

ప్రపంచవ్యాప్తంగా భోజనంలో బియ్యం ప్రధానమైన ధాన్యంగా భావిస్తారు-సుషీ రోల్స్ నుండి, బీన్ బౌల్స్ వరకు, సీఫుడ్ రిసోట్టో వరకు-కొరియా దీనిని తాగే ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తుంది. సోజును తరచుగా కొరియన్ వోడ్కా అని పిలుస్తారు మరియు ఇది ప్రపంచంలోనే అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ఆల్కహాల్: ప్రకారం స్పిరిట్స్ వ్యాపారం , జిన్రో సోజు 2019 లో 86.3 మిలియన్ కేసులను అమ్మారు the ప్రపంచంలోని ఇతర మద్యం బ్రాండ్ల కంటే ఎక్కువ.

తక్కువ ఆల్కహాల్ స్పిరిట్ కొరియాలో వందల సంవత్సరాలుగా స్వేదనం చేయబడింది, సాధారణంగా బియ్యం లేదా ఇతర ధాన్యాలు. 1960 నుండి 1990 వరకు, సోజును స్వేదనం చేయడానికి బియ్యం ఉపయోగించడాన్ని దేశవ్యాప్తంగా కొరత కారణంగా దక్షిణ కొరియా ప్రభుత్వం నిషేధించింది. కాబట్టి సోజు డిస్టిలర్లు స్వీకరించారు, బదులుగా తీపి బంగాళాదుంపలు మరియు ఇతర పిండి పదార్ధాలను ఉపయోగిస్తున్నారు. చమిసుల్ వంటి కొన్ని సోజులు ఇప్పటికీ తీపి బంగాళాదుంపల నుండి తయారవుతాయి.

సోజు ఎల్లప్పుడూ పార్టీని తీసుకువస్తాడు

స్టార్చ్ లేదా ధాన్యం పక్కన పెడితే, కొరియన్ వేడుకలకు సోజు గో-టు బూజ్. దీని అస్పష్టమైన తీపి, మిల్కీ రుచి మొత్తం బాటిల్ తాగడం సులభం చేస్తుంది. సరదాగా, ఇది ఒక రకమైన ప్రమాదకరమైన ఆల్కహాల్ అని న్యూయార్క్ యొక్క సన్నిహిత మరియు చిక్ కొరియన్ రెస్టారెంట్ జనరల్ మేనేజర్ మరియు పానీయాల డైరెక్టర్ మాక్స్ సోహ్ చెప్పారు. ఓజీ . సగటున, సోజు 20% ABV, ఇది కఠినమైన మద్యం మరియు వైన్ మధ్య ఉంటుంది. మీరు దీన్ని తాగుతున్నారు మరియు ఇది మీపైకి చొచ్చుకుపోతుంది. మీకు తెలిసిన తదుపరి విషయం, బాటిల్ పోయింది.

సోజు బాటిల్ తాగే సంప్రదాయం చిన్న వయస్సు నుండే ఉంది. ఇది ప్రపంచంలోనే అత్యుత్తమ మద్యం కాదు, కానీ ఇది సామాజిక విషయం అని ఆయన అన్నారు. కొద్దిగా ఆకుపచ్చ బాటిల్, చుట్టూ అద్దాలు కాల్చండి. మేము ఒకరికొకరు సేవ చేస్తాము మరియు మీరు దానిని వృద్ధుల కోసం రెండు చేతులతో పోయాలి మరియు మీరు దానిని వృద్ధుల నుండి రెండు చేతులతో స్వీకరించాలి. అలాంటి చిన్న సంప్రదాయాలు చాలా ఉన్నాయి.

సోజు కాక్టెయిల్ గురించి ఎలా?

U.S. లో సోజు నెమ్మదిగా ప్రారంభమైనప్పటికీ, గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా అమ్మకాలలో అధ్యయనం పెరుగుదల కనిపించింది మరియు దేశవ్యాప్తంగా బార్‌లు కాక్‌టైల్ పదార్ధంగా దానితో ఆడటం ప్రారంభించాయి. కిచెన్ స్టోరీ ఉదాహరణకు, శాన్ఫ్రాన్సిస్కోలో, బ్లడీ మేరీలో సోజు కోసం వోడ్కాను మార్పిడి చేస్తుంది.

న్యూయార్క్ బార్ ఓజీ నుండి వచ్చిన హ్వేయో నెగ్రోని వంటి సోజు అనేక క్లాసిక్ కాక్టెయిల్స్‌లో బేస్ స్పిరిట్ ప్రత్యామ్నాయంగా పనిచేస్తుంది. ఓజీ

సోహ్ ఒక కొరియన్ రెస్టారెంట్‌ను నడుపుతున్నప్పటికీ, మీరు రకరకాల సోజు కాక్టెయిల్స్‌ను కనుగొంటారని, అతను క్లాసిక్ డ్రింక్స్‌లోని ఇతర పదార్ధాల కోసం దీనిని సబ్బింగ్ చేయడానికి ఇష్టపడతాడు: ఉదాహరణకు, అతను దానిని జిన్ స్థానంలో ఉపయోగిస్తాడు దాని నీగ్రో మరియు హ్వేయో వియక్స్ కారేలోని రై విస్కీ కోసం, రెండూ ప్రసిద్ధ సోజు బ్రాండ్‌కు పేరు పెట్టబడ్డాయి.

నేను సోజుతో ఆడుకోవడం మరియు విస్కీ లేదా వోడ్కా వంటి ఇతర ఆల్కహాల్‌లతో మార్చడం ప్రారంభించినప్పుడు, ఇది లక్షణాలను కొద్దిగా మార్చింది, కానీ ఇంకా క్లాసిక్ కాక్టెయిల్ రుచిని కొనసాగించింది, సోహ్, ఇతర పదార్ధాలకు సోజు నిష్పత్తిని తరచుగా పెంచాల్సిన అవసరం ఉందని సలహా ఇస్తాడు తక్కువ ABV కారణంగా ఇతర ఆత్మల స్థానంలో దీనిని ఉపయోగించినప్పుడు.

కానీ చివరికి, సోజు యొక్క ముఖ్య ఉద్దేశ్యం స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులతో సరదాగా గడిపే రాత్రులకు ఇంధనం. మేము తాగడానికి బయటకు వెళ్ళినప్పుడు, సోజు ఎప్పుడూ అక్కడే ఉంటాడు, సోహ్ చెప్పారు. దీనికి విలక్షణమైన రుచి లేదు; ఇది అస్సలు సంక్లిష్టంగా లేదు - అందుకే ఇది ఆహారంతో మిళితం అవుతుంది. మీరు సాధారణంగా తాగి నిజంగా సంతోషంగా ఉంటారు మరియు మీరు అదే సమయంలో తింటున్నారు. నేను భావిస్తున్నాను ఇది.