ఫ్రెడ్ మిన్నిక్

గత దశాబ్ద కాలంగా ప్రతి సంవత్సరం, రచయితలు మరియు బార్టెండర్లు ఇది కాదా అనే దానిపై అంచనా వేశారు ది రమ్ సంవత్సరం. ఖచ్చితంగా రమ్ తాగేవారికి, ఇవి ఆత్మకు అధిక సమయాలు: అమెరికన్ రమ్స్ మార్కెట్లోకి ప్రవేశిస్తున్నాయి, టికి బార్లు పునరుజ్జీవనాన్ని ఎదుర్కొంటున్నాయి, మరియు బాగా వయసున్న సిప్పింగ్ రమ్స్ విస్కీ నుండి విలువైన మెను స్థలాన్ని కుస్తీ చేయడం ప్రారంభించాయి.

మొత్తం మీద, కెంటుకీకి చెందిన రచయిత ఫ్రెడ్ మిన్నిక్ ప్రారంభించడానికి ఇది మంచి సమయం రమ్ క్యూరియస్: ది వరల్డ్ స్పిరిట్‌కు అనివార్యమైన రుచి గైడ్ (వాయేగూర్ ప్రెస్, $ 25) ఈ సంవత్సరం ప్రారంభంలో.

అతని పుస్తకం రమ్ చరిత్రలో ఒక మార్చ్ కంటే ఎక్కువ, మరియు ఇది రెసిపీ డంప్ కంటే ఎక్కువ. ఆసక్తిని ప్రసన్నం చేసుకోవడానికి దాని పేజీలలో ప్రతి ఒక్కటి తగినంతగా ఉన్నప్పటికీ.

మిన్నిక్ రమ్ యొక్క విస్తృత దృక్పథాన్ని తీసుకుంటాడు, ఇది ప్రపంచంలో ఎక్కడైనా ఉత్పత్తి చేయగల మరియు రాజకీయాలలో మరియు వాణిజ్యంలో గణనీయంగా ముడిపడి ఉంది, బ్రిటిష్ నేవీ మరియు పైరేట్స్ నుండి ఆఫ్రికన్ బానిస వ్యాపారం మరియు అమెరికన్ స్వాతంత్ర్యం వరకు ప్రతిదాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది.

మొదటి నుండి, అతను ఆత్మను దాని అనేక పునరావృతాలలో ఆనందిస్తాడు మరియు మనం కూడా కోరుకుంటున్నాము. మిన్నిక్‌కు ప్రత్యేకించి ఆసక్తి ఉన్నది ప్రీమియం సిప్పింగ్ రమ్‌లను హైలైట్ చేయడం-జాగ్రత్తగా స్వేదనం మరియు వృద్ధాప్య ఉత్పత్తులను అదే బరువు తరగతిలో, చక్కటి స్కాచ్ లేదా కాగ్నాక్ వలె పంచ్ చేస్తుంది.

రమ్ క్యూరియస్ అంతిమంగా ఆత్మ యొక్క వేడుక అయినప్పటికీ, మిన్నిక్ పరిశ్రమ యొక్క అతిపెద్ద వివాదాలలో కొన్నింటిని నిలబెట్టడానికి భయపడడు, వాటిలో స్థిరత్వం, కార్మిక భద్రత మరియు రమ్ ఉత్పత్తిలో ఎక్కువ పారదర్శకత లేకపోవడం.

నేను నిజంగా మంచి చరిత్ర కలిగిన దేనినైనా ఆకర్షిస్తున్నాను, మరియు రమ్ చరిత్రతో లోడ్ చేయబడింది, మిన్నిక్ చెప్పారు. వంటి పుస్తకాలలో అతను ఇంతకుముందు బూజి చరిత్రను అన్వేషించాడు విస్కీ ఉమెన్: ది అన్‌టోల్డ్ స్టోరీ ఆఫ్ ఉమెన్ హౌ సేవ్డ్ బోర్బన్, స్కాచ్ మరియు ఐరిష్ విస్కీ (పోటోమాక్ బుక్స్, $ 26.95) మరియు బోర్బన్: ది రైజ్, ఫాల్ అండ్ రీబర్త్ ఆఫ్ ఎ అమెరికన్ విస్కీ (ట్రావెలర్ ప్రెస్, $ 25).

విస్కీ మహిళలపై పరిశోధన చేస్తున్నప్పుడు నేను కనుగొన్న ఒక ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, 1820 మరియు 30 లలో రమ్‌కు వ్యతిరేకంగా కాంగ్రెస్ ఒత్తిడి వచ్చింది, మిన్నిక్ చెప్పారు. U.S. లోని ధాన్యం రైతులు మరియు విస్కీ డిస్టిలర్లకు సహాయం చేయడానికి రమ్ మరియు మొలాసిస్ దిగుమతిదారులకు జరిమానా విధించాలని కాంగ్రెస్ ప్రత్యేకంగా చూస్తోంది.

అధ్యక్షుడు.

మిన్నిక్ వివరించినట్లుగా: యు.ఎస్. కెంటుకీ మరియు మిగిలిన పశ్చిమ దేశాలకు విస్తరించినప్పుడు, థామస్ జెఫెర్సన్ మరియు ఇతర నాయకులు భూమిని స్థిరపరిచే మార్గంగా ధాన్యం మరియు మొక్కజొన్న పెంపకాన్ని ప్రోత్సహించారు. మొక్కజొన్న అధికంగా ఉండటం వల్ల విస్కీ శైలికి బౌర్బన్ అవుతుంది.

రమ్ దిగుమతిదారులకు వారు వ్యూహాత్మకంగా జరిమానా విధించారు కాబట్టి విస్కీ వృద్ధి చెందుతుందని ఆయన చెప్పారు. మరియు అది పనిచేసింది.

రమ్ క్యూరియస్‌తో మిన్నిక్ చేసిన అతిపెద్ద లక్ష్యాలలో ఒకటి, అవగాహన పెంచడం. అక్కడ ఉన్న కొన్ని గొప్ప రమ్స్‌పై ప్రజలు శ్రద్ధ వహించాల్సిన అవసరం ఉందని ఆయన చెప్పారు. కాకపోతే, మీరు గొప్ప ధరలకు నాణ్యమైన ఆత్మలను కోల్పోతారు.

ఈ క్రమంలో, రుచి రమ్ మరియు రమ్ శైలులపై తదుపరి అధ్యాయాలు లోతైన రుచి నోట్స్‌తో ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న వందలాది నాణ్యమైన లేబుల్‌లు మరియు వ్యక్తీకరణలపై వివరాలను తెలియజేస్తాయి మరియు వినియోగంపై నిషేధించని సిఫార్సులు ఉన్నాయి. (ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ దీనిని కాక్టెయిల్‌లో ఉపయోగించకూడదు, ఉత్తమంగా ఎలా త్రాగాలి అనే దాని గురించి మిన్నిక్ రాశారు యాపిల్టన్ ఎస్టేట్ 21 ఏళ్ల రమ్.)

హెమింగ్‌వే డైకిరి.

మా సాంప్రదాయకంగా సరళమైన రమ్ ప్రాధాన్యతలకు కొన్ని కారణాలు అధిక-నాణ్యత టేకిలా మరియు విస్కీపై ఆసక్తిని విస్తరించిన అభిరుచుల యొక్క అదే పరిణామానికి కారణమని చెప్పవచ్చు, మిన్నిక్ ముఖ్యంగా రమ్ కోసం ఎత్తుపైకి మార్కెట్ సవాళ్లను చూస్తాడు.

సబ్సిడీ రమ్ డిస్టిలరీలపై కొంత వెలుగు నింపాలని నేను కోరుకున్నాను. ఇది ఎక్కువగా ఉండటానికి ఒక కారణం ఉంది బాకార్డి , వారు దాటుతారు మరియు కెప్టెన్ మోర్గాన్ . ఈ సదుపాయాలను ఆయా ప్రభుత్వాలు బాగా చూసుకుంటాయి మరియు ఇది చిన్న బ్రాండ్లను పోటీ ప్రతికూలతతో ఉంచుతుంది. చాలా మద్యం దుకాణాలు ఎందుకు తీసుకువెళుతున్నాయో తెలుసుకోవటానికి ప్రజలకు హక్కు ఉందని నేను భావిస్తున్నాను, కానీ కొన్ని బ్రాండ్లు.

రమ్ క్యూరియస్ కాక్టెయిల్ మేధావుల కోసం మాత్రమే వంకీ పుస్తకం అని చెప్పలేము. దానికి దూరంగా. ఇది సులభమైన పఠనం, మరియు ఉద్వేగభరితమైన i త్సాహికుల కంటే సాధారణం ఆత్మల అభిమాని కోసం నేపథ్య విభాగాలు ఎక్కువగా రూపొందించబడ్డాయి.

మిన్నిక్ బంగారు మరియు తెలుపు రమ్ వంటి ప్రసిద్ధ పరిశ్రమ వర్ణనలను (రంగు, వయస్సు, రుచి మరియు నాణ్యత రమ్‌లో పరస్పరం సంబంధం లేదు కాబట్టి) విడదీయబడని, వయస్సు మరియు మసాలా దినుసుల కోసం వదిలివేస్తుంది. వంటకాలు అంతటా చెల్లాచెదురుగా ఉన్నాయి, కాని సులభంగా తయారు చేయగల కాక్టెయిల్స్ కోసం ప్రత్యేకమైన విభాగాలు ఉన్నాయి అధ్యక్షుడు ఇంకా హెమింగ్‌వే డైకిరి , అలాగే అవార్డు గెలుచుకున్న బార్టెండర్ మాక్స్ సోలానో నుండి ప్రో-లెవల్ వంటకాలు.