కొన్ని టమోటాతో పాటు ఇతర పదార్ధాలతో దాన్ని తగ్గించి, చల్లబరచడానికి, న్యూయార్క్ నగరానికి చెందిన బ్రియాన్ బార్టెల్స్ రాసిన ఈ కాక్టెయిల్ ఫెడోరా మరియు రచయిత ది బ్లడీ మేరీ: ది లోర్ అండ్ లెజెండ్ ఆఫ్ ఎ కాక్టెయిల్ క్లాసిక్, విత్ రెసిపీస్ ఫర్ బ్రంచ్ అండ్ బియాండ్ (టెన్ స్పీడ్ ప్రెస్, $ 19), టమోటా రసం ఒక oun న్స్ కలిగి ఉంటుంది. కానీ ఇది దోసకాయ, జిన్ మరియు అల్లం బీర్ ద్వారా నిగ్రహించి, రిఫ్రెష్ క్వాఫ్‌ను ఇస్తుంది.

కావలసినవి

• 1 1/2 oz హెండ్రిక్ జిన్
• 1 oz తాజా దోసకాయ రసం *
• 1 oz టొమాటో రసం
• 1 oz జ్వరం-చెట్టు అల్లం బీర్
• 3 డాష్లు హెల్లా బిట్టర్స్ అల్లం నిమ్మ బిట్టర్స్
• అలంకరించు: మెంతులు ఉప్పు అంచు **
• అలంకరించు: నిమ్మ చక్రం

దశలు

1. మెంతులు ఉప్పుతో రాళ్ళ గాజు అంచుని కోట్ చేయండి.

2. మంచుతో కూడిన షేకర్‌కు అన్ని పదార్ధాలను జోడించి, మిశ్రమాన్ని మరో షేకర్‌తో 3 సార్లు ముందుకు వెనుకకు తిప్పండి.

   
   
   

3. కాక్టెయిల్ను మంచు మీద రిమ్డ్ గాజులోకి వడకట్టండి.

4. నిమ్మ చక్రంతో అలంకరించండి.

   
   
   

5. * దోసకాయ రసం: అధిక శక్తితో కూడిన బ్లెండర్‌లో జ్యూసర్ లేదా ప్యూరీ దోసకాయను వాడండి, తరువాత జరిమానా-మెష్ జల్లెడ ద్వారా వడకట్టండి.

6. ** మెంతులు ఉప్పు: ఒక గిన్నెలో 1 మొలక మెంతులు మరియు 1/4 కప్పు ఉప్పు కలపండి, మరియు ఉపయోగించే ముందు కనీసం 2 గంటలు కూర్చునివ్వండి. 1/4 కప్పు చేస్తుంది, 12 గ్లాసులను రిమ్ చేయడానికి సరిపోతుంది.