కొనసాగుతున్న చార్ట్రూస్ కొరత ఈ మూలికలతో కూడిన బాటిలింగ్‌ల వైపు మళ్లింది.

పసుపు మరియు ఆకుపచ్చ చార్ట్రూస్ వంటి కాక్‌టెయిల్ సంస్కృతికి సమగ్రమైన కొన్ని లిక్కర్‌లు ఉన్నాయి. ఈ సంక్లిష్ట హెర్బల్ లిక్కర్‌లు లేకుండా, టిప్పరరీ, అలాస్కా వంటి క్లాసిక్ కాక్‌టెయిల్‌లు, నేకెడ్ & ఫేమస్ , చివరి పదం మరియు గ్రీన్‌పాయింట్ వాటి ప్రస్తుత పునరావృతాలలో ఉండవు.

చార్ట్రూస్ 1600ల నాటి రహస్య వంటకం ఆధారంగా రూపొందించబడింది మరియు శతాబ్దాలుగా ఆగ్నేయ ఫ్రాన్స్‌లోని పర్వతాలలో ఉన్న వారి మఠాలకు నిధులు సమకూర్చడానికి కార్తుసియన్ సన్యాసులు రూపొందించారు.

సమకాలీన కాక్‌టైల్ పునరుజ్జీవనం చార్ట్‌రూస్‌ను ఒక అనివార్యమైన బాటిలింగ్‌గా ఉంచింది, ఇది చాలా క్రాఫ్ట్ కాక్‌టెయిల్ బార్‌లు క్లాసిక్‌లను అమలు చేయడానికి అలాగే దాని ప్రత్యేకమైన తీపి, మూలికలతో కూడిన మరియు సంక్లిష్టమైన ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్ అవసరమయ్యే ఏదైనా కాక్‌టెయిల్‌ను అమలు చేయడానికి నిల్వ చేస్తుంది. అయితే ఈ ప్రపంచ డిమాండ్ కారణంగా, స్టాక్‌లు క్షీణించాయి మరియు సన్యాసులు అధికారికంగా ఉత్పత్తిని పెంచలేమని ప్రకటించారు.

ప్రపంచ డిమాండ్ కారణంగా, స్టాక్‌లు క్షీణించాయి మరియు సన్యాసులు అధికారికంగా ఉత్పత్తిని పెంచలేరని ప్రకటించారు.

సంభావ్య చార్ట్రూస్ కొరత గురించిన ఈ వార్త ప్రపంచవ్యాప్తంగా కాక్‌టెయిల్ మరియు స్పిరిట్స్ ఔత్సాహికులచే కొంచెం భయాందోళనలకు గురిచేసింది. 130 బొటానికల్‌ల ప్రతి రెసిపీ ఆచరణాత్మకంగా అసంపూర్తిగా ఉన్నప్పుడు చార్ట్రూస్ ప్రత్యామ్నాయాలను ఎలా కనుగొంటారు-ముఖ్యంగా ఇద్దరు సన్యాసులు మాత్రమే పూర్తి పదార్ధాల జాబితాకు గోప్యంగా ఉంటారు? ఇది గ్రీన్ చార్ట్‌రూస్ (55% ABV) అయిన అధిక-రుజువు, బొటానికల్ బాంబు అయినా లేదా సంక్లిష్టమైన కానీ తక్కువ పంచ్ ఎల్లో చార్ట్‌రూస్ (43% ABV) అయినా, రెండు ఉత్పత్తులు తీపి, వృక్షశాస్త్ర సంక్లిష్టత మరియు ముఖ్యమైన ఆల్కహాల్ కంటెంట్‌కు ప్రత్యేకమైన సమతుల్యతను అందిస్తాయి. అవి కలిపిన కాక్‌టెయిల్‌లు. చాలా తక్కువ లిక్కర్‌లు చార్ట్రూస్ యొక్క డెప్త్ ఆఫ్ ఫ్లేవర్ మరియు సాధారణ లక్షణాలకు సరిపోతాయి.

130 బొటానికల్‌ల ప్రతి రెసిపీ ఆచరణాత్మకంగా అసంపూర్తిగా ఉన్నప్పుడు చార్ట్రూస్ ప్రత్యామ్నాయాలను ఎలా కనుగొంటారు-ముఖ్యంగా ఇద్దరు సన్యాసులు మాత్రమే పూర్తి పదార్ధాల జాబితాకు గోప్యంగా ఉంటారు?

ఈ ప్రియమైన లిక్కర్‌ల మూలం చాలా కష్టంగా మారడంతో, బార్టెండర్లు మరియు బార్‌ఫ్లైలు మంచి ప్రత్యామ్నాయాలను కనుగొనే లక్ష్యంతో ఉన్నాయి. Chartreuseకి ప్రత్యామ్నాయం ఎప్పటికీ ఉండదు, మేము కొన్ని సంభావ్య ప్రత్యామ్నాయాలను ఎంచుకున్నాము మరియు వాటిని ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్ ద్వారా వర్గీకరించాము.

మార్కెట్లో అత్యుత్తమ చార్ట్రూస్ ప్రత్యామ్నాయాల కోసం మా ఎంపికలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

• బాగా గుండ్రంగా ఉన్న గ్రీన్ చార్ట్రూస్ ప్రత్యామ్నాయం: ఫాసియా బ్రుట్టో సెంటర్‌బే

  

  బ్రూక్లిన్-ఆధారిత ఫాసియా బ్రుట్టో రూపొందించిన ఈ చార్ట్రూస్-ప్రేరేపిత అపెరిటిఫ్ వంద మూలికలకు ఇటాలియన్ పదం నుండి సెంటర్‌బే అనే పేరును పొందింది. సూచించినట్లుగా, ఈ బాట్లింగ్ హిస్సోప్, పుదీనా, థైమ్, టార్రాగన్, కొత్తిమీర, డిట్టనీ, లెమన్ బామ్ మరియు ఫెన్నెల్‌తో సహా 100 సంక్లిష్టమైన బొటానికల్‌లతో తయారు చేయబడింది.

  చాలా గ్రీన్ చార్ట్రూస్ ప్రత్యామ్నాయాలు హెర్బల్ లిక్కర్ యొక్క 55% ABVకి దగ్గరగా ABVని కలిగి ఉంటాయి లేదా దానికి సరిపోయే ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉంటాయి, కానీ తరచుగా రెండూ కాదు. ఈ బాట్లింగ్, 45% ABV మరియు ఒక సంక్లిష్టమైన బొటానికల్ ప్రొఫైల్‌తో తాజా మరియు గుల్మకాండ రుచులతో బిట్టర్‌స్వీట్ రుచులను సమతుల్యం చేస్తుంది, ఇది చాలా చక్కగా గుండ్రంగా ఉండే చార్ట్‌రూస్ ప్రత్యామ్నాయం. లాస్ట్ వర్డ్ లేదా చార్ట్రూస్ స్విజిల్‌లో దీన్ని ప్రయత్నించండి-ఇది మీరు అసలు విషయానికి వచ్చేంత దగ్గరగా ఉండవచ్చు.

• ఆల్పైన్ హెర్బ్-ఫార్వర్డ్ గ్రీన్ చార్ట్రూస్ ప్రత్యామ్నాయం: డోలిన్ జెనెపీ లే చమోయిస్ లిక్కర్

  

  1821 నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన డోలిన్ యొక్క జెనెపీ లే చమోయిస్, మూలానికి అత్యంత సులభమైన గ్రీన్ చార్ట్రూస్ ప్రత్యామ్నాయం. ఇంకా ఏమిటంటే, ఇది ప్రియమైన సన్యాసి-నిర్మిత లిక్కర్‌కు రుచిలో అత్యంత దగ్గరగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే జెనెపీ-ఆల్పైన్ ప్లాంట్, దీని తర్వాత ఈ లిక్కర్ అని పేరు పెట్టారు-పురాణ చార్ట్రూస్‌ను రూపొందించడానికి ఉపయోగించే ప్రాథమిక మూలిక.

  గ్రీన్ చార్ట్రూస్ యొక్క 130తో పోలిస్తే ఈ బాట్లింగ్ ఫ్లాట్‌గా ఉన్న చోట దాని సాపేక్ష సరళతలో ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది గ్రీన్ చార్ట్రూస్ యొక్క 130తో పోలిస్తే కేవలం 30 బొటానికల్‌లను మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది. కానీ డోలిన్ జెనెపీ లే చమోయిస్ యొక్క అధిక ప్రూఫ్ రిచ్ మౌత్‌ఫీల్ మరియు బోల్డ్ బ్యాక్‌బోన్‌తో మరింత నిగ్రహించబడిన ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌ను బ్యాలెన్స్ చేస్తుంది. దీని 45% ABV, చార్ట్రూస్ సాధారణంగా అందించే కాక్‌టెయిల్‌లకు అవసరమైన పంచ్‌లను అందించడంలో సహాయపడుతుంది.

  ఇది పైన్, నిమ్మ ఔషధతైలం, సొంపు మరియు లావెండర్ నోట్స్‌తో ఘాటుగా ఉంటుంది మరియు ఇది పచ్చటి మౌత్‌ఫీల్‌ను కలిగి ఉంటుంది, ఇది చార్ట్రూస్ కాక్‌టెయిల్‌ల శ్రేణికి బాగా ఉపయోగపడుతుంది, ముఖ్యంగా పినా వెర్డే మరియు టిప్పరరీ. ఈ ప్రత్యామ్నాయం దాని ఏకవచన బొటానికల్ ప్రొఫైల్ కారణంగా పినియర్ మరియు ప్రకాశవంతమైన పానీయాన్ని అందిస్తుంది.

• తాజా మరియు పూల ఆకుపచ్చ చార్ట్రూస్ ప్రత్యామ్నాయం: బోర్డిగా సెంటమ్ హెర్బిస్

  

  ఈ ఇటాలియన్ ఆల్పైన్ లిక్కర్ 1888 నుండి బోర్డిగాచే ఉత్పత్తి చేయబడింది మరియు ఇది మార్కెట్లో లభించే అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన చార్ట్రూస్ ప్రత్యామ్నాయాలలో ఒకటి. ఇది 100 బొటానికల్స్ నుండి తయారు చేయబడింది, దాని పేరు సెంటమ్ హెర్బిస్, లాటిన్‌లో 100 హెర్బ్స్ అని అనువదిస్తుంది; మరియు రుచిలో, ఇది గ్రీన్ చార్ట్రూస్‌కి సూక్ష్మమైన పోలికలను పంచుకుంటుంది.

  బోర్డిగా సెంటమ్ హెర్బిస్ ​​జెంటియన్ మరియు వార్మ్‌వుడ్ వంటి చేదు ఏజెంట్‌లతో సహా అనేక రకాల బొటానికల్‌లను కలిగి ఉంది, ఇది హెర్బల్ లిక్కర్ యొక్క తాజాదనం మరియు పుష్పాలకు అత్యంత ప్రాధాన్యతనిస్తుంది, ఈ ప్రొఫైల్ నుండి ప్రయోజనం పొందే అలాస్కా వంటి కాక్‌టెయిల్‌లకు ఈ బాట్లింగ్ సరైనది.

  ఈ ప్రాథమిక లక్షణాలు పిప్పరమెంటు, జునిపెర్, ఫెన్నెల్ మరియు యూకలిప్టస్ వంటి మెంతోలేటెడ్ మరియు ప్రకాశవంతమైన బొటానికల్‌ల మిశ్రమంతో పాటు చమోమిలే మరియు లావెండర్ వంటి మృదువైన పూల బొటానికల్‌లకు జమ చేయబడతాయి. కేవలం 28% ABV వద్ద, ఇది గ్రీన్ చార్ట్రూస్ యొక్క బలానికి ప్రత్యర్థిగా ఉండదు, కాబట్టి అది కలిపిన ఏదైనా స్పిరిట్ పదార్ధం యొక్క వాల్యూమ్‌ను పెంచడం మరియు సెంటమ్ హెర్బిస్ ​​యొక్క వాల్యూమ్‌ను తిరిగి డయల్ చేయడం ఉత్తమం. 2 oz జిన్, ¾ oz స్వీట్ వెర్మౌత్, ½ oz బోర్డిగా సెంటమ్ హెర్బిస్ ​​మరియు 2 డాష్‌ల ఆరెంజ్ బిట్టర్‌లతో బిజౌని ప్రయత్నించండి.

• బాగా గుండ్రంగా ఉన్న పసుపు చార్ట్రూస్ ప్రత్యామ్నాయం: స్ట్రెగా

  

  1860లో ఇటలీలో కనుగొనబడిన స్ట్రెగా ఎల్లో చార్ట్రూస్ యొక్క ఇటాలియన్ వెర్షన్. క్లాసిక్ అపెరిటివో 70 బొటానికల్‌ల నుండి తయారు చేయబడింది, కుంకుమపువ్వు లిక్కర్‌కు దాని సంతకం ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంగును ఇచ్చే కీలకమైన పదార్ధం.

  ABV పరంగా, ఇది దాదాపు యెల్లో చార్ట్రూస్‌తో సమానమైన స్వాప్, మండుతున్న 40% ABV (పూర్వపు 43% ABV కంటే మూడు డిగ్రీలు మాత్రమే తక్కువ) వద్ద ఉంది. పుదీనా, స్టార్ సోంపు, దాల్చినచెక్క, లవంగం, జాజికాయ మరియు తెల్ల మిరియాలు వంటి ఇతర బొటానికల్‌లను గమనించాలి-ఇవన్నీ కలిసి మిళితమై చేదు మరియు రుచిగా ఉండే లేయర్డ్ ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌ను కంపోజ్ చేస్తాయి. గ్రీన్ చార్ట్రూస్ వలె కాకుండా, ప్రతిరూపం చేయడం దాదాపు అసాధ్యం, ఎల్లో చార్ట్రూస్‌కు స్ట్రెగా సంతృప్తికరమైన ప్రత్యామ్నాయం. అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఎల్లో చార్ట్రూస్ కాక్‌టెయిల్‌లలో ఇది పూర్తిగా రుచికరమైనది నేకెడ్ & ఫేమస్ , మరియు ఇది అలస్కాలో కూడా పాడుతుంది.

  దిగువ 6లో 5కి కొనసాగించండి.

• ఒక వనిల్లా మరియు స్పైస్-ఫార్వర్డ్ ఎల్లో చార్ట్రూస్ ప్రత్యామ్నాయం: బెనెడిక్టైన్ D.O.M.

  

  ఈ 16వ శతాబ్దపు మూలికా లిక్కర్-సన్యాసులచే కూడా సృష్టించబడింది-20వ శతాబ్దంలోని అనేక దశాబ్దాలు వెనుక బార్‌లు మరియు ఇంటిలోని మద్యం క్యాబినెట్‌లపై దుమ్మును సేకరిస్తూ గడిపింది. కానీ ఆధునిక కాక్‌టైల్ పునరుజ్జీవనం బెనెడిక్టిన్-లేస్డ్ క్లాసిక్‌లైన వియక్స్ కారే మరియు సింగపూర్ స్లింగ్ వంటి వాటిని తిరిగి ప్రాచుర్యంలోకి తెచ్చినందున, ఇది పునరుద్ధరించబడింది మరియు అనేక రకాల పానీయాలలో ఉపయోగించబడింది.

  40% ABV వద్ద బాటిల్ చేయబడిన ఈ లిక్కర్ శక్తిలో చార్ట్రూస్‌తో సమానంగా ఉంటుంది, అయితే 27 మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో, దాని యాజమాన్య బొటానికల్ ప్రొఫైల్ తిరిగి తీసివేయబడింది. అయినప్పటికీ, దాని బ్రాందీ బేస్ మరియు కుంకుమపువ్వు మరియు ఏంజెలికా రూట్‌లను కలిగి ఉన్న ప్రీమియం బొటానికల్స్ ఫలితంగా ఇది రుచితో పగిలిపోతుంది. ఇతర సాధారణంగా ఊహించిన కానీ బహిర్గతం చేయని బొటానికల్స్‌లో హిస్సోప్, లెమన్ బామ్, మిర్, జునిపెర్, కలబంద, ఆర్నికా మరియు దాల్చినచెక్క ఉన్నాయి.

  బెనెడిక్టైన్ అనేది ఒక సరళమైన పసుపు చార్ట్‌రూస్ ప్రత్యామ్నాయం, ఇది పానీయం యొక్క తీపిని మునుపటి కంటే ఎక్కువగా పెంచుతుంది, అయితే ఇది సరిపోయే ఒక బాటిల్, ముఖ్యంగా వనిల్లా మరియు మసాలాల బంప్ నుండి ప్రయోజనం పొందే స్పిరిట్-ఫార్వర్డ్ కాక్‌టెయిల్‌లలో.

• ఒక బిట్టర్ స్వీట్, సిట్రస్-ఫార్వర్డ్ ఎల్లో చార్ట్రూస్ ప్రత్యామ్నాయం: మిచెల్‌బెర్గర్ ఫారెస్ట్ హెర్బల్ లిక్కర్

  

  జర్మనీకి చెందిన మిచెల్‌బెర్గర్ బూజ్ కంపెనీకి చెందిన ఈ ఉత్పత్తి సాంకేతికంగా స్నాప్‌గా ఉంది, ఇది బెర్లిన్‌లోని 150 ఏళ్ల MXPSM డిస్టిలరీ యొక్క సమాధిలో కనుగొనబడిన పురాతన జర్మన్ రెసిపీ నుండి ప్రేరణ పొందింది.

  మిచెల్‌బెర్గర్ 35% ABV, సిఫార్సు చేయబడిన ఇతర బాట్లింగ్‌ల కంటే బలహీనమైన టచ్, కానీ రుచిలో బలమైనది. హెర్బల్ లిక్కర్ జెంటియన్ రూట్, జునిపెర్, కొత్తిమీర, వనిల్లా, ఏంజెలికా రూట్, స్టార్ సోంపు, టోంకా బీన్, ఓరిస్ రూట్, కలామస్, బీ బామ్, దాల్చిన చెక్క, లవంగం మరియు నారింజ తొక్కల మిశ్రమంతో తయారు చేయబడింది. ఫలితంగా తక్కువ ఆల్కహాల్ కంటెంట్ ఉన్నప్పటికీ, ఎల్లో చార్ట్‌రూస్‌లో సజావుగా అడుగులు వేసే వేడెక్కడం, చేదు తీపి ద్రవం. దాని పూర్తి సామర్థ్యాన్ని బహిర్గతం చేయడానికి నేకెడ్ & ఫేమస్ లేదా గ్రీన్‌పాయింట్‌లో ప్రయత్నించండి-పేర్కొన్న కాక్‌టెయిల్‌ల యొక్క మరింత బిటర్‌స్వీట్ వెర్షన్‌ను ఆశించండి.