చిత్రం:

SR 76బీర్‌వర్క్స్ / టాడ్ కోల్‌మన్

న్యూ యార్క్ సిటీ బార్టెండర్ ఆంథోనీ ఎ. బేకర్ ఎస్ప్రెస్సో మార్టినిపై ఈ రిఫ్‌ను సృష్టించారు, దీనిని ఎస్ప్రెస్సో మార్టిని యొక్క మరింత సున్నితమైన వెర్షన్ అని పిలిచారు, ఇది మరింత రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

ఎస్ప్రెస్సో నుండి మీరు పొందే చేదును నేను నిజంగా ఆస్వాదించను లేదా కాఫీని కూడా ఆస్వాదించను, అని బేకర్ చెప్పారు. ఈ రెసిపీతో, నేను కాక్టెయిల్‌లో చేదు స్థాయిని నియంత్రించగలను. అతను సువాసనగల కోల్డ్-బ్రూ కాఫీ కోసం చేదు ఎస్ప్రెస్సోను మరియు మరింత తీవ్రమైన కోల్డ్-బ్రూ లిక్కర్ కోసం సాధారణ కహ్లాను మారుస్తాడు మరియు బ్రూ నుండి ఆ నోట్స్‌పై ఆధారపడకుండా వనిల్లా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ మరియు చాక్లెట్ బిట్టర్‌లను జోడిస్తుంది. కిత్తలి స్పిరిట్‌లు సాధారణ వోడ్కా కంటే పానీయం యొక్క ఆధారాన్ని ఏర్పరుస్తాయి మరియు సాధారణ సిరప్ స్థానంలో కిత్తలి తేనె ఆక్రమిస్తుంది. ఫైర్‌వాటర్ బిట్టర్‌ల యొక్క ఊహించని జోడింపు పానీయం యొక్క రుచులను పూర్తిగా కొత్త దిశలో విసురుతుంది, అయితే చివరి టచ్ పాన్-ఆఫ్రికన్ జెండా రంగులలో తినదగిన మెరుపు.

చివరికి, మీరు పొగ, చేదు, చాక్లెట్, వనిల్లా మరియు మసాలాలతో కూడిన సున్నితమైన పూర్తి శరీర ఎస్ప్రెస్సో మార్టిని-ఎస్క్యూ కాక్‌టెయిల్‌ను పొందుతారు అని బేకర్ చెప్పారు.

బేకర్ కాక్టెయిల్ యొక్క సాధారణ పదార్ధాలను మార్చుకోవడం వల్ల కొంతమంది వ్యక్తులు దూరంగా ఉండవచ్చు అని అంగీకరించారు. ఈ కాక్‌టెయిల్‌లో ఎస్ప్రెస్సో మార్టిని యొక్క సాధారణ పదార్థాలు లేనందున, ప్రజలు బహుశా ఈ రెసిపీని పరిశీలించి, అది భయంకరంగా ఉంటుందని భావిస్తారు, అతను చెప్పాడు. కానీ కాక్‌టెయిల్‌లను సృష్టించడం గురించి నాకు చాలా సరదాగా అనిపించేది: అసాధారణమైన పదార్థాలను ఒకచోట చేర్చడం మరియు ప్రజల నుండి విశ్వాసులను తయారు చేయడం.

పానీయం పేరు విషయానికొస్తే, బేకర్ ఒక కాక్టెయిల్ ద్వారా తనను తాను వ్యక్తీకరించడం, ఒక ప్రమాణాన్ని తీసుకోవడం మరియు ఊహించని భాగాలను ఉపయోగించడం ద్వారా దానిని తన స్వంతం చేసుకోవడం ప్రతిబింబిస్తుందని చెప్పాడు. ప్రజలు దానిని రుచి చూసేందుకు, విశ్వాసిగా మారడానికి మరియు తత్ఫలితంగా బాక్స్ వెలుపల అడుగు పెట్టడానికి మరియు క్రొత్తదాన్ని ప్రయత్నించడానికి ప్రేరణ పొందేందుకు నేను నిజంగా సంతోషిస్తున్నాను, అతను చెప్పాడు. కాక్‌టెయిల్‌లను రూపొందించే సాధారణ కుక్కీ-కట్టర్ పద్ధతిని అనుసరించే బదులు, వారు తమ కంఫర్ట్ జోన్‌కు వెలుపల అడుగు పెట్టడానికి ప్రేరేపించబడాలని మరియు వారు ఎలాంటి కాక్‌టెయిల్‌ను సృష్టించాలనుకుంటున్నారో ఊహించుకోవాలని నేను కోరుకుంటున్నాను.