సహ వ్యవస్థాపకుడు ఇయాన్ బరెల్ ఉన్నప్పుడు ఈక్వియానో ​​రమ్ , హోస్ట్ చేసింది మయామి రమ్ కాంగ్రెస్ ఫిబ్రవరి 2020 లో, ఆ సంవత్సరంలో జరగబోయే చివరి పెద్ద-వ్యక్తి ఆత్మల రుచి ఈవెంట్లలో ఇది ఒకటి అని అతనికి తెలియదు. ఐరోపాలో అక్టోబర్ 2019 ప్రారంభించిన తరువాత, కొత్త రమ్ కోసం తదుపరి దశ ఏప్రిల్ 2020 లో యుఎస్ రోల్ అవుట్ అవుతుందని was హించబడింది. మయామి పండుగ కేవలం స్నీక్ పీక్ అని అర్ధం, ఎందుకంటే మారిషస్ మరియు బార్బడోస్ మిశ్రమం యొక్క ప్రివ్యూ రుచిని బరెల్ కురిపించారు. రమ్స్. మార్చి నాటికి, COVID-19 రాక అమెరికాలో ఎక్కువ భాగాన్ని లాక్‌డౌన్ మోడ్‌లోకి పంపింది. పండుగలు లేవు, బార్‌లు లేవు. ప్రయోగం లేదా?

మహమ్మారి అంటే ఏమిటో పూర్తి భావనకు ముందే 2020 ప్రారంభంలో ఈక్వియానోను ప్రారంభించాలని మేము ఒక సంవత్సరం క్రితం నిర్ణయించుకున్నాము, బరెల్ చెప్పారు. మా ప్రయోగానికి మూడు నెలలు లాక్ అయినప్పుడు ఇది ఆశ్చర్యంగా ఉంది.

చాలా మంది స్పిరిట్స్ నిర్మాతలు ఈ వసంతకాలంలో కొత్త బాటిళ్లను విడుదల చేయాలనే ప్రణాళికను త్వరగా అడ్డుకోగా, కొంతమంది సైనికులు, మొదటిసారిగా కొన్ని లాంచింగ్ స్పిరిట్స్ బ్రాండ్‌లతో సహా. మేము వారిని అడిగాము: మహమ్మారి సమయంలో క్రొత్త ఉత్పత్తిని ప్రారంభించడం అంటే ఏమిటి?

1. ఇది భయానకంగా ఉంది, ముఖ్యంగా మీ ముఖ్య కస్టమర్‌లు చాలా మంది మూసివేయబడినప్పుడు

బరెల్ బార్ మరియు రెస్టారెంట్ పరిశ్రమలో లోతైన సంబంధాలు కలిగిన పరిశ్రమ అనుభవజ్ఞుడు కాబట్టి, కేవలం రెండు యు.ఎస్. రాష్ట్రాల్లో ఆన్-ఆవరణ వేదికలను లక్ష్యంగా చేసుకోవాలనేది ప్రణాళిక. మహమ్మారి వచ్చిన తర్వాత, ఇది U.S. లో ప్రారంభించబడదని మేము నిజాయితీగా అనుకున్నాము, మరియు అది జరిగితే, పతనం లో ఉండవచ్చు, అని ఆయన చెప్పారు.

Un హించని విధంగా, బ్లాక్ లైవ్స్ మేటర్ ఉద్యమం నుండి moment పందుకుంటున్నది జూన్ 2020 వరకు ప్రయోగాన్ని ముందుకు నెట్టింది. దృష్టి బరెల్ యొక్క బార్-వరల్డ్ పరిచయాల నుండి మరియు ఆన్‌లైన్ డైరెక్ట్-టు-కన్స్యూమర్ అమ్మకాల వైపు మళ్లింది.

వాతావరణం, ప్రపంచాన్ని చూసే విధానం కారణంగా ఇది సరైన సమయం అనిపించింది, బరెల్ చెప్పారు. ఆన్‌లైన్ ఫోరమ్‌లు మరియు సోషల్ మీడియా ద్వారా ఈ ప్రాజెక్ట్ గురించి మాట్లాడుతున్నప్పుడు, బ్లాక్ యాజమాన్యంలోని రమ్ బ్రాండ్‌కు బలమైన సానుకూల స్పందన లభించింది, ఇది నైజీరియాలో జన్మించిన రచయిత, వ్యవస్థాపకుడు మరియు నిర్మూలనవాది ఒలాడా ఈక్వియానో ​​యొక్క పేరును గుర్తించింది.

అయినప్పటికీ, 95% బార్‌లు మరియు రెస్టారెంట్లు మూసివేయబడినప్పుడు, కొత్త స్పిరిట్స్ బ్రాండ్‌ను ప్రారంభించడం భయానకంగా ఉందని బరెల్ చెప్పారు. వెనక్కి తిరిగి చూస్తే, అది మాకు భారీ, భారీ అడ్డంకి అని ఆయన చెప్పారు. అవసరం ప్రకారం, బ్రాండ్ అమ్మకాల వ్యూహం ఆన్‌లైన్ అమ్మకాలకు దారితీస్తుంది. దిగుమతిదారు పార్క్ స్ట్రీట్‌తో భాగస్వామ్యం సుమారు 40 రాష్ట్రాలకు పంపిణీని ప్రారంభించింది, కొన్ని రాష్ట్రాల్లో లక్ష్యంగా ప్రయోగించే ముందస్తు ప్రణాళికలకు మించి.

ఆన్‌లైన్ అమ్మకాల పెరుగుదల మరియు ప్రజలు కొనుగోలు చేయడానికి మా వెబ్‌సైట్‌కు వస్తున్నారనే వాస్తవం ఇతర మార్కెట్లతో ముందుకు సాగడానికి మాకు విశ్వాసం కలిగించిందని బరెల్ చెప్పారు. మొదటి సంవత్సరానికి 6,000 సీసాలను విక్రయించడానికి అమ్మకాలు గత ప్రారంభ ప్రీ-కోవిడ్ అంచనాలను పెంచాయి. ముందుకు చూస్తే, 2021 లో ప్రారంభించటానికి తేలికైన శైలి వ్యక్తీకరణతో, ఆ వేగాన్ని కొనసాగించడమే ఇప్పుడు లక్ష్యం, అతను మూడు సంవత్సరాల క్యూబా యొక్క హవానా క్లబ్‌తో పోల్చాడు. ఈసారి, రమ్ వాటన్నింటినీ కలపడం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది డైకిరిస్ మరియు మోజిటోస్ అతను మొదటిసారిగా చేయలేడు.

ఇప్పుడే ఆత్మను ప్రారంభించాలని ఆలోచిస్తున్న ఇతరులకు బరెల్ సలహా: మొదట, దీన్ని చేయవద్దు! అతను నవ్వుతూ చెప్పాడు. మీరు కలిగి ఉంటే, వాస్తవికంగా ఉండండి. మీ లక్ష్య ప్రేక్షకులను చూడండి మరియు మీరు మార్కెట్‌ను ఎవరికి ప్రోత్సహిస్తున్నారు.

సాధ్యమైనంత ఎక్కువ రాష్ట్రాలకు బట్వాడా చేసే మంచి భాగస్వామిని కనుగొనాలని కూడా బరెల్ సిఫార్సు చేస్తున్నాడు, ఇది ఆన్‌లైన్ రుచిని సులభతరం చేయడానికి కీలకమైనది, ఇది చాలా ముఖ్యమైన కార్యాచరణ. వినియోగదారులతో పాలుపంచుకోండి. వారు మీ ఉత్పత్తిని తాగుతూ ఉంటే వారు మీ గురించి ఆలోచిస్తున్నారు. మీరు వారి గురించి కూడా ఆలోచిస్తున్నారని చూపించు.

ఆన్-ప్రామిస్ వ్యాపారం స్తబ్దుగా ఉండటంతో, ద్వితీయ ప్రాముఖ్యత ఉన్న అన్ని విషయాలు ఇప్పుడు ప్రాధమికంగా ఉన్నాయని బరెల్ చెప్పారు. ప్రస్తుతానికి మన ముందు ఉన్న మైదానంతో మేము పని చేయాలి: ఆఫ్-ఆవరణ మరియు ఆన్‌లైన్.

2. దీనికి అనుసరణ అవసరం - బోలెడంత మరియు చాలా అనుసరణ

సహ వ్యవస్థాపకుడు ట్రిస్టన్ విల్లీ కోసం మంచి వోడ్కా , ఖర్చు చేసిన కాఫీ చెర్రీల ఉప ఉత్పత్తి నుండి స్వేదనం చేయబడిన స్థిరమైన బ్రాండ్, బ్రాండ్‌ను ప్రారంభించడం ఏడు సంవత్సరాల పనికి పరాకాష్ట.

మేము ప్రారంభించటానికి సిద్ధమవుతున్నాము, ఆపై మహమ్మారి ప్రారంభమైంది, విల్లీ చెప్పారు. మార్చి లేదా ఏప్రిల్ తొలి ప్రదర్శనలను పక్కన పెట్టారు. విల్లీ, పనిచేసిన కెరీర్ బార్టెండర్ లాంగ్ ఐలాండ్ బార్ మరియు మోమోఫుకు ఇప్పుడు మూసివేయబడిన బుకర్ & డాక్స్, మరియు మార్క్ బైర్న్, రచయిత మరియు మాజీ డిస్టిలర్ కింగ్స్ కౌంటీ డిస్టిలరీ , ఎప్పుడు, ఎలా ముందుకు సాగాలి అనేదానితో గుర్తించబడింది. ఆతిథ్య పరిశ్రమ కష్టపడుతున్నప్పుడు ప్రారంభించడం సరైనది అనిపించలేదు మరియు వారు సామాజిక న్యాయం ఉద్యమాల నుండి దృష్టిని లాగడానికి ఇష్టపడలేదు.

వేసవి ముగిసే సమయానికి, సుస్థిరత-మనస్సు గల వోడ్కాను రూపొందించడానికి సమయం సరైనదనిపించింది, ప్రత్యేకించి, కొన్ని బార్లు తమ అడుగుజాడలను తిరిగి పొందడానికి ఇంకా కష్టపడుతుంటాయి. విషయాలు కరగడం చూస్తూ మేము ఇక్కడ కూర్చున్నాము, విల్లీ చెప్పారు. మేము ప్రపంచానికి మంచి చేయగల ప్యాలెట్లపై కూర్చున్నాము. మేము దీన్ని మా స్నేహితుల బార్‌లకు మరియు ప్రపంచానికి తీసుకురావాలని నిర్ణయించుకున్నాము.

సెప్టెంబరులో, గుడ్ వోడ్కా బార్ ప్రపంచంలో విల్లీ మరియు బైర్న్ యొక్క ప్రస్తుత పరిచయాలకు నిశ్శబ్దంగా ప్రారంభించబడింది. పెట్టుబడిదారులు లేదా భారీ నిధులు లేకుండా, ఇది కేవలం ఇద్దరు కోఫౌండర్లు బాటిళ్లను వదిలివేసి, ఆర్డర్‌లను ముంచెత్తడం, కనీసం ఇప్పటికైనా.

నేను దానిని మరికొన్ని స్పష్టమైన గాలిలో ప్రారంభించటానికి ఇష్టపడ్డాను, విల్లీ తెలివిగా చెప్పాడు. మేము మరింత ఉత్సాహంగా మరియు పరిస్థితిని కలిగి ఉండటానికి ఇష్టపడతాము మార్టినిస్ మేము దీని గురించి చాలా కాలం మాట్లాడిన అన్ని వ్యక్తులతో.

ఏదేమైనా, వోడ్కా అరంగేట్రం ఇకపై ఆలస్యం చేయకూడదని ఇది అత్యవసరం. మేము దీనికి జీవితాన్ని తీసుకురావాల్సిన అవసరం ఉంది, విల్లీ చెప్పారు. మేము ఇక వేచి ఉండలేము. మేము ప్రపంచంలో మంచి చేయగల ఏదో ఒకదానిపై కూర్చుని ఉంటే-కార్బన్ ఉద్గారాలను తగ్గిస్తుంది, రైతులకు సహాయపడుతుంది, గ్రహం మరియు మన సరఫరా గొలుసును మేము అమ్మేటప్పుడు సహాయం చేస్తాము-మనం ప్రపంచానికి సానుకూలతలను పరిచయం చేయాల్సిన అవసరం ఉందని నేను భావిస్తున్నాను. ప్రస్తుతం ప్రతిదీ చాలా చెడ్డగా అనిపిస్తుంది. మనం మార్గం వెంట సానుకూలంగా ఏదైనా చేయగలిగితే, మనం చేయాలి.

ఇప్పుడే ఆత్మను ప్రారంభించాలని ఆలోచిస్తున్న ఇతరులకు విల్లీ సలహా: ఇది చేయగలదని నేను అనుకుంటున్నాను, అతను చెప్పాడు. మేము ప్రపంచంలో ప్రారంభించగలమా అని మాకు తెలియదు. ఇది నేను అనుకున్నంత చెడ్డది కాదు. సహ-వ్యవస్థాపకులు వారి సమయాన్ని మరియు వ్యూహాన్ని తిరిగి అంచనా వేయవలసి వచ్చింది మరియు పెద్ద, స్ప్లాష్ పంపే బదులు జాగ్రత్తగా మరియు నిశ్శబ్దంగా ముందుకు సాగారు.

ఏదేమైనా, విల్లీ హెచ్చరించాడు, ఇది మహమ్మారికి పూర్వం కాదు. మీరు ప్రారంభించాలని ఆలోచిస్తుంటే, దీన్ని చేయమని నేను చెప్తాను, అని ఆయన చెప్పారు. కానీ అది పూర్తి చేయడానికి ఉత్తమమైన మార్గాన్ని గుర్తించడానికి కొంత అనుసరణ పడుతుంది.

3. ఇది కఠినమైన సమయాల్లో సంఘాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది

ఆండ్రూ థామస్, డిస్టిలర్ మరియు యజమాని హాఫ్టోన్ స్పిరిట్స్ , మేలో బ్రూక్లిన్‌లో ప్రారంభమైన క్రాఫ్ట్ డిస్టిలరీ, కేవలం ఒక ఆత్మను మాత్రమే కాకుండా, నాలుగును కూడా ప్రారంభించింది, కనీసం రెండు సంవత్సరాలను ఈ ఏడాది చివరిలో ప్రారంభించటానికి ప్రణాళిక వేసింది. తో ఉమ్మడి భాగస్వామ్యం ఫిన్‌బ్యాక్ బ్రూవరీ క్వీన్స్లో, హాల్ఫ్టోన్ జిన్ మరియు స్ఫూర్తిని రుచి చూడటానికి ఉపయోగించే బొటానికల్స్ యొక్క విస్తృత వర్ణపటంపై దృష్టి పెడుతుంది.

పాశ్చాత్య తరహా జిన్ (హౌథ్రోన్ బెర్రీ, ఏలకులు మరియు జీరో సిట్రస్‌తో రుచిగా ఉంటుంది), లండన్ డ్రై మరియు హాప్డ్ జిన్‌తో పాటు, తొలి లైనప్‌లో మెజెంటా పింక్ జిన్ ఉంటుంది, ఇది రంగు-కోడెడ్ జిన్‌ల శ్రేణిలో మొదటి సమర్పణ ( నీలం, కుంకుమ పసుపు మరియు నలుపు జిన్‌లు ప్రణాళిక చేయబడ్డాయి) మరియు అంతర్జాతీయంగా ప్రేరేపిత బాట్లింగ్‌లు, యుజు, షిసో మరియు పెప్పర్‌కార్న్‌లతో రుచిగా ఉన్న జపనీస్ జిన్ వంటివి.

ఇప్పుడు ఎందుకు తెరవాలి? ఈ ప్రాజెక్ట్ ఐదేళ్లుగా పనిలో ఉంది, థామస్ ప్రకారం, స్థలంపై 15 సంవత్సరాల లీజుకు సంతకం చేశారు. ఆర్థికంగా, మేము ఖచ్చితంగా వేచి ఉండలేము, అని ఆయన చెప్పారు.

అసలు ప్రణాళిక మార్చిలో ప్రారంభించవలసి ఉన్నప్పటికీ, COVID- సంబంధిత ఆలస్యం అంటే మే వరకు స్టిల్స్ తొలగించబడలేదు, మరియు బహిరంగ ప్రారంభాన్ని జూలై నాలుగవ వారాంతానికి వెనక్కి నెట్టారు, జిన్ & టానిక్స్ బహిరంగ డాబాలో వడ్డిస్తారు.

విరామం నిరాశపరిచినప్పటికీ, మా ఉత్పత్తులను కొంచెం మెరుగ్గా అభివృద్ధి చేయడానికి మరియు మెరుగుపరచడానికి మేము ఈ సమయాన్ని ఉపయోగించాము, థామస్ చెప్పారు. గత రెండు నెలలు మాకు డబుల్-డౌన్ చేయడానికి మరియు మేము ఏమి చేయాలనుకుంటున్నామో దానిలో మెరుగుపర్చడానికి అవకాశం ఇచ్చాయి.

ఈ సదుపాయంలో డిస్టిలరీ, టేప్‌రూమ్ మరియు కాక్టెయిల్ లాంజ్ ఉన్నాయి, అయినప్పటికీ అవి ప్రజలకు ఇంకా తెరవలేదు. న్యూయార్క్ స్టేట్ ఫార్మ్ డిస్టిలరీగా వర్గీకరించబడిన హాల్ఫ్టోన్ వినియోగదారులకు మరియు చిల్లర వ్యాపారులకు స్వంతంగా ఉత్పత్తిని పంపిణీ చేయగలదు.

వృద్ధి చెందుతున్న వ్యాపారం కోసం అమ్మకాలు మొదట్లో మా అంచనాలలో 20% నుండి 25% వరకు ఉన్నప్పటికీ, మేము నిలకడగా మరియు ఖచ్చితంగా పెరుగుతున్నాము, థామస్ చెప్పారు. ఇప్పటివరకు, విడుదలలు 375-మిల్లీలీటర్ బాటిళ్లకు పరిమితం చేయబడ్డాయి, చేతిలో ఉన్న స్టాక్ కారణంగా, పూర్తి-పరిమాణ 750-మిల్లీలీటర్ బాటిళ్లను త్వరలో ఆశిస్తారని ఆయన చెప్పారు. కాక్టెయిల్ అమ్మకాలు వ్యాపారానికి ప్రధానమైనవి, వారాంతాల్లో బార్టెండర్ పానీయాలు తయారుచేయడం మరియు ఇండోర్ ప్రదేశాలు అక్టోబర్‌లో 25% సామర్థ్యం కోసం తెరుస్తాయని అంచనా. పునరావృతమయ్యే థీమ్: ఇది రోజుకు కాకపోయినా వారానికి వారానికి పరిస్థితిని అనుసరించే విషయం. ప్రతి రోజు, మేము క్రొత్త సాధారణమైన వాటికి సర్దుబాటు చేస్తున్నాము, థామస్ చెప్పారు. ప్రతిరోజూ మేము తదనుగుణంగా సర్దుబాటు చేస్తున్నట్లు నాకు అనిపిస్తుంది.

ప్రస్తుతం ఆత్మను ప్రారంభించాలని ఆలోచిస్తున్న ఇతరులకు థామస్ సలహా: నేను చెబుతాను, వేచి ఉండకండి! ఇది మరింత మెరుగుపడుతుందని ఆయన చెప్పారు. ప్రజలు తిరిగి వస్తున్నారు. ఉత్సాహం ఉంది. ప్రజలు ఇప్పటికీ తాగుతూ ఉంటారు, వారు ఇప్పటికీ కొత్త అనుభవాలను ఇష్టపడతారు. మహమ్మారి వాతావరణం కారణంగా వెనుకాడటానికి కారణం లేదు. అక్కడ డబ్బు ఉంది. ప్రజలు డబ్బు ఖర్చు చేయాలనుకుంటున్నారు, స్థానికంగా కొనండి, స్థానికంగా మద్దతు ఇవ్వాలి, క్రొత్త వాటిని ప్రయత్నించండి. సంకోచించటానికి కారణం లేకపోతే, డోంట్. ముందుకు సాగండి.