నోసినో (నో-చీ-నో అని ఉచ్ఛరిస్తారు) అనేది ఇటాలియన్ రుజువు యొక్క బిట్టర్‌స్వీట్ లిక్కర్, ఇది వాల్‌నట్ మరియు వివిధ మసాలా దినుసులతో రుచిగా ఉంటుంది. దీనిని డైజెస్టివోగా చక్కగా లేదా మంచు మీద వేయవచ్చు లేదా కాక్టెయిల్స్‌లో ఉపయోగించవచ్చు. అనేక వాణిజ్య బ్రాండ్లను మద్యం దుకాణాల అల్మారాల్లో చూడవచ్చు, ఎక్కువగా ఇటాలియన్‌తో కొన్ని అమెరికన్ కంపెనీలు ఇటీవల మిశ్రమంలో చేరాయి. కానీ మీరు కూడా మీరే చేసుకోవచ్చు.

ఈ రెసిపీ వద్ద హెడ్ బార్టెండర్ మరియానా మెర్సెర్ సౌజన్యంతో వస్తుంది కాస్మోపాలిటన్ లాస్ వెగాస్‌లో. ఆమె వోడ్నాట్ యొక్క తటస్థ రుచిని వాల్‌నట్ మరియు చక్కెరతో పాటు మాపుల్ సిరప్, ఆరెంజ్ అభిరుచి మరియు వింటరీ బేకింగ్ మసాలా దినుసులతో కలుపుతుంది, రుచులను పూర్తిగా కరిగించడానికి ఒక నెల పాటు కూర్చునివ్వండి. ఫలితం గొప్పది మరియు సంక్లిష్టమైనది, సెలవుదినం కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది కాని ఏడాది పొడవునా సంతోషకరమైనది.

చాలా నోసినో వంటకాలు ఆకుపచ్చ అక్రోట్లను పిలుస్తాయి, ఇవి సీజన్లో వేసవి నెలల్లో మాత్రమే క్లుప్తంగా ఉంటాయి మరియు వాటిని కనుగొనడం కష్టం. అదృష్టవశాత్తూ, మెర్సెర్ యొక్క రెసిపీ సాధారణ అక్రోట్లను పిలుస్తుంది, కాల్చిన మరియు చూర్ణం చేస్తుంది, అంటే మీరు సంవత్సరంలో ఎప్పుడైనా ఈ రెసిపీని తయారు చేయవచ్చు.

సహనం తప్ప దీనికి రహస్యం లేదు. మిశ్రమం పూర్తిగా నిటారుగా ఉండటానికి ఒక నెల పాటు కూర్చోవాలి. పానీయం కోసం వేచి ఉండటానికి ఇది చాలా సమయం, కానీ మీరు దానిని విలువైనదిగా భావిస్తారు.

కావలసినవి

• 1 లీటర్ వోడ్కా (రష్యన్ స్టాండర్డ్ వంటివి)
• 1 కప్పు మాపుల్ సిరప్
• 1 కప్పు చక్కెర
• 3 కప్పుల అక్రోట్లను, కాల్చిన మరియు చూర్ణం
• 2 నారింజ యొక్క అభిరుచి
• 6 దాల్చిన చెక్క కర్రలు
• 8 మొత్తం లవంగాలు
• 2 ఆకుపచ్చ ఏలకులు పాడ్లు, చూర్ణం
• 2 వనిల్లా బీన్స్
• 4 స్టార్ సోంపు పాడ్లు

దశలు

1. వోడ్కా, మాపుల్ సిరప్, చక్కెర, అక్రోట్లను, నారింజ అభిరుచి మరియు మసాలా దినుసులను ఒక పెద్ద కూజాలో వేసి గట్టిగా మూసివేయండి.

2. చొప్పించడానికి 1 నెల గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడనివ్వండి.

   
   
   

3. ఘనపదార్థాలను వడకట్టి విస్మరించండి.

4. 1 సంవత్సరం వరకు, చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో గట్టిగా కప్పబడి ఉంటుంది.