హైతీలో మీకు లభించే ఉత్తమ పానీయం వద్ద ఉంది హోటల్ ఫ్లోరిటా జాక్మెల్ లో. ఇది క్లైరిన్ (రమ్ లాంటి ఆత్మ), సున్నం మరియు చక్కెరతో తయారు చేసిన సరళమైన రమ్ సోర్, ఇది రాళ్ళపై కదిలి వడ్డిస్తారు. క్లైరిన్ వంటి సంక్లిష్ట ఆత్మతో, మీరు చాలా ఎక్కువ జోడించాల్సిన అవసరం లేదు.

క్లైరిన్ హైతీ గ్రామీణ ప్రాంతంలో ఉద్భవించింది మరియు ఇది స్థానిక గృహాలలో మరియు వేడుకలలో ఒక స్థిరంగా ఉంది. ఇది చెరకు రసం నుండి తయారవుతుంది, ఇది కుండ-స్వేదనానికి ముందు స్వదేశీ ఈస్ట్ జాతులను ఉపయోగించి పులియబెట్టబడుతుంది. ఫలితం విలక్షణమైన గడ్డితో కూడిన ముడి, అల్లరి మరియు మోటైన ఆత్మ, మరియు ఇది ప్రకృతిలో దగ్గరగా ఉంటుంది వ్యవసాయ రమ్ మొలాసిస్ ఆధారిత రమ్ కంటే.

క్లైరిన్ రీగల్ సోర్ హైటి దక్షిణ తీరానికి అర మైలు దూరంలో కొంచెం దూరంలో ఉన్న డిస్టిలరీ అరవాక్స్ నుండి క్లైరిన్ వావల్ ను కలిగి ఉంది. చెరకు మరియు ఈస్ట్ ఉప్పగా ఉన్న తీర గాలిలో నివసిస్తాయి మరియు మీరు దానిని ఆత్మలో రుచి చూడవచ్చు.

ఈ పానీయాన్ని కేట్ పెర్రీ సృష్టించారు. ది స్పిరిట్ ఆఫ్ హైతీకి బ్రాండ్ మేనేజర్ కావడానికి ముందు, ఆమె జనరల్ మేనేజర్ మరియు బార్టెండర్ రుంబా సీటెల్‌లో. సముద్రపు ఉప్పు, కీ సున్నం రసం, తేనె మరియు ద్రాక్షపండు బిట్టర్‌లతో ఆమె క్లైరిన్ యొక్క ఉప్పగా ఉండే గుండ్రని హైలైట్ చేస్తుంది.

కావలసినవి

• 1 1/2 oun న్సుల క్లైరిన్ వావల్
• 3/4 oun న్స్ కీ సున్నం రసం (లేదా నిమ్మరసం), తాజాగా పిండి వేయబడుతుంది
• 3/4 oun న్స్ ముడి తేనె సిరప్ *
• 2 డాష్‌లు స్క్రాపీ యొక్క ద్రాక్షపండు బిట్టర్లు
• 1 చిటికెడు సముద్ర ఉప్పు
• అలంకరించు: ద్రాక్షపండు ట్విస్ట్

దశలు

1. క్లైరిన్, కీ నిమ్మరసం, ముడి తేనె సిరప్, ద్రాక్షపండు బిట్టర్లు మరియు సముద్రపు ఉప్పును ఐస్‌తో షేకర్‌లో వేసి బాగా చల్లబరుస్తుంది వరకు కదిలించండి.

   
   
   

2. తాజా మంచు మీద రాళ్ళ గాజులో పోయాలి.

3. పానీయం మీద ద్రాక్షపండు ట్విస్ట్ నుండి నూనెను వ్యక్తపరచండి, తరువాత దానిని అలంకరించడానికి వదిలివేయండి.