పానీయం వెనుక: ది టామ్ కాలిన్స్

2022 | బేసిక్స్

నేటి సూపర్ స్టార్ మిక్సాలజిస్టులలో ఎవరు కాక్టెయిల్ ద్వారా అమరత్వం పొందుతారని నేను తరచుగా ఆశ్చర్యపోతున్నాను. ఇప్పటి నుండి రెండు వందల సంవత్సరాలు, ప్రజలు ఆడ్రీ సాండర్స్ లేదా జిమ్ మీహన్స్, డేల్ డెగ్రాఫ్స్ లేదా టోనీ అబౌ-గనిమ్స్ లేదా - బాగా, మీకు ఆలోచన వస్తుంది. చరిత్ర మార్గదర్శి అయితే, అది సులభంగా can హించగల విషయం కాదు. మిశ్రమ అమరత్వం ఈ ప్రతిభావంతులైన తరాన్ని పూర్తిగా దాటవేయవచ్చు లేదా కొంత బిట్ ప్లేయర్‌పై దాని మాంటిల్‌ను పరిష్కరించవచ్చు; నాయకుడు కాకుండా అనుచరుడు.

ఇది ముందు జరిగింది. 1820 మరియు 1830 లలో లండన్ యొక్క లిమ్మర్స్ హోటల్ యొక్క ప్రధానోపాధ్యాయుడు జాన్ కాలిన్స్ ను తీసుకోండి. ఒక ఆహ్లాదకరమైన అధ్యాయం, బొద్దుగా మరియు అతి చురుకైనది, అతను కంటిలో మెరుపుతో ఉన్నాడు, అయినప్పటికీ అతను పానీయాలను మిక్సింగ్ కళకు వచ్చినప్పుడు గొప్ప ఆవిష్కర్త కాదు. అతను అద్భుతమైన గుద్దులు చేశాడు, ఖచ్చితంగా, కానీ చాలా మంది చేసారు. అవును, అతని పేరుగల జిన్ పంచ్-ఇంగ్లీష్ జిన్, నిమ్మరసం, స్వీటెనర్ యొక్క స్పర్శ మరియు ఐస్‌డ్ సోడా వాటర్ యొక్క ఆరోగ్యకరమైన పోయడం-ప్రసిద్ధి చెందింది, రెండు శతాబ్దాల తరువాత మనం చెప్పగలిగినంతవరకు, అతను చేయలేదు వాస్తవానికి దానిని కనిపెట్టండి. ఆ గౌరవం లండన్‌లో కూడా గారిక్ క్లబ్‌ను నడిపిన అమెరికన్ స్టీఫెన్ ప్రైస్‌కు లభిస్తుంది. కానీ ప్రైస్ ఫౌల్-మౌత్ మరియు బాస్సీ, మరియు కాలిన్స్కు ఆ హేయమైన మెరుపు ఉంది. కథ యొక్క నైతికత: మెరుపును తక్కువ అంచనా వేయవద్దు.



ఏదేమైనా, కొల్లిన్స్ అమరత్వం శతాబ్దం తరువాత పక్కకు వెళ్ళింది. అమెరికన్ టిప్పర్లు కొత్తగా ప్రాచుర్యం పొందిన ఇంగ్లీష్ ఓల్డ్ టామ్ జిన్‌తో తయారు చేసిన జాన్ కాలిన్స్‌కు ప్రాధాన్యతనిచ్చారు, ఇది తప్పనిసరిగా బ్రాన్నీర్ మరియు తియ్యని లండన్ డ్రై జిన్. (రెసిపీ మొదట విస్కీ లాంటి డచ్ తరహా జిన్ కోసం పిలుపునిచ్చింది.) తాగుబోతులు త్వరలో టామ్ కాలిన్స్ కోసం పిలుపునిచ్చారు మరియు ఎయిర్ కండిషనింగ్ ప్రామాణికం అయ్యేవరకు అలా చేయడం మానేయలేదు. దీనికి ముందు, వేసవి శీతలీకరణకు మీ ఉత్తమ ఎంపిక మిస్టర్ కాలిన్స్‌ను అడగడం, అతని మొదటి పేరు ఏమైనా కావచ్చు.



సాంప్రదాయ టామ్ కాలిన్స్

అందించినది డేవిడ్ వండ్రిచ్

ఇన్గ్రెడియెంట్స్:



తయారీ:

మంచుతో నిండిన పెద్ద, పొడవైన గాజులో అన్ని పదార్థాలను జోడించండి. కదిలించు మరియు చల్లటి సోడా నీటితో పైకి లేపండి మరియు సున్నం చీలికతో అలంకరించండి.

ఆధునిక టామ్ కాలిన్స్ రెసిపీ కోసం చూస్తున్నారా? ప్రయత్నించండి ఇది sr76beerworks.com యొక్క కాక్టెయిల్ లైబ్రరీ నుండి.



డేవిడ్ వోండ్రిచ్ అవార్డు గెలుచుకున్న పుస్తక రచయిత ఇంబిబే! మరియు ఎస్క్వైర్ మ్యాగజైన్ యొక్క డ్రింక్స్ కరస్పాండెంట్. అతను లిక్కర్.కామ్ సలహాదారు కూడా.

ఫీచర్ చేసిన వీడియో ఇంకా చదవండి