కుంకుమ నోలా అనేది విల్ఖు కుటుంబానికి చెందిన హృదయపూర్వక ఆధునిక భారతీయ రెస్టారెంట్, వారి పాప్-అప్ రెస్టారెంట్‌కు స్థానికంగా ఎంతో ప్రియమైనది. సొగసైన స్థలాన్ని జనరల్ మేనేజర్ మరియు బార్ డైరెక్టర్ అశ్విన్ విల్ఖు యొక్క కాక్టెయిల్స్ మెరుగుపరుస్తాయి, క్లాసిక్స్‌పై రిఫింగ్ చేస్తున్నప్పుడు భారతీయ పదార్ధాలను ప్రదర్శిస్తాయి. వెచ్చని పాలు, తేనె మరియు పసుపు (ఇది అశ్విన్ యొక్క తల్లి అతనికి మంచం ముందు ఇస్తుంది) యొక్క నిద్రవేళ అమృతం నుండి ప్రేరణ పొందింది, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ న్యూ ఓర్లీన్స్ ప్రధానమైన బ్రాందీ మిల్క్ పంచ్ నుండి కూడా ఆడుతుంది. ఓదార్పు పానీయం కాగ్నాక్‌ను పసుపుతో కలిపిన కొబ్బరి పాలు మరియు పిండిచేసిన మంచు మీద తేనె సిరప్‌తో కలిపి, కొత్తిమీర మొలక మరియు మిరప నూనె చుక్కలతో అలంకరిస్తుంది.

కావలసినవి

• 1 1/2 oun న్సు కాగ్నాక్
• 1 1/2 oun న్సుల పసుపుతో కలిపిన కొబ్బరి పాలు *
• 1/2 oun న్స్ తేనె సిరప్
• అలంకరించు: 5 చుక్కల మిరప నూనె
• అలంకరించు: కొత్తిమీర మొలక

దశలు

1. అన్ని పదార్ధాలను షేకర్ మరియు డ్రై-షేక్ (ఐస్ లేకుండా) లోకి జోడించండి.

   
   
   

2. పిండిచేసిన మంచు మీద స్నిఫ్టర్‌లో పోయాలి.

3. మిరప నూనె చుక్కలు మరియు కొత్తిమీర మొలకతో అలంకరించండి.