గ్రీన్ జెయింట్

కాక్టెయిల్‌లో బఠానీలు? ప్రజలు నమ్మండి. నేటి బార్టెండర్లకు ఏ పదార్ధం చాలా విచిత్రమైన లేదా రహస్యంగా పరిగణించబడదు. మరియు స్క్విడ్ సిరా లేదా బేకన్‌తో పోలిస్తే, వినయపూర్వకమైన చక్కెర స్నాప్ బఠానీ ప్రధాన స్రవంతిగా కనిపిస్తుంది.

స్నాప్ బఠానీలతో నేను ప్రయత్నించిన మొట్టమొదటి పానీయం బ్రూక్లిన్ అవార్డు గెలుచుకున్న టామ్ మాసీ చేతుల చేత తయారు చేయబడింది క్లోవర్ క్లబ్ . ఇది చాలా సంవత్సరాల క్రితం ఏప్రిల్ చివరిలో, రైతుల మార్కెట్లు బఠానీలు మరియు ఫావా బీన్స్‌తో కొట్టుకుపోయాయి మరియు మాసీ పానీయం ఒక ద్యోతకం. ఉష్ణోగ్రత 70 వ దశకంలో ఉంది, మరియు అతనిది గ్రీన్ జెయింట్ - పాత టామ్ జిన్, డ్రై వర్మౌత్ మరియు గజిబిజి స్నాప్ బఠానీలు మరియు టార్రాగన్‌లతో తయారు చేస్తారు - పిండిచేసిన మంచు పర్వతం మీద నాకు సమర్పించబడింది, నేను పరిపూర్ణ వసంత రిఫ్రెష్మెంట్ తరంగంలో స్వీకరించాను.

ఆ పానీయం నా స్వంత కొత్త కాక్టెయిల్‌ను ప్రేరేపించింది, ఇందులో నిమ్మకాయ థైమ్, వర్జస్ (పండని ద్రాక్ష యొక్క టార్ట్ ఆల్కహాల్ రసం) మరియు కోర్సు స్నాప్ బఠానీలు, ఆక్వావిట్, అబ్సింతే మరియు నాతో సహా కాలానుగుణంగా తగిన మద్యాలతో సహా అనేక వసంత రుచులను మిళితం చేస్తుంది. -టైమ్ ఫేవరెట్, డ్రై మంజానిల్లా షెర్రీ.

బఠానీలు అటువంటి సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉన్నందున, పొడి షెర్రీకి సమానమైన ఆత్మలను, వోడ్కా, జిన్, జెనీవర్, పిస్కో, బ్లాంకో టేకిలా, ఆక్వావిట్ లేదా వైట్ రమ్ వంటి తేలికపాటి మరియు శుభ్రమైన వస్తువులను ఎంచుకోవడం మంచిది. వైన్లు.

షుగర్ స్నాప్స్ బఠానీ రకాల్లో ఒక భాగం, దీని మొత్తం పాడ్ తినదగినది (ఈ పదం ఫ్రెంచ్ కాల్ mangetout , అంటే అన్నీ తినండి), దగ్గరి సంబంధం ఉన్న మంచు బఠానీల మాదిరిగా. పాడ్ నుండి తీసివేయబడి, ఈ బఠానీలను మిళితం చేసి బహుముఖ పురీని తయారు చేయవచ్చు, ఇది వంటి కాక్టెయిల్స్లో కదిలినప్పుడు గొప్పది గ్రీన్ మార్గరీట .

బఠానీలు, ఫావా బీన్స్, తాజా పుదీనా మరియు రికోటా చీజ్ యొక్క క్లాసిక్ సలాడ్ తినడం నేను ఎప్పుడూ చేయను. ఆ చివరి పదార్ధం ఎప్పుడైనా నా కాక్టెయిల్ షేకర్‌లోకి ప్రవేశించదు, మీకు ఆలోచన వస్తుంది.

1. గ్రీన్ మార్గరీట

లిక్కర్.కామ్ / టిమ్ నుసోగ్

షుగర్ స్నాప్ బఠానీలు, వర్జస్ యొక్క స్పర్శతో ప్రకాశవంతంగా ఉంటాయి మరియు ఎల్డర్‌ఫ్లవర్ లిక్కర్ సెయింట్-జర్మైన్ లేకపోతే-సాంప్రదాయానికి unexpected హించని చేర్పులు డైసీ పువ్వు ఇది వసంతకాలంలో ఉత్తమమైనది.

రెసిపీ పొందండి.

2. స్నాప్, చాట్ & రమ్

లిక్కర్.కామ్ / టిమ్ నుసోగ్

షుగర్ స్నాప్ బఠానీలు మరియు ఒక ఫెన్నెల్ బల్బుతో తయారు చేసిన పురీ వయస్సు రమ్, సున్నం రసం మరియు కలుస్తుంది సాధారణ సిరప్ ఈ తీపి వృక్షసంపద మరియు క్లోరోఫిల్ నిండిన కాక్టెయిల్‌లో.

రెసిపీ పొందండి.

3. మిస్ మి నాట్

ఐవీ మిక్స్

తాజా సెలెరీ-అండ్-షుగర్-స్నాప్-బఠానీ సిరప్ ఈ టేకిలా-అండ్-షెర్రీని ప్రకాశవంతం చేస్తుంది హైబాల్ , బార్ స్టార్ ఐవీ మిక్స్ చేత సృష్టించబడింది, అది పుదీనా మొలక మరియు అబ్సింతే యొక్క స్ప్రిట్జ్‌తో పూర్తయింది.

రెసిపీ పొందండి.

4. గ్రీన్ జెయింట్

లిక్కర్.కామ్ / టిమ్ నుసోగ్

మాసి నుండి వచ్చిన ఈ రెసిపీ పాత టామ్ జిన్, డ్రై వర్మౌత్ మరియు నిమ్మరసాలను జోడించే ముందు టార్రాగన్ మరియు సింపుల్ సిరప్‌తో చక్కెర స్నాప్ బఠానీ పాడ్స్‌ను గజిబిజి చేయమని పిలుస్తుంది. అదనపు షుగర్ స్నాప్ బఠానీ పాడ్లు ఒక పండుగ మరియు ఆకర్షించే అలంకరించును చేస్తాయి.

రెసిపీ పొందండి.